- 做丹麦面团开酥不成功的亲们可以在这款豆沙大理石上找到一点自信哦,相比黄油,豆沙容易多了,成品也是既美貌,又好吃的。我这次的面团是加了燕麦粉和紫薯粉的,所以切面看,豆沙的颜色不是很深的样子,如果是普通白面团,就会分明很多。这次做完这个豆沙大理石,我兴起了试一试室温开酥的...
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- 种草爸爸糖的大理石吐司很久了,参考了下厨房里很多老师的方子,尝试着用小美来做这款吐司,材料的量可以用一个长方形吐司盒,也可以分用两个正方形吐司盒,我用的是两个正方形的,所面团分了两份。用料高筋面粉190克低筋面粉80克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖30克黄油10克盐2克酵母5克红...
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- 以前用面包机做过一次一点不喜欢口感再也没做过烘焙买了厨师机以后又做了一次发现和面真的很重要用料高筋面粉230克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克细砂糖25克酵母3克炼乳(我没放)15克冰水130克盐3克黄油20克红豆沙160克大理石面包的做法图片是小红书的方子太懒截图放上后半部...
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- 用蜂蜜代替糖,原方来自光神的无糖低油超软蜂蜜土司,整形参照红叶女神,记录一下配方以供参考用料蜂蜜45克高粉250克水145克酵母3克黄油10克盐3克奶粉5克豆沙120克蜂蜜大理石豆沙土司的做法所有原料除黄油外放厨师机(面包机)揉至扩展,加入黄油揉至可以撑出坚实的膜,滚圆发酵(我放在...
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- 柏翠面包机8860用了40分钟出手套膜发酵2次后盐后油喜欢豆沙可以多放点用料鸡蛋1个牛奶加上鸡蛋共170克(预留20克酌情加入)细砂糖35克酵母4克奶粉10克高筋面粉280克黄油30克盐3克豆沙200克可可大理石豆沙吐司-面包机的做法先加入牛奶+鸡蛋=150克(预留20克),糖35克我用的面粉特...
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- 我做面包喜欢加点全麦粉用料高筋面粉220克全麦60克鸡蛋1个40g左右牛奶130克干酵母3克白砂糖35克豆沙200克盐2克黄油28克松下蒸烤箱大理石豆沙面包的做法豆沙在保鲜袋擀开放冰箱冷藏除了黄油跟盐扔面包机松下pt100125号程序饺子皮15分钟先揉一遍揉完再加黄油跟盐再揉一遍1...
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- 节能环保的我想一次性做两个吐司但是只有一个吐司模具灵机一动对啊我还有个乐葵的8寸戚风模具不是也可以利用吗于是粗暴的用倒水测量法测试了两个模具的体积比例基本上戚风模具体积是吐司模具的1.4倍于是用量直就是估算为豆沙吐司方子的1.4倍出炉效果自己看波纹+大理石质...
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- 面包机面包,继续哈,这次整个花样的,可可大理石面包机型号:柏翠PE8990S用料A组高筋面粉300gA组牛奶200mlA组低筋面粉75gB组细砂糖4gA组黄油40gB组无糖可可粉7gA组盐4.5gA组红燕速溶酵母4.5gA组细砂糖45gA组全蛋1个A组奶粉8g面包机的面包—可可大理石面包的做法除去黄油外的,原...
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- 做红豆膏剩余点豆沙馅,想做个豆沙馅的土司,喜欢那纹路,有点感觉像大理石,美美的,一起做……………用料高筋面粉300克酵母5克白糖20克鸡蛋1个奶粉25克豆沙馅50克黄油28克盐3克大理石纹“豆沙”土司的做法温水和面揉成光滑面团加黄油揉成手套膜发酵两倍大,手指戳洞不回弹,发酵到位...
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- 这次up拓展了中种的研究,采取了70%中种法。意思就是用70%以上的面粉等材料做中种面团,剩下的部分做主面团。款式是大理石豆沙。一层甜蜜蜜的豆沙,一层松软奶香的🍞,每一口都能吃到豆沙,好吃得停不下来。自从用了中种法之后,真得感觉面包机都重生了,有信心可以越做越好🙈用料中种...
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- 吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,在日常生活中颇受人们喜爱,而大理石吐司面包是改良的双色面包,可用紫薯,红豆等原料进行搭配制作用料高筋面粉220克低筋面粉55克鸡蛋40克盐4克糖25...
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- 在下厨房做了好多款面包,有一款手揉不用二次发酵简单操作的方子,做了几次,个人觉得很实用。可能是粉不同,发现每次做的时候总水份量偏大,参考做了改良,由于本人在怀孕期间不能吃甜,也因豆沙馅是甜的,不敢放太多糖,亲们觉得不够甜可以适量调配,顺便做下记录,方便以后使用~手机编辑不懂...
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- 🍞香香甜甜、奶香四溢的松软吐司交错着红豆沙绵密的口感是宝妈们的最爱没错了,不爱豆沙的可以放入椰蓉或者其他咸口也可以🤔总之我家宝宝四岁半,超爱我做的这个口味,他一人可以吃大半个,糖我没放那么多,想着有豆沙,这个面包我会经常去做,这次一次就成功了,并且颜值特别高,会是经常...
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- 这款面包是借鉴红叶99厨友的菜谱,经过本人多次的调整后写下,方便今后制作。用料高筋面粉300g水+鸡蛋186g奶粉30g酵母5g盐4g白糖40g豆沙230g黄油30克面包机大理石豆沙吐司的做法将豆沙馅倒在保鲜膜上并盖上另一张保鲜膜均匀擀开至35×25cm大小备用。除黄油和豆沙馅外,所有的...
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- 特喜欢这款面包,松软可口,味道香甜,好多面包店的主打产品,自己学会在家也可以做,第一次做吐司🍞超级成功!用料高筋面粉230克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克炼乳15克白砂糖25克高糖干酵母3克黄油20克牛奶130克盐4克豆沙馅160克鸡蛋黄1个面包篇~大理石红豆吐司的做法面包桶里加入高...
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- 最爱吃各种红豆面包,结合几次经验,总结出最适合自己的口味又最易上手的方子,从此再也不用去面包房买了。本贴适合450克土司模具,只为自己记录所用,希望大家也喜欢,因为真的非常实用^_^如果要吃抹茶味的,就在面团里多加6克抹茶粉就好了~用料高筋面粉250克奶粉30克细砂糖50克鸡蛋1...
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- 一款揉面简单、发酵简单、制作简单的面包,肉桂真的很香模具:450克吐司模具盒烘烤:200度每种面粉吸水性不同,我用的金象高筋面粉,水量用了110克此方子的面团不需要过渡揉面,1分钟即可,揉好稍微醒发可直接整形,再进行发酵用料面团:高筋面粉200g 低筋面粉50g 干酵母7g...
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- 巧克力我用的就是德芙的!用面包机做的面包好吃又简单!用料白面包部分牛奶160克鸡蛋1个盐2克细砂糖30克黄油20克高筋面粉280克酵母5克巧克力部分德芙巧克力45克黄油20克糖20克高筋面粉30克玉米淀粉10克鸡蛋清1个牛奶85克可可粉(没有的话巧克力70克左右)10克巧克力面包!完美的大...
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- 最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜歡💕此方适合450g土司模具。用料主面...
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- 🍞🍞最近做了几次面包机吐司,其实我特喜欢面包机做吐司,方便简单,口感也还可以🍞🍞豆沙馅也是我自己炒的,需要做法的请移步👉用料面包粉(高筋面粉)320克牛奶145克鸡蛋液50克奶粉15克细砂糖55克黄油26克酵母(法国燕子牌)5克盐3克豆沙馅适量大理石豆沙吐司(面包机版)的做法面包...
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- 第一次使用臻谷农高筋面粉,真心不错,决定以后继续用它做吐司.豆沙要提前准备,使用做月饼的油豆沙,不要用做馅的水豆沙,180克一份,需要2份,分别放在保鲜袋里,擀至20*17cm,提前一晚放入冰箱冷藏室,会更好操作.中种面团要提前一天操作,把中种材料搅打均匀成光滑的面团即可,我在室温下(目...
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- 用料高筋面粉300克奶粉10克黄油30克豆沙150克牛奶170克鸡蛋一个干酵母3克盐4克白糖30克红豆大理石的做法以上所有材料,除黄油外全部放入和面机里,在室温低于26℃环境下和面,揉出这种厚厚的手套膜后再加入黄油再揉出这种薄薄的膜后停止揉面,取出面团包上保鲜膜防止变干,放冰箱...
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- 用料干酵母4克细砂糖40克黄油30克高筋面粉320克牛奶145克鸡蛋1个盐3克豆沙150克用面包机做大理石豆沙吐司的做法先放牛奶鸡蛋再放入面粉,盐和糖对角放,中间挖个坑放入酵母然后再铺上面粉面包机选450克的淡色模式开始工作,搅拌10分钟后关机30分钟,能增加拉丝度,再重启面包机在...
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- 好久没编辫子了😄用料【豆沙馅】赤小豆300克水适量冰糖适量猪油适量【吐司】高筋面粉220克低筋面粉55克鲜酵母/酵母粉15克/5克鸡蛋1个代糖/白糖25克炼乳13克牛奶135克盐3.5克椰子油25克豆沙大理石吐司(附豆沙馅制作方法)的做法红豆清洗干净,浸泡12小时以上,1:2比例加水,用电饭...
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- 今天的食谱单刀直入!只强调关于揉面的几个注意事项:1、面包是否好吃,生面团的揉发程度起决定性作用。2、要想面包好吃,必须揉出手套膜,不出膜的面包不如馒头好吃。3、要想揉出手套膜,水份含量一定要足,换言之,刚开始的面团是非常湿润且粘手的,所以还是建议用机器操作。4、此外还有...
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