酸甜柠檬酱
- 酸甜食谱
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蘸炸鸡,绝了!!绝了!!绝了!!
用料
柠檬 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
酸甜柠檬酱的做法
准备一个新鲜的柠檬,拿食盐搓一下,搓去表面的蜡质,有条件的可以在盐水中浸泡十五分钟。把柠檬表面黄色的皮削下来,取柠檬汁,用料理机,打到细腻无颗粒状态。没有料理机的朋友第二步最后再过滤一遍即可。
把所有材料先简单混合均匀,隔水加热,中小火,不要把水烧开了哈,不然就变蛋花汤了,一定要不停搅拌,直到粘稠的状态。完成后冷藏即可。
小贴士
冰箱冷藏可以保存一周左右,所以一次不用做太多,这个甜度是比较适中的,最后口感酸酸甜甜的,喜欢甜一点的可以再多加点糖,拿来抹面包、蘸炸鸡也是一绝!!PS:蘸炸鸡真的绝了!
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