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朝田晋平蛋糕卷的做法食谱

简单易学的朝田晋平蛋糕卷美食做法

  • 朝田晋平蛋糕卷

  • 一直心水气气这款蛋糕卷终于做马卡龙攒到了富裕的蛋黄必须拔草～口感么好吃到尖叫😘😘原方在这里感谢卷卷达人气气用料蛋黄180克蛋黄用糖30克蛋白88克蛋白用糖30克低粉42克黄油40克朝田晋平蛋糕卷的做法各种材料称量好面粉过筛糖入蛋黄里面混合均匀尽可能搅拌吧反正隔水加...
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蜜枣晋糕的做法和图解 好吃的蜜枣晋糕家常做法

  • 蜜枣晋糕

  • 不要轻易去爱上一个人，遇见一个人只需要一秒，喜欢一个人可能要用一天，但是忘记一个人可能要用一辈子。用料蜜枣600克圆江米1500克枣泥一包砂糖适量蜜枣晋糕的做法江米泡一晚上米蒸熟，蒸45分钟，搅拌蜜枣无核，甜度高，口感好蜜枣、枣泥，一层米一层枣泥，中间再放上蜜枣把米再蒸一次，时...
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津田阳子：花神卷28✖️28蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的津田阳子：花神卷28✖️28蛋糕卷做法

  • 津田阳子：花神卷28✖️28蛋糕卷

  • 光泽蓬松是这个花神卷成功的标志。在纷纷扰扰里回归本味，鸡蛋香、奶香极致丰盈，口感比戚风更棒。我入坑烘焙的初衷只是想给家人做美味健康的早餐，这个就是了。花神卷，制作契机源于津田阳子母女间的对话。她的母亲希望蛋糕可以像京都的点心那样拿着吃，于是她以海绵蛋糕包卷奶油...
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陕北晋糕的做法和图解 好吃的陕北晋糕家常做法

  • 陕北晋糕

  • 喜欢妈妈做的这道小吃，留念……用料红枣500g糯米1500g陕北晋糕的做法陕北大红枣加水煮至表面光滑，枣肉稍软，水稍变黄，我们用的高压锅，时间不会太长。把枣捞出，糯米加入煮枣水中，大火煮开，小火熬炖，要不停的搅动，以免糊锅。熬到粘稠尝一下，熟了就可以。时间没法定，米的大小软硬和火力...
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津田阳子——花神蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的津田阳子——花神蛋糕卷做法

  • 津田阳子——花神蛋糕卷

  • 🌟🌟重要提醒🌟🌟如果普通的小四卷，烫面卷（不论玉米油/黄油烫面）各种卷没做过关的不要轻易尝试，有基础的建议挑战。这个卷是分蛋半打发海绵，海绵本来就容易消泡，这个还要是半打发！半打发！的分蛋海绵的，蛋白很软，必须要有一定的技术基础再去试这个，不然严重消泡会让你的蛋糕表面一塌...
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田园鸡蛋卷的做法和图解 好吃的田园鸡蛋卷家常做法

  • 田园鸡蛋卷

  • 生活在城市里的上班族，工作越来越忙，生活节奏越来越快，留给做饭的时间却越来越少。想吃得好，吃得有仪式感，想起来容易，真正做起来却不简单。今天，小益君（ID:yijiashj）给大家推荐的是简易版田园鸡蛋卷，适合那些想吃的健康又没有充足时间坐下来吃早饭的人。只要你有意想吃的好，五分钟...
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戚风蛋糕卷（福田淳子）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（福田淳子）做法

  • 戚风蛋糕卷（福田淳子）

  • 方子选自福田淳子<百变口感蛋糕卷>P18“戚风蛋糕体质地细腻柔软，口感爽滑弹牙。由于制作中使用了植物油，柔韧易打卷是戚风蛋糕体的最大特点，尤其适合烘焙新手制作。戚风蛋糕体无论与豆奶乳脂还是鲜奶油搭配，风味都是别具一格。”这个卷之前做的时候内陷抹的是自制的香橙果酱，...
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简单平底锅☆蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的简单平底锅☆蛋糕卷做法

  • 简单平底锅☆蛋糕卷

  • 即使没有烤箱，用平底锅也能做出超美味蛋糕转载至！！！！！！！！！！！！！！！！！做之前一定要看小贴士！！！！！！！！！！！！用料☆蛋糕：鸡蛋（大一点的那种）2个砂糖25g低筋面粉40g无糖可可粉2小匙☆夹馅奶油100cc（和100ml一样）砂糖8~10g可可粉1/2小匙简单平底锅☆蛋糕卷的做法把鸡蛋敲开放入盆中，加入砂糖，用打蛋器打发，打发到画出的纹...
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花神蛋糕卷｜津田阳子的做法步骤及图解,美味正宗的花神蛋糕卷｜津田阳子做法

  • 花神蛋糕卷｜津田阳子

  • 这款日式花神蛋糕卷配方来自书籍《津田阳子的烘焙教科书》，口感绵软湿润，原方夹馅用的是白巧克力奶油，我偷懒只用了淡奶油加砂糖，淡淡的夹馅搭配甜甜的舒芙蕾蛋糕胚，似乎更适合我了……这款蛋糕，大师建议用手拿着吃，为了感受她轻软、湿润的蛋糕触感……用料舒芙蕾蛋糕胚蛋黄6个...
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新晋蛋糕包的做法和图解 好吃的新晋蛋糕包家常做法

  • 新晋蛋糕包

  • 用料面包：展艺面包粉：270g展艺蛋糕粉40g安琪酵母5g展艺细砂糖25g盐2g鸡蛋1个淡奶油150g爱登森林黄油20g蛋糕色拉油：75g展艺细砂糖60g老酸奶100g展艺蛋糕粉100g展艺玉米淀粉10g鸡蛋4个柠檬汁少许新晋蛋糕包的做法1.将面包类材料除黄油外所有混合倒入厨师机中2.搅打成团，成半扩...
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福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷做法

  • 福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷

  • 本篇转载自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》浓郁的的奶香和丰富的水份造就了舒芙蕾蛋糕卷香醇丰厚的口感和细腻光润的视觉效果。可以说只有吃上一口舒芙蕾蛋糕卷才能体会出蛋糕体的醇香风味。虽然舒芙蕾蛋糕卷在制作上略显繁琐。但值一试！相关步骤。我会在后期实践中。陆续上...
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蛋糕／蛋糕卷 不用烤箱平底锅版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕／蛋糕卷 不用烤箱平底锅版做法

  • 蛋糕／蛋糕卷 不用烤箱平底锅版

  • 今天给大家分享一款平底锅版小蛋糕这是我闺女一岁左右经常做的小零食低油低糖，特别适合小朋友关键是还不用烤箱😋特别适合怕买来烤箱又担心闲置的小仙女用料鸡蛋2个低筋面粉40克玉米油10克细砂糖10克蔬菜汁／牛奶／酸奶35克酸奶适量用来卷蛋糕柠檬汁／白醋几滴蛋糕／蛋糕卷不用烤...
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朝田晋平蛋糕卷-奶油奶酪夹心的做法步骤及图解,美味正宗的朝田晋平蛋糕卷-奶油奶酪夹心做法

  • 朝田晋平蛋糕卷-奶油奶酪夹心

  • 在微博上看到印佳的朝田晋平蛋糕卷，好美，马上动手做，成功，打发点奶油，配上水果，全家都喜欢，比小山进的蛋糕卷用了更多蛋黄，很柔更韧。囤蛋白的时候做不错。这次用kiri奶酪，铁塔淡奶，不一样的口感哦用料蛋黄120克细砂糖A30克蛋白70－80克细砂糖B30克低粉30克黄油25克夹心：奶油奶酪100克...
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「阿华田蛋糕卷」火爆某书的阿华田蛋糕卷配方被我磕出来了！好吃的烹饪方法 「阿华田蛋糕卷」火爆某书的阿华田蛋糕卷配方被我磕出来了！的地道做法和步骤

  • 【阿华田蛋糕卷】火爆某书的阿华田蛋糕卷配方被我磕出来了！

  • 最近比较火的阿华田蛋糕卷（没错！饮品界的常青树阿华田也出了蛋糕卷），正是在私房烘焙界曾经火到出圈、受欢迎程度可以排到top3的旋风蛋糕卷！！可是，我经过多次尝试，这种蛋糕卷真的不容易做！掉皮！不好卷！旋风花纹难看！经过很多次试验，终于把【不开裂不掉皮花纹好看】的阿华田蛋糕卷磕出来...
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摊卷卷——晋南风俗的做法步骤及图解,美味正宗的摊卷卷——晋南风俗做法

  • 摊卷卷——晋南风俗

  • 明天就是农历正月二十了，在华夏文明发源地的山西，是我国汉族地区一个古老的传统节日---“补天穿节”。这一节日，在山西晋南地区尤为重视。农历的正月二十这一天，临汾的家家户户都有摊卷卷、吃卷卷的习俗，晚间再把卷卷放在米粮仓内和水缸中，名为“添仓”，祈福今年要仓廪丰满，寄托...
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晋南卷卷的做法和图解 好吃的晋南卷卷家常做法

  • 晋南卷卷

  • 【晋南奶奶菜之卷卷】每年正月二十必吃的传统食物。“卷卷”顾名思义，春节过完了，也该收收心继续干活，开始新的一年。用料鸡蛋5只韭菜250g粉条100g豆腐250g莲藕250g绿豆一小杯面粉两碗晋南卷卷的做法面粉分几次加凉水，搅拌均匀。每次加水搅匀后都需静置5-6min。直至最后一次...
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运城晋糕的做法和图解 好吃的运城晋糕家常做法

  • 运城晋糕

  • 在运城，端午节都吃晋糕，只有大枣和江米，纵然百变种棕子也敌不过我对它的喜爱，在我姐的指导下自己尝试了很成功，分享给在外漂泊又喜爱运城美食的朋友！用料江米一碗水三碗大枣一袋运城晋糕的做法一碗江米，锅中放入三碗量的水江米洗净水烧后开后倒入江米并不断搅拌差不多八分熟到这...
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[玩转蛋糕卷]——朝田晋平卷（消耗蛋黄首选）的做法步骤及图解,美味正宗的[玩转蛋糕卷]——朝田晋平卷（消耗蛋黄首选）做法

  • [玩转蛋糕卷]——朝田晋平卷（消耗蛋黄首选）

  • 交待背景！因为我做费南雪真的攒了很多很多的蛋黄，不得不绞尽脑汁把它们消耗掉。就把这款蛋糕卷给挖出来了，这是初玩烘焙时候试过的一款卷，时隔几年，当时做出来失败的样子还在扎心呢~时间真是神奇，让你隔一段时间却能做好同一件事，进步让人心生安慰。————正经写菜谱的分割线...
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经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷的做法步骤及图解,美味正宗的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷做法

  • 经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷

  • 津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名鼎鼎的小山卷，真的很好吃，比戚风卷更有层次和回味，简称更高级。这个配方没有额外添加液体...
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晋糕的做法和图解 好吃的晋糕家常做法

  • 晋糕

  • 用料黑加仑一把花生米一把圆江米400克红枣20颗晋糕的做法1.一碗圆江米（好像400克吧），洗干净2.锅里放三碗圆江米量的水，直到水烧开，然后把江米放进去，一直搅拌，直至锅里水分很少了，如图1，放凉备用。米放凉的时间可以把花生米用开水煮5分钟，放凉备用，枣洗干净放锅里蒸20分钟，放凉掰开，取...
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陕西晋糕的做法和图解 好吃的陕西晋糕家常做法

  • 陕西晋糕

  • 用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右，边煮边搅动，防止黏锅，粘稠即可放到盆子里一层米一层豆，我放了一点白芸豆和红芸豆，加点白糖，豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米，把煮好的枣掰开铺在上面一层米一层枣，就这样，喜欢吃枣的可以多...
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简单易学的朝田晋平的蛋糕卷美食做法

  • 朝田晋平的蛋糕卷

  • 这个蛋糕卷的配方，来自日本的蛋糕师傅朝田晋平，这个蛋糕卷的特点是蛋黄量大，蛋白量非常好少，粉量也少。成品蛋香十足，口感柔软细腻，而且颜色非常棒，蛋糕片卷起的难度也不大。原方是33cm的正方形烤盘，这里的配方乘以0.7以适应28cm的方形烤盘。用料低筋面粉29g蛋黄140g蛋白62g细砂...
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[煤灰朝食]双色薯泥伪蛋糕（酸奶薯泥阿华田绝配！）的做法步骤及图解,美味正宗的[煤灰朝食]双色薯泥伪蛋糕（酸奶薯泥阿华田绝配！）做法

  • [煤灰朝食]双色薯泥伪蛋糕（酸奶薯泥阿华田绝配！）

  • 早上赶时间也可以吃得花里胡哨～微波炉叮红薯和紫薯太方便了，盖上酸奶营养又美味。加上阿华田和碧根果碎更棒！用料红薯1个（160克）紫薯1个（70克）酸奶100克阿华田适量碧根果果肉适量好时巧克力酱适量[煤灰朝食]双色薯泥伪蛋糕（酸奶薯泥阿华田绝配！）的做法紫薯和红薯洗净去皮，红薯较大，对...
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田野知上—原味蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的田野知上—原味蛋糕卷做法

  • 田野知上—原味蛋糕卷

  • 自己的菜谱，看客慎重选择。柠檬汁，用醋替代，没有生粉（淀粉）用低筋面粉，没有奶粉，就把水和奶粉总量替换成牛奶用料玉米油60g鸡蛋5个（60g/个）(得到蛋黄)（约85g）细砂糖60g水70克奶粉15g低筋面粉80克淀粉20克柠檬汁3滴田野知上—原味蛋糕卷的做法奶粉加水拌匀，加油搅乳化，加蛋黄拌匀，最后加...
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花神蛋糕卷（津田卷）的做法步骤及图解,美味正宗的花神蛋糕卷（津田卷）做法

  • 花神蛋糕卷（津田卷）

  • 用料原味花神蛋黄5个蛋白5个细砂糖25克（加入蛋黄）细砂糖50克（加入蛋白）低筋面粉38克黄油38克模具28×28cm烤盘烤箱温度中层200度12分钟抹茶花神抹茶粉4克芝麻花神熟白芝麻1大匙樱桃花神可可粉8克咖啡大理石花神和箭羽花神咖啡精黑咖啡粉和水调匀花神蛋糕卷（津田卷）的做法蛋黄加...
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