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汤种汉堡胚柔软的做法食谱

汤种汉堡胚（柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种汉堡胚（柔软）做法

  • 汤种汉堡胚（柔软）

  • 实测好用的配方，记录下来怕忘了。面粉就是盒马买的高筋粉，不是进口的高端粉。用料汤种克高筋面粉20克水100克主面团低筋面粉30克高筋面粉220克水50-60克细砂糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼乳10克（可以不加）黄油20克汤种85克汤种汉堡胚（柔软）的做法汤种制作，加热到基本凝固，大约65℃...
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汤种 超软炼乳汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种 超软炼乳汉堡胚做法

  • 汤种 超软炼乳汉堡胚

  • 超级柔软带着芝士奶香的小面包，低糖百搭，可以当作汉堡胚，也可以随意做夹心，做成孩子爱吃的小餐包。成品10个，可视自己烤箱容量减半。用料汤种高粉20克水100克主面团高粉400克雀巢炼乳75克盐3克糖15克（不减糖用35克）奶粉20克牛奶180-190克（看状态添加）鲜酵母（干酵母）15克（5克）黄油20克（...
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中种汉堡胚的做法和图解 好吃的中种汉堡胚家常做法

  • 中种汉堡胚

  • 用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外所有材料放一起，低速混合均匀，转高速打至厚膜状态加入黄...
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秒杀汉堡王柔软汉堡胚（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀汉堡王柔软汉堡胚（面包机版）做法

  • 秒杀汉堡王柔软汉堡胚（面包机版）

  • 泰国疫情最近有上升趋势，曼谷开始封城，孩子都在家里上网课，他们很馋汉堡包🍔，不想他们叫外卖，还是自己做吧。他们一口气吃完，一致认为秒杀汉堡王，超赞👍用料高筋面粉220克黄油22克糖38克酵母4克盐1克鸡蛋1个牛奶100ml秒杀汉堡王柔软汉堡胚（面包机版）的做法1、将除黄油以外的材料都...
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非常柔软的烫种汉堡（热狗）胚！的做法步骤及图解,美味正宗的非常柔软的烫种汉堡（热狗）胚！做法

  • 非常柔软的烫种汉堡（热狗）胚！

  • 烫种汉堡热狗胚（此配方约可做12个65克面团）用料烫种部分：高筋面粉65克开水70克主面团部分：烫种的面团全部高筋面粉330克牛奶190克奶粉20克糖45克盐4克耐高糖干酵母4克全蛋液35克黄油30克装饰部分：白芝麻适量全蛋液适量非常柔软的烫种汉堡（热狗）胚！的做法首先来制作烫种部分盆中倒...
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柔软汉堡胚（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软汉堡胚（中种法）做法

  • 柔软汉堡胚（中种法）

  • 简单省时省力的小餐包，基础面包。可以空口吃，也可以夹肉夹果酱吃😁用料A料高筋面粉200克低粉100克牛奶165克细砂糖/糖粉20克酵母1克B料蛋液25克牛奶40克酵母1克细砂糖/糖粉10克C料黄油30克盐3克柔软汉堡胚（中种法）的做法将a料里所有的材料混合均匀成一个粗糙的面团，盖保鲜膜放...
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柔软汉堡胚（廉价版）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软汉堡胚（廉价版）做法

  • 柔软汉堡胚（廉价版）

  • 为什么说廉价呢？因为是用金沙河富强高筋面粉做的，十几块钱五斤的面粉，便宜又好用！一直都很喜欢金沙河面粉，蒸馒头烙饼特别香，其实做小面包也可以的～用料金沙河高筋面粉200克面包粉50克糖30克盐3克鸡蛋50个酵母3克牛奶110-120克（预留点看情况调节水量）黄油20克白芝麻适量柔软汉堡胚...
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比棉花还柔软的汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的比棉花还柔软的汉堡胚做法

  • 比棉花还柔软的汉堡胚

  • 只为健康无添加，家人饮食无小事用料鸡蛋1个油清水适量牛牛奶120克白砂糖35克白芝麻适量盐1克砂糖酵母鲜酵母9克黄油20克柔风吐司粉250克比棉花还柔软的汉堡胚的做法一：除黄油以外的所有材料全部放入厨师机，一档1分钟揉成团，五档5分钟揉成粗膜，加入软化的黄油用一档揉1分钟至黄...
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超柔软的汉堡胚（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的汉堡胚（波兰种）做法

  • 超柔软的汉堡胚（波兰种）

  • 好像没有小朋友不喜欢吃汉堡，我家的也不例外，疫情期间尽量减少外出，所以自己动手做起来。没有鲜酵母可以换成干酵母，比例是3：1，也就是鲜酵母是3克，干酵母就是1克。用料波兰种高筋粉50克水50克鲜酵母（干酵母）1.5克（0.5克）主面团高筋粉200克水60-70克鸡蛋1个（带壳60克）糖20克鲜酵母（干酵...
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汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚做法

  • 汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚

  • 超爱波兰种，做出来的面包绵软有弹性，保质期长，此次面团大约为50克小面团，做一个汉堡女生吃掉无负担~~用料波兰种高筋面粉100g，水100g，酵母2g高筋面粉400g细砂糖70g盐5g鸡蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黄油36g装饰用白芝麻适量汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法酵头的...
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柔软奶香营养汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的柔软奶香营养汉堡胚做法

  • 柔软奶香营养汉堡胚

  • K家和M家频曝食品问题之后，便决心不再让女儿吃外面的汉堡了，这款简单的汉堡胚，巧手的妈妈们都操练起来吧〜用料高筋面粉300g鸡蛋一枚白砂糖30g盐3g酵母6g牛奶150ml炼乳40g黄油30g蜂蜜一大勺白芝麻少许麦片少许柔软奶香营养汉堡胚的做法所有材料除黄油外混合一起，揉成面团加入...
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万用柔软汉堡胚❗️❗️照烧鸡腿汉堡串串～的做法步骤及图解,美味正宗的万用柔软汉堡胚❗️❗️照烧鸡腿汉堡串串～做法

  • 万用柔软汉堡胚❗️❗️照烧鸡腿汉堡串串～

  • 一款常磕的汉堡～记录一下～用料汉堡胚：高粉220克全麦粉40克细砂糖28克盐3克鸡蛋1个（约55克）牛奶95～105克新鲜酵母10克（或干酵母3克）黄油25克照烧鸡腿：鸡腿2只盐2克黑胡椒粉少许酱油2匙蚝油1匙老抽半匙芝麻油1匙细砂糖少许料酒少许清水3匙芝士酱：芝士片2片黄油7克牛奶30～40克万用柔软...
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超级柔软全麦汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软全麦汉堡胚做法

  • 超级柔软全麦汉堡胚

  • 疫情期间，孩子要吃汉堡，咱也不能买呀，动手做吧！前几日做了一个一次性发酵的汉堡胚，只适合大人吃，口感偏硬，比较有嚼劲，第二天就不太好吃了。今天做的这款就比较松软，放置两天仍然很柔软，因为考虑到孩子吃糖分也很少。发帖是为了给自己记录，当妈记性都不太好使了！用料高粉230克全麦20...
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超松软汉堡面包胚（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软汉堡面包胚（汤种法）做法

  • 超松软汉堡面包胚（汤种法）

  • 原方来自陈郁芬《65℃汤种面包》一书P23“汉堡”配方。配方可制作约7个小汉堡面包胚，每个面团重量约为80克。用于揉面的厨师机为EATM6，用于烘烤的烤盘为摩飞多功能锅的配件六圆盘。用料汤种高筋面粉16克水80克面团高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐2.5克全蛋...
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汤种超柔软小餐包/汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种超柔软小餐包/汉堡胚做法

  • 汤种超柔软小餐包/汉堡胚

  • “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。很喜欢吃软软的面包，吃到软软的面包...
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超柔软的杂粮汉堡胚（波兰种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的杂粮汉堡胚（波兰种法）做法

  • 超柔软的杂粮汉堡胚（波兰种法）

  • 这个方子做了几次，出品很柔软——波兰种就是这么神奇！汉堡表面装饰的杂粮粒根据家里有的随即调整，我比较喜欢亚麻籽，有时候手抖会放很多==用料【波兰种】水50g，高筋面粉50g，酵母1g【主面团】高筋面粉200g，黑麦面粉15g，全麦面粉35g，酵母2g，盐2g，白砂糖15g，黄油18g，全脂牛奶50g，水85g【装...
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柔软汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的柔软汉堡胚做法

  • 柔软汉堡胚

  • 这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个，450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜，26-28度发酵至两陪大。取出面团排气分成80克一份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。松弛后继续用手轻轻...
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软软汉堡胚的做法和图解 好吃的软软汉堡胚家常做法

  • 软软汉堡胚

  • 用料高筋面粉220克鸡蛋1个牛奶150克盐2克酵母4克细砂糖30克黄油30克软软汉堡胚的做法除了黄油，所有的倒入一个盆中，酵母要和糖、盐分开。揉成团，开始摔面（为了让面出劲）摔到面团出现粗膜。加入黄油，我喜欢一点一点加，揉到粘手但是不粘手。也可以接着摔面（我挺喜欢摔面，出膜很快，尤...
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超柔软的中种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的中种汉堡胚做法

  • 超柔软的中种汉堡胚

  • 此方是6个三能汉堡模型的量，每个面团80克左右，180度烤18分钟（烤箱提前预热10分钟），没有模具的就滚圆，底部收紧就跟包豆包一样，不要纠结模具哦！😋用料中种面团高筋面粉100克低筋面粉25克细砂糖10克耐高糖酵母2.5克常温牛奶140克主面团中种面团全部高筋面粉120克低筋面粉30克细砂糖...
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超级柔软波兰酵种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软波兰酵种汉堡胚做法

  • 超级柔软波兰酵种汉堡胚

  • 上周做了两罐酸黄瓜今天朋友突然说想吃跟麦当劳一样软的汉堡胚来配好吃的酸黄瓜方子是无意中随便搭配出来，但烤出来发现超级软！分享给大家！用料【中种】高筋面粉100克水100克耐高糖酵母（燕子）2克【主面团】糖30克酵母3克蛋液25克黄油25克高筋面粉120克低筋面粉30克水30克奶粉2...
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松软健康汉堡胚～汤种的做法步骤及图解,美味正宗的松软健康汉堡胚～汤种做法

  • 松软健康汉堡胚～汤种

  • 这款汉堡胚材料简单，不添加鸡蛋黄油，减糖橄榄油版，低卡又健康，由于用了汤种，口感松软，非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃～～ps，方子的量比较大，小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉（汤种）20克水100克高筋粉（主面团）400克细砂糖30克盐3克奶粉15克牛奶200～210克橄榄油15克干酵母4克白芝麻（装饰...
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柔软汉堡胚（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软汉堡胚（波兰种）做法

  • 柔软汉堡胚（波兰种）

  • 很好用的方子，也不会很甜，柔软好吃。用料波兰种高筋面粉80克水80克耐糖酵母1克主面团高粉250克糖35克盐5克奶粉8克全蛋液25克耐糖酵母3克水105克黄油28克柔软汉堡胚（波兰种）的做法中种部分混合好，室温发酵，不看时间看状态，发酵到上图冒泡状态主面团除黄油外所有材料和发酵好的中...
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简单易学的柔软波兰种汉堡胚美食做法

  • 柔软波兰种汉堡胚

  • 自我记录用料中种部分高粉50克水50克酵母1克主面团高粉200克鸡蛋48克牛奶70克奶粉15克糖40克盐2克酵母2克黄油15克柔软波兰种汉堡胚的做法中种部分，材料混合，室温发酵2小时，直接扔冰箱12个小时，第二天用。我一般头天晚上睡觉前做中种，第二天早上起来打面。除黄油外所以材料放...
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液种汉堡胚的做法和图解 好吃的液种汉堡胚家常做法

  • 液种汉堡胚

  • 适合没太多时间做面包的人，前一天晚上做好液种，冷藏发酵，第二天拿出来继续～由于用了液种，面团比较容易揉出膜，成品也软得很，非常推荐大家试试～用料液种：高筋面粉75克水65克干酵母1克主面团：高筋面粉175克奶粉15克糖15克干酵母2克鸡蛋+水120克备注：鸡蛋一个，水的重量取决于鸡蛋大小黄...
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汤种汉堡胚的做法和图解 好吃的汤种汉堡胚家常做法

  • 汤种汉堡胚

  • 第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。用料汤种:高粉15克汤种:水75克鸡蛋40克水43克糖30克酵母2.5克高粉200克奶粉8克汤种面糊盐2.5克黄油18克生白芝麻适量汤种汉堡胚的做法准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放厨灶上小火加热，要不停的搅拌，加热至面糊有纹路，也可以用...
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