西红柿糖醋排骨
- 糖醋食谱
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用料
排骨 | 一根 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白醋 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
西红柿 | 1小个 |
食盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
西红柿糖醋排骨的做法
排骨焯水后洗净沥干水份
锅中倒茶油烧热后倒入排骨煎至两面金黄捞出
底油小火炒冰糖,铲子要不停铲,不然糖容易糊
冰糖炒化后倒入西红柿翻炒,用铲子压几下,把汁压出来
再倒入排骨翻炒,加入适量生抽,盐,白醋,继续翻炒
倒入没过排骨的水调中火煮至快收汁
最后倒入水淀粉收汁即可出锅
撒点白芝麻开吃
小贴士
西红柿可以让排骨入味更透,色觉上也漂亮。
西红柿也有一定酸味,所以白醋可以少放或不放。
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