- 普及一下肠粉:肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其...
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- 用料大土豆1个青椒两个醋1勺盐3克色泽鲜艳的青椒土豆丝的做法原料展示点火,锅里倒入食用油,放入切好的大蒜丝爆锅。放入土豆丝,翻炒两分钟倒入白醋,继续翻炒一分钟。加入青椒丝,翻炒两分钟。放入食盐调味。盛出来装盘即可食用。小贴士青椒不可以早放,否则就变色了。...
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- 广州肠粉一直让我恋恋不忘,在别处吃到的味道都不怎么样,于是自己动手喽,我买的是肠粉专用粉,都配比好了的,不用加淀粉。我还做了绿色的肠粉,是韭菜汁儿做的,不管用什么汁儿,粉和水的比例1:2就行用料肠粉专用粉50克水100克肠粉(广式)绿色的肠粉自制版家庭版的做法准备食材,肠粉专用粉,...
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- 大蒜具有杀菌作用,美国癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,肉质较多;翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅富含脂肪,维...
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- 用料猪粉肠2~3斤姜3片红辣椒2个紫苏少许蒜少许特色绳结粉肠的做法这道菜的前期准备工序比较复杂粉肠买回后,旁边的猪油切掉少许(但也要留一些);然后用筷子把粉肠完全翻转过来,分批次用面粉、盐洗净;洗干净后的粉肠放锅里焯水这是焯水后的粉肠,水开后几分钟即可捞出粉肠,洗净晾干然...
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- 今天做肠粉的时候,忽然突发奇想,为什么不可以做别的颜色呢?想想饺子皮可以,面条也可以,肠粉应该也可以把。然后就从冰箱里面抓了一把蔬菜,丢进料理机打碎过筛,试着做了一次,结果当然是非常完美了。但是今天是我第一次尝试,家里有的蔬菜有限,所以只做了紫甘蓝和小白菜。其实我想胡萝...
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- 就喜欢五颜六色的搭配白盘子才是绝配吖用料木耳6朵胡萝卜1根芹菜3根荷兰豆1小把山药半根白玉菇1份鸡汤2勺盐适量菜油适量糖一点点色彩鲜艳的田园小炒的做法木耳泡发,荷兰豆去头尾,胡萝卜切片,芹菜切段,山药切片,白玉菇瓣开,洗净。水开后,一起入锅,不加盖煮30秒,捞出。热锅下菜油,中...
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- 清明前期做的了,现在才有时间发,不过好吃的东西学会了自然是想啥时候吃就能啥时候吃的到呀🤗用料澄粉(小麦淀粉)100g糯米粉300克咸蛋黄12个肉松100克原味沙拉50料酒50g抹茶粉10克食用油5克开水150克小块吸油纸若干克🍃巧用抹茶粉做出颜色鲜艳且圆润的青团的做法首先处理咸蛋...
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- 多年前去广州和佛山,吃了广式肠粉,后来在北海吃了越南风味肠粉,今天终于自己做成功了!用料肠粉预拌粉100毫升清水100毫升食用油6滴韭菜6根鸡蛋1个肠粉肠粉的做法这家的肠粉预拌粉容易成功,比去年的好。预拌粉就是大米粉和澄粉按比例配好的,不用自己操心配比比例。各家肠粉配比...
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- 超市买的做各种颜色肠粉的米粉,按照比例调好粉浆,用蒸汽烤箱蒸熟,非常方便。用料肠粉专用粉100克水200-250克鸡蛋2个调好味道的猪肉末适量西红柿粒一个,红洋葱半个,白糖适量油,盐,酒,十三香,香油,红烧酱油,葱适量彩色肠粉的做法1:猪肉末放酒,盐,十三香,红烧酱油,香油,水拌匀。鸡蛋打散;葱...
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- 我家男人不爱西式早餐,特爱中式的,所以想方设法的做各种各样的中式早餐出来,其中这个猪肠粉是我平时做的比较多的,因为实在简单方便,而且价格便宜,还美味易饱肚,搭配上有很大空间,所以深受我家人喜欢。我放朋友圈一晒,好多来问做法的,今天就把我平时做过的心得整理一下分享给大家,希...
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- 味道真的超级棒!一口就很惊艳~记录一下配方为皮45g馅料45g8个量~用料【包子皮】中筋粉120克低筋粉120克水135克糖2克泡打粉(可省)1克酵母3克【白菜香肠馅】白菜350克香肠80克青椒/红椒35克生抽10克耗油5克郫县豆瓣酱10克盐1克糖1克味精1克食用油15克一口惊艳白菜香肠包的做...
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- 那年去香港,在一家早餐小店里,第一次吃到了美味的肉馅肠粉,从此念念不忘,回北京后,找过一些粤式港式餐厅都没有那种肠粉卖,去年在网上看到有“肠粉预拌粉”就先买了一包扔在角落,疫情宅家期间清库存突然看到,然后就特别想吃,想那个味道,一共做出来10卷成品,瞬间被灭,中途还因为要拍照...
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- 作为广东人,吃粉肠只要是猪杂汤居多,但每次都是粉肠被挑吃完了,其它的剩着,于是我试着蒸粉肠吃,结果惊艳我了。现在是每逢在家做饭,我家小朋友必点的菜了用料冬瓜每次买一块钱都够了粉肠200-300g油少许胡椒粉少许盐按自己口味来料酒料酒盖一盖惊艳的粉肠的做法冬瓜切薄片粉肠洗...
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- 用料排骨半斤粉肠1公斤料酒适量姜片盐适量大蒜8个花椒20粒八角3粒草果一个特色配料两勺特色粉肠排骨的做法粉肠洗净,下锅煮熟,捞起切断,控干水备用,锅下油30克放入配料炒稍黄放排骨炒变色也就是5成熟再把粉肠倒进焖半小时,加汤煮两小时!熟后,加上香料、原细、小葱等和特色配料即...
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- 扬州人不吃苦肠,我是出差到青岛才第一次认识苦肠。北方是一根肥壮壮的那种苦肠卷,熟食店直接白卤了整根卖,切开吃回口有些忆苦思甜,是那种南方人不太习惯的口感。回来发现淘宝有细细的这种生制苦肠卖,于是我做了道红卤苦肠,家人大为称赞。有兴趣的可以试试。用料苦肠2斤生抽适...
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- 草莓的香,草莓的酸,深深吸引我,做成酱,可以保存一些日子,涂面包,做雪糕等用料草莓500克柠檬1个糖250克鲜艳不变色的草莓酱的做法草莓洗干净,去绿叶,切一半加糖加柠檬汁腌半天,期间有水出现,草莓变软,不用理会倒入锅中煮,前期可以中大火,有白色泡沫可勺出来,后期小火煮,煮到浓郁如上图即...
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- 经多年研制反复品尝,独具特色!用料葱6根姜10片花椒10粒八角4个特色调料1份盐适量草果1个大蒜6掰原细4根粉肠1公斤排骨1公斤特色麻辣香锅粉肠排骨的做法鲜粉肠清理洗净、打结、高压锅煮20分钟!捞出切段待用!鲜排骨待用!粉肠多余花油碗装好待用!锅烧开,把花油倒锅内炸黄、放姜、蒜...
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- 用料普通面粉400红心火龙果半个酵母粉4克温水100克双色火龙果馒头红艳艳超级好看又好吃的做法红心火龙果去皮切丁在搅拌机或者破壁机里把火龙果打成果汁过滤掉火龙果籽(不介意有籽的话这一步其实也可以省略,直接用果汁)我买的火龙果比较小打出来的果汁差不多就是100克左右温...
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- 畬鹅粉,俗称鸡肠粉,是潮州凤凰镇的特产之一。煮好的畲鹅粉呈透明状,口感柔滑爽脆。畲鹅粉本身是没有多大味道的,需要搭配蔬菜、虾米、香菇等辅料。这道充满特色的小菜做法如何,下面来介绍。用料畬鹅粉一捆包心菜半个香菇数颗虾米适量油鱼露鸡精胡椒粉潮汕特色炒畲鹅粉(鸡肠粉)的...
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- 昨晚惹中年少女生了大气,今早只能早起做顿色香味俱全的拌饭来弥补。好在十分成功,终于化解了少女的赌气。要是问我这一次不解气怎么办,那当然是红烧排骨、干炸里脊、可乐鸡翅轮番轰炸起来呀,唯美食与爱不可辜负嘛~中间图没有来得及拍,下次补上吧。用料米饭2碗胡萝卜1根香油适量...
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- 不知道为什么,从小对肠粉就有特殊的感情,无论蛋糕有多香,饼干有多脆!总是舍弃不了肠粉的味道,浓浓的酱香味,无法抗拒的葱油香,那是小时候的味道。尝试用不同的材料做,以前都是用超市里买来的粘米粉做,但是觉得吃到嘴巴酸酸的。后来尝试用大米来做,试了好多种米都没做成功,水的比例...
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- 永远都喜欢有啥用啥,今天买了好多胡萝卜,就打汁做肠粉好了。(材料够2人量)用料肠粉专用粉100g木薯淀粉(生粉)15g胡萝卜汁或火龙果汁210g猪肉(各种肉)用糖、盐、酱油、油腌适量(剁碎)葱(各种蔬菜)适量(切碎)胡萝卜适量(切丝)盐(可不要)2克(粉浆用)油5克(粉浆用)鸡蛋2个酱汁:最后用糖、酱油、蚝油...
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- 下厨房的各类肠粉,跟我们佛山这边的有所区别,今天我记录下来,方便以后做,都是简单明了的做法用料猪肠粉专用粉1斤,这里没有图片,在杂货店都能买到腊肉适量,这个一定要放,成品会香很多虾米适量马蹄我这里用了4个炒熟花生米增加脆脆的口感,我这里没有放瘦肉适量葱大概5根,切成葱花调...
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- 用料肠粉专用粉200克水500克肉末鸡蛋酱汁:酱油、蚝油、开水、糖胡萝卜粉浆:肠粉专用粉100胡萝卜汁250克菠菜粉浆:肠粉专用粉100菠菜汁250克混酱:蕃茄酱、照烧汁、沙拉酱、芝麻酱自制混酱三色肠粉~肠粉多种做法的做法1、粉和水按比例兑好,猪肉剁成肉末调味,鸡蛋打散,拿一个小碗装...
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