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20全麦吐司的做法食谱

简单易学的20%全麦吐司美食做法

  • 20%全麦吐司

  • 纯个人记录原po一缕阳光两个吐司用量用料王后柔风高筋面粉375克王后全麦粗粉95克蛋液50克水170克细砂糖80克（可减少一些）干酵母6克盐4克黄油50克奶粉（这次没放）16克汤种120克20%全麦吐司的做法后盐法揉至手套膜。注意点：全麦面团出膜快时间比普通快。海氏780测试7分钟揉圆发酵...
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全麦蛋吐司的做法和图解 好吃的全麦蛋吐司家常做法

  • 全麦蛋吐司

  • 用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开，加入蛋液后混匀，加入面包粉，揉成表面光滑的面团，放在温暖处发酵至四倍大，或者室温发酵一小时后放进...
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轻全麦吐司的做法和图解 好吃的轻全麦吐司家常做法

  • 轻全麦吐司

  • 用料高筋面粉200克全麦粉80克鸡蛋1个牛奶140克（因为放了全麦粉所以牛奶多了10克）糖20克盐3克黄油30克（不喜欢的可酌情减少）干酵母3克蔓越莓适量克轻全麦吐司的做法我用松下面包机揉面&第一次发酵把除了黄油以外的材料先液体后面粉等依次加入面包机（糖盐分别对角放置）酵母放...
  • 22023
20%全麦吐司（直接法）🍞细腻柔软的麦香的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦吐司（直接法）🍞细腻柔软的麦香做法

  • 20%全麦吐司（直接法）🍞细腻柔软的麦香

  • Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～今天分享的是20%全麦吐司，用的全麦面粉占总面粉量的20%，喜欢口感细腻柔软又带点全麦的可以试试。这次用的是顶焙良品的吐司专用粉和全麦粉，全麦粉是整粒研磨的细粉。吐司做法采用的是直接法，简单快捷。👉全麦吐司适合做早餐三明治。🌿🌿🌿🌿🌿🌿...
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全麦吐司的做法和图解 好吃的全麦吐司家常做法

  • 全麦吐司

  • 容易上手的全麦吐司用料全麦粉（穗城）100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖（可根据自己需求）50-100克鸡蛋2个（50g左右）奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放进主锅（盐，黄油除外）30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐，揉面模式2分钟加黄...
  • 20133
全麦软吐司的做法和图解 好吃的全麦软吐司家常做法

  • 全麦软吐司

  • 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦吐司做法

  • 全麦吐司

  • 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞做法

  • 20秒出膜❗️免揉-60%全麦软吐司🍞

  • 20秒出膜，不揉❗️🔥🔥让面包制作更加容易。自用实验草稿，喜欢可参考，不喜欢请不要给差评❗️❗️❗️❗️某些面包粉做的面包洁白，柔软到不行，奶香浓郁，几天还柔软，一点点粉随便做都可以蓬很高。（有可能健康吗？）很久不太敢吃面包了🥯重新辛苦找面粉，增加粉量，夏天减少酵母，同时加入少量谷阮粉（如...
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全麦小吐司的做法和图解 好吃的全麦小吐司家常做法

  • 全麦小吐司

  • 全麦吐司是减脂期最好选择小小的，早餐满分~直接法操作。时间为参考，主要看状态。方子量为三个小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的做法把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分...
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全麦白吐司的做法和图解 好吃的全麦白吐司家常做法

  • 全麦白吐司

  • 普通全麦粉做的，可以拉丝，细腻柔软，就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种，和面，揉出膜后发酵，中间折叠一次。分割，滚圆，松弛20分钟，卷擀，松弛10分钟，卷擀，发酵，180度烤40分钟出炉小贴士换成高粉个头儿就大了。...
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全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司，全麦紫薯吐司做法

  • 全麦吐司，全麦紫薯吐司

  • 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一起，和面，揉搓光滑2，放入软化的黄油，继续揉搓，尽量时间长些3...
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黑全麦吐司的做法和图解 好吃的黑全麦吐司家常做法

  • 黑全麦吐司

  • 仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方：高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵至二倍。这个面团很稀很黏，稍微用点全麦手粉就行。分三...
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20%黑裸麦吐司-全素，低糖低油的做法步骤及图解,美味正宗的20%黑裸麦吐司-全素，低糖低油做法

  • 20%黑裸麦吐司-全素，低糖低油

  • 照旧先说废话，不想看废话的直接拉到分割线下面。我以前不爱做吐司的，不觉得有啥玩的。回国没多久就被困家里，所有计划泡汤。闲的想拆家。上淘宝逛吧...无意收了几个吉田吐司盒子，收到觉得美炸天。然后又收了几个吐司盒子，然后又收了几个吐司盒子。然后得到一个海氏I7烤箱。然...
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纯全麦吐司的做法和图解 好吃的纯全麦吐司家常做法

  • 纯全麦吐司

  • 用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内，用面包机调至和面档，同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面，然后醒发至2倍大，取出分成三份，排气，擀薄，卷起来，压扁，再擀薄，...
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20秒出膜❗️免揉-全麦可可软吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的20秒出膜❗️免揉-全麦可可软吐司🍞做法

  • 20秒出膜❗️免揉-全麦可可软吐司🍞

  • 继续不揉系列，史上最快，20秒料理机打出膜❗️20秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃软吐司45秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包室温30度用料老面中种高筋面粉50克，室温水40克，耐高糖酵母0.5克，盐0.5克全部放盒子筷子拌匀室温发二倍主面团高筋面粉惠宜100克石磨全麦面粉和尚85克谷脘粉30克...
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20%全麦吐司（12CM水立方吐司模）的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦吐司（12CM水立方吐司模）做法

  • 20%全麦吐司（12CM水立方吐司模）

  • 家里小朋友很喜欢吃面包，为了尽可能减少热量摄入，所以做了这款少糖少油的吐司。记录供自己参考。个人不喜欢加蛋，更爱白吐司纯粹的口感。个人偏爱大水量配方，面包通常液体量都在70%以上，容易出膜，成品柔软。用料高筋面粉（金像）180克黑麦粉（野三坡）45克水100克牛奶60克盐3克糖20克天...
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20%全麦烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦烫种吐司做法

  • 20%全麦烫种吐司

  • 我目前暂时只能接受全麦到这含量了，但加了全麦的吐司，出来的香气真的让我着迷，我总感觉是蜂蜜的缘故，不是因为蜂蜜自带的香，而更像是一种引子，把全麦的麦香调动出来了。纯粹地甜甜地……2个450吐司盒，带盖我用的是三能低糖模，上色比较快。如果是三能金波，建议使用180度，拉长烘烤时...
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全麦咸吐司的做法和图解 好吃的全麦咸吐司家常做法

  • 全麦咸吐司

  • 方子用的是调配好的全麦面包粉，如果改用全麦粉的，建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法，详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%，糖5%，盐2%，脱脂乳2%，黄油4%，起酥油4%，酵母1%，清水78%。*发酵时间:面团30度发酵...
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全麦吐司🍞的做法和图解 好吃的全麦吐司🍞家常做法

  • 全麦吐司🍞

  • 用料全麦粉中种250克高筋面粉250克老面酵头195克糖47克玉米油47克酵母3克盐3克水若干克主面团全麦面粉100克高筋面粉100克泡打粉3克全麦吐司🍞的做法取出冰箱里全部剩余老面加入面粉，喜欢全麦面粉的香气简单的玉米油，芥花油其实也是可以滴酵母君也要帮帮忙，不过不用太多中种...
  • 25704
全麦肥吐司的做法和图解 好吃的全麦肥吐司家常做法

  • 全麦肥吐司

  • 用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材，我是用厨师机，把鸡蛋，牛奶，水，淡奶油，液体放在下面，加入高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，糖，分别挖坑放入！厨师机揉面出厚膜，加入黄油，继续揉面！揉出手套膜，我这揉的也不是特别好的状...
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20%全麦汤种椰油大吐司(1000克)的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦汤种椰油大吐司(1000克)做法

  • 20%全麦汤种椰油大吐司(1000克)

  • 消耗椰子油的一款用椰子油代替黄油，加入全麦粉，非常健康又好吃的吐司！汤种的成品总量大概在165克至170克之间，这个根据每个人操作时候的不同情况会有少许的差异，如果做好的汤种少于165或多于170，那么加牛奶的时候就在120克的基础上少加或多加一点来调整面团的含水量。我用的是...
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全黑麦吐司的做法和图解 好吃的全黑麦吐司家常做法

  • 全黑麦吐司

  • 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面多了加水😜，仍然采用三次发酵法。用料黑麦粉适量酵母0....
  • 29099
超软！波兰种20%全麦牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超软！波兰种20%全麦牛奶吐司做法

  • 超软！波兰种20%全麦牛奶吐司

  • 低糖低油的方子，揉完面团2100g左右。可做山型吐司450g模*4（入模500-520g左右），全麦粉和中筋粉的面筋低一点，入模量会需要增加些（也可以把中筋粉换成高筋，入模量改为480-490g）面团含水量在67%左右，根据面粉的吸水性和面团状态调整加入的牛奶量（有的高粉在含水量超过65%时就会极难成...
  • 19718
50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit做法

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用料【30%波兰种】黑全麦粉30%192克清水30%192克低糖干酵...
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20%全麦烫种吐司（冷藏水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的20%全麦烫种吐司（冷藏水合法）做法

  • 20%全麦烫种吐司（冷藏水合法）

  • 20%全麦烫种吐司，麦香味浓，同时加入了牛奶和奶粉，成品是又香又软～本方参考麦香老师的烫种方子，略有改动～原方液体含量大，虽然手揉到后面出膜，但是真的粘手，做多几次之后发现如果减少20克水，成品也依旧香软可口，那就在原方基础上减15-20克水吧～照片不全，待持续更新哦～用料烫种王后T150全...
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