咖喱翅根| 🍚伴侣

上次烤胡萝卜剩了一根，多多买菜商家忘了送土豆，荤素搭配将就烩吧～

用料  

咖喱翅根| 🍚伴侣的做法  

1. 翅根解冻划口，放料酒、黑胡椒和生抽腌制至少20分钟

2. 胡萝卜、土豆切滚刀块

3. 食材先后放油锅煎至两年微黄，油多些，表面起焦皮更好

4. 放咖喱酱，加热水没过翅根

5. 如想泡饭，可不勾芡

小贴士

几个新手做鸡翅根和咖喱的小tips:
1为了入味可提前一晚化冻腌制，放保鲜盒里或者用保鲜袋密封置冰箱冷藏一晚；
2翅根没翅中好熟，加热水量可以大些，多咕嘟会儿；
3咖喱加牛奶或者椰奶口感会更丝滑；
4水淀粉即碗里先放淀粉，用少许温水和匀，倒入锅中等一个开，铲子搅一搅就粘了，切记不可直接放干粉，会结块。