无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁(可配饭配意粉)
- 咖喱食谱
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咖喱块的热量太高,又想吃咖喱,且又要做起来方便,就琢磨了一下这个菜。
盐味放少点就只这样光吃都行,也可以做好后冻起来,做为饭或者意面的盖浇料。
我这个量差不多是5餐的量。满满一大锅,装了4大菜碗。
要热量更低可以考虑将鸡腿肉换成鸡胸肉,不过鸡胸肉需提前用生粉抓一下。
椰浆是为了调整口味,如果为了降低热量摄入可以考虑用低脂奶代替。
用料
无糖纯咖喱粉 | 10克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
鸡腿肉 | 320克 |
赤藓糖醇 | 10克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少量 |
姜,蒜叶 | 适量 |
浓椰浆 | 2小包(可用低脂奶代替) |
无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁(可配饭配意粉)的做法
鸡腿肉切丁,用料酒拌一下腌好备用。土豆,洋葱,胡萝卜切丁备用。姜,蒜叶切丁。
倒油,先将姜蒜叶入锅爆香,将鸡肉丁倒入翻炒断生后盛出。颜色泛白就可以了,不用炒久了。
锅里再次倒油,将洋葱,胡萝卜,土豆翻炒,半熟再放入之前的鸡肉继续炒。
加入开水,稍沒过食材即可,煮开后倒入咖喱粉拌匀。接着倒入浓椰浆盖上盖子炖煮。
汤煮粘稠后,加入食盐和代糖调味拌匀后出锅即可。(汤浓稠度、盐味可自己根据口味自行掌握)
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