鱼香茄条!
- 鱼香食谱
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用料
茄子 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 2个 |
葱花 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
鱼香茄条!的做法
💁♀️先把茄子切条💁♀️蒜切末,葱和小米椒切段!💁♀️然后调鱼香汁:2勺酱油➕1勺蚝油➕1勺香醋,➕1勺白糖➕1勺玉米淀粉➕3勺左右清水搅拌均匀!
起锅热油,先把茄条过油炒一遍盛出备用(不用放太多油‼️)
锅里留底油,炒香蒜末后放1勺豆瓣酱炒出红油(不喜欢豆瓣酱的味道,可以少放一点点也行‼️)
倒入茄条和鱼香汁,大火翻炒入味,出锅前放葱花和小米椒(可不放小米椒‼️)
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