咖喱鸡排：谁也不能拒绝深夜的咖喱！

深夜食堂第243夜的鸡排咖喱，温柔甘醇且浓厚的咖喱酱汁和煎的焦香四溢的鸡排始终在我的脑海里挥之不去。

更让人忘不了的是刚刚炸好的鸡排，在浸入咖喱的一瞬间散发出的热气，这样的场景谁看了不治愈，不动心？

那么，今天就来做鸡排咖喱吧！

面包糠请提前准备，如果没有也没关系，用干馒头擦出来的碎屑也行。

用料  

咖喱鸡排：谁也不能拒绝深夜的咖喱！的做法  

1. 1. 鸡胸肉先用刀背拍松，每一面都要拍，至少两遍。

2. 2. 把鸡胸肉放在一个盆里。

3. 3. 加两勺料酒。

4. 4. 一勺盐。

5. 5. 半勺胡椒粉。

6. 6. 用手揉搓一下，保证鸡肉均匀沾上，静置腌制15分钟。

7. 7. 胡萝卜切滚刀。

8. 8. 土豆切小块。

9. 9. 中火，热锅冷油。

10. 10. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

11. 11. 炒到半熟状态后放入咖喱块继续翻炒。

12. 12. 倒入开水使咖喱块完全融化。

13. 13. 蔬菜煮熟汤汁粘稠就可以啦。

14. 14. 现在可以来准备炸鸡排了，在一个盘子里倒入面包糠。

15. 15. 腌好的鸡肉先加入一勺面粉。

16. 16. 打一个鸡蛋。

17. 17. 用手抓匀。

18. 18. 两面裹上面包糠。

19. 19. 放入油锅里，炸至金黄。

20. 20. 趁热切块。

21. 21. 在盘子里先舀上咖喱。

22. 22. 再把鸡排铺上去。

23. 23. 大功告成啦～

小贴士

1. 鸡肉要腌制15分钟；
2. 咖喱里面如果你想加别的当然也可以；
3. 炸鸡排的时候看到表面呈现焦黄色的时候说明差不多炸好了，不要炸得颜色太深；
4. 期待看到大家的作品～