超级下饭家常鱼香肉丝

用料  

超级下饭家常鱼香肉丝的做法  

1. 里脊肉切丝用黄酒腌制一会，腌肉备料的照片没有拍。莴笋，青椒，切丝备用。木耳要焯水再用。然后热锅冷油，等油冒烟时加入肉丝滑散，捞出备用。

2. 用滑肉剩的油将蒜末炒出香味，加入一点调好的鱼香汁。调鱼香汁的照片没有拍。

3. 放入青椒木耳莴笋翻炒一会

4. 加入肉丝翻炒

5. 将剩余的鱼香汁全部倒入锅中，翻炒一会，这时都是大火。然后用淀粉勾芡让汤汁浓稠一点就可以出锅了。

6. 香辣酸甜的鱼香肉丝就OK了。我这里没有用豆瓣酱。