酸甜罗非鱼

用料  

酸甜罗非鱼的做法  

1. 酸泡菜，洋葱，番茄，芹菜洗净切丁切块切条备用

2. 下锅热油，把用料酒腌了20分钟去腥后的罗非鱼放下去煎

3. 煎至两面金黄控油捞起

4. 刚煎鱼剩的油下去炒洋葱和番茄，然后下酸泡菜炒香

5. 加水，把鱼放中间，加点糖，酱油

6. 灵魂来了，一定要把两颗潮汕腌制酸梅剁碎连通核放进锅里一起，盖上盖子焖煮5分钟，中间记得翻面，让另一面也入味

7. 最后起锅，撒上香菜末，超级香，连鱼汁都能拌饭吃，配菜也很下饭