简单易操作的素三鲜

制作过程简单，老少皆宜，清淡爽口是夏日不可多得的菜肴。
味型:咸鲜味
技法:”煮，烩
特点:色泽美观大方，咸鲜青淡可口，质感粑糯可口。

用料

原料	方火腿，广红，青笋（姜葱蒜）葱油
调料	料酒，盐胡椒粉，鸡精，味精，水豆粉，香油

简单易操作的素三鲜的做法

工艺流程:（原料）_切条_煮_烩_调味_收汁_成菜装盘。
切配:青笋，广红，方火腿切成筷子条。姜蒜切成指甲片大葱切成马耳朵形。
制作过程:（1）青笋，广红冷水下锅至水开煮熟捞出放入冷水中，在下入方火腿小煮一下捞出放进刚才的原料一起。
（2）锅中入油（姜葱蒜）下入翻炒多放点油炒香后倒出备用。葱油
（3）锅中入少量的水（料酒，胡椒粉，鸡精，味精，水豆粉，前面调好的汁水）在把冷水中的原料加入锅中，下葱油，鸡精，味精，食味装盘。