烹调屋五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了
- 五香食谱
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鹌鹑蛋对女性很好，有保卫暖巢的功效
小时候最欢喜的就是过年过节妈妈卤上一锅鹌鹑蛋
个个都十分入味
这味道就是隔壁老王都要被香哭了
用料
| 鹌鹑蛋 | 4斤 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 若干 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 冰糖 | 8克 |
五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法
鹌鹑蛋先煮熟捞起过凉去壳，这样吃起来方便
①煮鹌鹑蛋的时候放点盐，冷水入锅煮，中火煮8分钟焖3分钟，这样不会爆裂，保证个个完整
②煮好后过凉，这样好剥壳![五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第2张]( "五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第2张")
把所有洗净后的香料放入，加水，水要莫过鹌鹑蛋
![五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第3张]( "五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第3张")
把生抽，老抽，冰糖，盐放入，大火煮开，中火接着煮20分钟。
浸泡2小时以上更入味。
寖泡时间越久越好吃![五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第4张]( "五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第4张")
这是我寖泡了2个小时的，个个完整不破好吃入味。
大家可以试一试
当早餐，配菜，零食都很不错哦![五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第5张]( "五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤图 第5张")
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