烹调屋茄汁意大利汤面
- 酸甜食谱
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用料
| 意面 | |
| 肉末 | |
| 蕃茄丁 | |
| 木耳 |
茄汁意大利汤面的做法
准备材料
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起油锅，入蕃茄丁翻炒
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可
![茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茄汁意大利汤面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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