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- 用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会，冷藏腌制后再划炒的肉丝非...
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![[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法]( "[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法")
- 我家小妞特别爱吃虾，白灼，油焖来者不拒，还时不时点上一份虾馅水饺，最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法，山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽，但剥虾仁可是个技术活，下厨房里搜了一下，没找到合适的菜谱，那就自己建一个吧😂还有其他的小窍门和小创意，欢迎搜索我的菜谱！虾仁炖蛋：用料鲜虾...
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![厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿做法]( "厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿做法")
- 关于焖饭，本来是没有什么可说的，可是偏偏真的有人看到电饭锅就像看到了个怪物一样，说个掌握水多少的小窍门用料大米适量水适量厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿的做法米洗干净之后放入电饭锅不管你放了几碗米只要水高出米这么多就OK了基本上出来的米饭软硬合适若是碰上吸水...
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![生活小窍门的做法和图解 好吃的生活小窍门家常做法]( "生活小窍门的做法和图解 好吃的生活小窍门家常做法")
- 用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
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![熬酱炒馅小窍门-GOURMETmaxx格瑞美厨的做法步骤及图解,美味正宗的熬酱炒馅小窍门-GOURMETmaxx格瑞美厨做法]( "熬酱炒馅小窍门-GOURMETmaxx格瑞美厨的做法步骤及图解,美味正宗的熬酱炒馅小窍门-GOURMETmaxx格瑞美厨做法")
- 一般我们熬酱炒馅时使用的是黑色杯盖，并且不盖量杯盖，是为了让水汽出去。现在熬酱时使用蒸笼代替黑色杯盖，可以扩大蒸汽散发面积。加速水汽蒸发。缩短熬制时间。用料蒸笼直接安装熬酱炒馅小窍门-GOURMETmaxx格瑞美厨的做法直接安装蒸笼代替密封杯盖。同时可以适当提升转速还...
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![小小厨艺的做法和图解 好吃的小小厨艺家常做法]( "小小厨艺的做法和图解 好吃的小小厨艺家常做法")
- 用料油肠小小厨艺的做法把油到经锅把考肠放到烤箱里考好完毕了...
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![滑蛋窍门的做法和图解 好吃的滑蛋窍门家常做法]( "滑蛋窍门的做法和图解 好吃的滑蛋窍门家常做法")
- 滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。用余把蛋炒到全部凝固，上碟小贴士1.打鸡...
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![做饭小窍门的做法和图解 好吃的做饭小窍门家常做法]( "做饭小窍门的做法和图解 好吃的做饭小窍门家常做法")
- 用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加2勺淀粉拌匀，封油500克肉分3次打进去200克水,6克盐肉丝...
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![厨房里的小窍门之巧揭商标的做法步骤及图解,美味正宗的厨房里的小窍门之巧揭商标做法]( "厨房里的小窍门之巧揭商标的做法步骤及图解,美味正宗的厨房里的小窍门之巧揭商标做法")
- 用料吹发用吹风机厨房里的小窍门之巧揭商标的做法1、吹风机最大档。我的吹风机小，如果瓦数高的可以调节一下。2、对着商标一侧的边缘吹，直到有点烫。用刀或剪子轻轻撬起一个角。4、一边用吹风机继续慢慢地揭开角标，注意一定是先吹热了再揭5、一点点的吹热一点点的揭开来6、...
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![快手早餐｜不需要厨艺的蔬菜鸡蛋饼（内附烙饼翻面百分百不翻车小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的快手早餐｜不需要厨艺的蔬菜鸡蛋饼（内附烙饼翻面百分百不翻车小窍门）做法]( "快手早餐｜不需要厨艺的蔬菜鸡蛋饼（内附烙饼翻面百分百不翻车小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的快手早餐｜不需要厨艺的蔬菜鸡蛋饼（内附烙饼翻面百分百不翻车小窍门）做法")
- 疫情期间，早上起床，打开冰箱，发现只有上海青和鸡蛋了。特殊时期就算青菜叶有点点变黄也不舍得扔掉，那就做一个超级简单的蔬菜鸡蛋饼好了🐣也可以做减脂早餐用料鸡蛋2个盐1克上海青3小颗快手早餐｜不需要厨艺的蔬菜鸡蛋饼（内附烙饼翻面百分百不翻车小窍门）的做法鸡蛋打匀，加少许盐（...
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![做菜窍门的做法和图解 好吃的做菜窍门家常做法]( "做菜窍门的做法和图解 好吃的做菜窍门家常做法")
- 用料木薯粉1克做菜窍门的做法洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失过多。冰冻“萝卜干”，把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。盐可使蔬菜黄...
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![懒人厨房灶台防油污小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的懒人厨房灶台防油污小窍门做法]( "懒人厨房灶台防油污小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的懒人厨房灶台防油污小窍门做法")
- 比如天气太热，你想懒一段时间，这样就可以不用天天擦啦！为懒人而准备！你在为厨房的油污而烦恼么？哈哈这个很好哦，掉落的油污什么的都是浮云啦！用料铝箔纸懒人厨房灶台防油污小窍门的做法铝箔纸一张，量好大概尺寸！上下折进去！沿着灶台边弄出印子中间扣个洞沿着印子撕开。..好啦，用完就...
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![简单易学的厨房调味品小窍门美食做法]( "简单易学的厨房调味品小窍门美食做法")
- 居家过日子，厨房里经常会用到葱花、姜末、蒜泥。每次都会买一点，虽然用量不多，但不可或缺！多余的葱姜蒜有时会坏掉，扔掉怪可惜的。这里提供一个思路，一次加工，多次应用！用料香葱半斤生姜半斤蒜子半斤厨房调味品小窍门的做法香葱洗净，切葱花，放入保鲜袋，冷冻。用时随取。生姜去皮，顶纹...
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![一些小窍门的做法和图解 好吃的一些小窍门家常做法]( "一些小窍门的做法和图解 好吃的一些小窍门家常做法")
- 宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅勾芡，3可以肉类易软烂的，番茄酱，菠萝，木瓜4炒肉时下锅前再...
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![记录烘焙/厨房小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的记录烘焙/厨房小窍门做法]( "记录烘焙/厨房小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的记录烘焙/厨房小窍门做法")
- 好多记不住的细节，不能相信脑子，还是记录下来～用料抹茶粉N克食用油10克记录烘焙/厨房小窍门的做法抹茶粉不结块：要过筛、用油化，100%不结块～大火炖鱼，鱼肉很嫩～不会老～添加黄油或者巧克力的蛋黄糊需要保温...
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![厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）做法]( "厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）做法")
- 记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充，共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）的做法【关于食品安全问题】：1、⚠️建议不要生食肉类...
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![厨房小窍门之——米的存放的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小窍门之——米的存放做法]( "厨房小窍门之——米的存放的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小窍门之——米的存放做法")
- 现在人的家里可不只有一种米了，我也经常尝试各种各样的米，米买来了并不可能只吃一顿的，营养丰富的米类常常因为存放不当长了米象（小米虫），损失了最重要的营养部分。科学存放能够把营养损失降到最低，一起盘点家里的米吧。用料米1袋杂粮1袋花椒9粒厨房小窍门之——米的存放的做法...
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![羊汤小窍门的做法和图解 好吃的羊汤小窍门家常做法]( "羊汤小窍门的做法和图解 好吃的羊汤小窍门家常做法")
- 备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...
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![小窍门肉饼的做法和图解 好吃的小窍门肉饼家常做法]( "小窍门肉饼的做法和图解 好吃的小窍门肉饼家常做法")
- 这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜蓉1大勺葱1根花椒1小把香油1勺小窍门肉饼的做法将面团...
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![煎鱼小窍门的做法和图解 好吃的煎鱼小窍门家常做法]( "煎鱼小窍门的做法和图解 好吃的煎鱼小窍门家常做法")
- 煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，加入花椒几粒，小火，中间翻鱼两三次，可以用铲子把油淋在鱼...
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![小窍门的做法和图解 好吃的小窍门家常做法]( "小窍门的做法和图解 好吃的小窍门家常做法")
- 用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。土豆戒红薯。土豆不能与红...
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![奶白小窍门的做法和图解 好吃的奶白小窍门家常做法]( "奶白小窍门的做法和图解 好吃的奶白小窍门家常做法")
- 鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过...
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![厨房小窍门-削皮器的妙用好吃的烹饪方法 厨房小窍门-削皮器的妙用的地道做法和步骤]( "厨房小窍门-削皮器的妙用好吃的烹饪方法 厨房小窍门-削皮器的妙用的地道做法和步骤")
- 视频演示了你意想不到的削皮器的多种妙用！用料削皮器1个芹菜1把硬奶酪1块巧克力1块铅笔1支厨房小窍门-削皮器的妙用的做法处理老芹菜：用削皮器把芹菜变嫩（详见视频演示）制作沙拉：刮奶酪片点缀沙拉（详见视频演示）烘焙甜点：制作巧克力蜷曲装饰（详见视频演示）削铅笔小贴士比较钝的削皮...
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- 有些唾手可得的小工具，在我们做饭时会帮上很大的忙，下面就跟我来看看吧～用料羹匙切丝器厨房小窍门（小视频）的做法日常用的不锈钢羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍，就可以轻松揭掉西红柿皮了。用羹匙刮姜皮，比削皮器和刀都好用。切姜末，先切片，再切丝，最后改...
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烹调屋
![[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9c3b/ca6c/9c3b816aa4d07eb2072e838b951344fbbf06647d44a50a57654c8f7d85632b4818dec8f95d75b5c3-s.jpg "[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法")
