超级柔软香甜的南瓜大麻花
- 奶香食谱
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一直馋这口大麻花,加入了南瓜泥,口味更香甜软糯,做起来比想象的简单,小朋友还没吃完就已经要求再做一次了。
用料
面粉 | 300克 |
贝贝南瓜泥 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 1.5克 |
黄油 | 10克 |
超级柔软香甜的南瓜大麻花的做法
所有材料揉成光滑面团,这个不用出手套膜,揉出厚的粗膜就可以了
发酵到两倍大,拿出来排气分成12份
揉成长条,两头往不同方向上劲,对折自动就卷成麻花的形状了,对折之后两端也向不同方向上劲之后捏紧
整形之后,发酵醒发半个小时
油锅烧热,160摄氏度,筷子放进去可以看到小气泡,麻花放进去可以看到周围有小气泡,小火炸至金黄色
拿出来控油就可以开吃了,外酥里软
松软可口,还有南瓜的清香,放一天还是很吃好
小贴士
用的贝贝南瓜,含水量少、用其他南瓜的话适当减少牛奶用量
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