东北神奇的下饭酱
- 酱
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东北一年四季少不了的鸡蛋酱
用料
方通大酱 | 1袋 |
公鸡蛋🥚 | 2个 |
大葱 | 1根 |
香菜 | N根 |
辣妹子辣椒 | N个 |
生菜或者白菜 | 随意 |
东北神奇的下饭酱的做法
把大葱白留着生吃,葱叶切碎放酱里,辣椒切碎,一半生吃一半放酱里
香菜切成自己想要的大小,您随意切(生吃次)
大酱很多种,个人喜好这款大酱
五成油温下鸡蛋,这样的鸡蛋碎比较嫩,然后不能搅拌,无规则随心所欲的搅活,把大酱下里,搅拌均匀,撒适量的大葱碎和辣椒碎(当然,也可以不加辣椒)然后搅拌一下就出锅,不能太久,葱和辣椒蔫大劲儿没蔬菜的清香味了
完成✅
开造!两碗大米饭起!
小贴士
鸡蛋打碗里,放半个蛋壳那么多水,把鸡蛋打匀,炒出来的鸡蛋嫩嫩的
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