咖喱鸡蓉芝士焗饭(微波炉版)
- 咖喱食谱
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作为一个芝士控一直很想自己做焗饭,一般来说焗饭最后一步是要放进烤箱的,可我住的地方没有烤箱所以也就没有尝试过。由于今天下午做芝士鸡球失败了,剩下了一些腌制好的鸡蓉和马苏里拉芝士,不甘心浪费食材的我就灵机一动做了个微波炉焗饭。虽然不像烤箱做出来的芝士那样外酥里嫩,但是味道还是不错的!
由于我是个刚下厨房半个月的新手,很多地方水平不到家,不足的地方还希望各位天使多多包涵啦☺️而且我一开始也没打算写菜谱,所以也没有照片喔……请大家发挥自己的想象力哈哈哈😙
用料
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
冷饭 | 一小碗 |
红椒黄椒 | 酌情 |
洋葱 | 酌情 |
大葱 | 酌情 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 酌情 |
咖喱鸡蓉芝士焗饭(微波炉版)的做法
鸡肉剁碎或切丁,加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和蛋液,腌制15~20分钟。
洋葱、大葱、红椒黄椒切块备用。
锅内热油后下洋葱和大葱爆炒一下,炒香后倒入腌制好的鸡丁。鸡肉炒至变色后加入切好的红椒黄椒,随后倒入冷饭翻炒。
根据个人口味加入适量的咖喱粉和盐,翻炒均匀即可关火盛至餐盘中。
往已经炒好的饭上均匀铺上马苏里拉芝士,喜欢芝士的话可以多放一点喔~然后放进微波炉里加热一分钟左右即可!
小贴士
1.因为最后要往饭上面铺芝士,所以建议大家选择中间凹进去的盘子(我也不知道这叫啥盘子..)
2.注意一下有些餐具不可以放微波炉喔!
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