超火酸甜脆脆莴笋条，腌菜这样做绝了

最近超市的莴笋非常便宜，上市了的莴笋个头大，还便宜，每年这个时候我家都要腌制一些莴笋或者凉拌。脆脆的口感比炒的好吃，酸甜开胃！

用料  

超火酸甜脆脆莴笋条，腌菜这样做绝了的做法  

1. 准备新鲜莴笋3根

2. 莴笋去皮，切长大小一致的小条

3. 加入几勺盐，SS水。

4. 1小时后，倒掉多余的水分

5. 姜切长，大蒜切片，小米辣切小圈。

6. 锅里油热放入干辣椒和花椒，炸香，这样辣椒油就做好了

7. 大蒜，小米辣，姜丝和辣椒油倒入莴笋条里，上手拌匀。

8. 拌匀后装入干净的玻璃瓶子里，倒入大多付爽口调味醋。
   这个调味醋我家腌菜凉拌经常用，不用在放盐，糖和酱油，调味醋酸甜鲜咸口味的，只用淹没食材就可以了，非常的方便。

9. 9.泡上4个小时或一夜就可以吃了，酸甜开胃，口感很脆，饭前开胃小菜哦。
   夏季莴笋的旺季，大家可以试试吧，还可以把莴笋换成黄瓜，萝卜，包菜之类的蔬菜。

小贴士

爽口调味醋纯粮食酿造，平时除了腌菜，凉拌菜，做沙拉都可以用，剩下了调味的时间，非常方便。