低脂午/晚餐(牛肉清淡版本)
- 清淡食谱
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用料
牛肉 | 50克 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 1/3根 |
莴笋 | 半根 |
香菇 | 3-4朵 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
蒜头 | 1-2瓣 |
橄榄油 | 少许 |
低脂午/晚餐(牛肉清淡版本)的做法
所有材料洗净并改刀切片或者切花。
牛肉提前用少许淀粉跟油腌制一下,这样口感会好点
莴笋,胡萝卜放入水中焯一下,记得下少许盐一起煮到断生即可,沥干水分后,摆盘。
炒锅放少许橄榄油,先煎个漂亮的半熟荷包蛋,摆盘;然后再下一点点油,下蒜头爆炒一下牛肉,断生即可。剩下的少许汤汁,拿来煎香菇,表面撒点盐跟黑胡椒。
所有东西弄熟后,直接摆盘后再表面在撒点黑胡椒就行了。
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