糖醋藕(素糖醋里脊) 糖醋食谱 关注:1.53W次 用料 藕 节 生粉 勺 面粉 泡打粉 生抽 老抽 糖 醋 生粉 水 糖醋藕(素糖醋里脊)的做法 一节藕去皮,切条或小块 以面粉:生粉=2:1的比例,外加一点点泡打粉(没有也可以不加)调面糊,含水量如图 把藕放进面糊里拌匀 锅里倒油,加热到180-200度左右,一块一块地放裹了面糊的藕炸,先不要翻动,等成形后才可以翻。我一般用小口径的不粘锅,这样就可以少用点油。 炸到表皮有点金黄后捞出 以生抽,老抽,糖,醋,生粉,水,蕃茄酱调酱汁,可以尝一下味道来调整。调好的酱汁大概是饭碗大半碗。 另起油锅,炒一下藕 加入酱汁,收干即可 起锅撒葱花,口感和外形都很像糖醋里脊 标签: 里脊 糖醋 糖醋藕素糖醋里脊 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/caidekouwei/tangcushipu/p5m6d.html