当前位置：烹调屋 >

椰蓉面包冷藏发酵的做法食谱

椰蓉面包（冷藏发酵，教你如何用面包机揉出手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（冷藏发酵，教你如何用面包机揉出手套膜）做法

  • 椰蓉面包（冷藏发酵，教你如何用面包机揉出手套膜）

  • 侵删，配方参考自：Tracy易彩我把配方进行了修改,更加适合我自己用料面包体高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1个牛奶100克糖45克盐一小撮黄油20克椰蓉馅椰蓉70克糖30克黄油30克蛋液40克椰蓉面包（冷藏发酵，教你如何用面包机揉出手套膜）的做法除酵母，黄油，盐以外的材料用手揉成一个面团,面...
  • 20526
椰蓉手撕吐司～冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉手撕吐司～冷藏发酵做法

  • 椰蓉手撕吐司～冷藏发酵

  • 虽然家人不爱椰蓉吐司，但我觉得椰蓉吐司真的非常香甜美味，特别适合寒冷的冬天增加能量。这个方子的面团是爱和自由老师的配方，略有改动。面包体也可以换自己喜欢的面团，整形参照了Yanyan老师的。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料高筋粉（金像）250克细砂糖35克奶...
  • 24685
椰蓉吐司——冷藏发酵超级松软的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司——冷藏发酵超级松软做法

  • 椰蓉吐司——冷藏发酵超级松软

  • 大家好，我是美善品重庆花椒队的专业顾问Sherry，热爱美食，乐于和朋友们分享有关食物的一切。面包我喜欢冷藏发酵，面团发酵时间越长，麦香越浓郁，组织越松软。这个方子是两个450克吐司盒。用料种面团：高粉350g高糖酵母5g全蛋液60g牛奶180g白砂糖5g主面团：低筋粉100g高筋粉50g盐6g白...
  • 20167
椰蓉圣诞花环面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉圣诞花环面包（隔夜冷藏发酵）做法

  • 椰蓉圣诞花环面包（隔夜冷藏发酵）

  • 这是一款有颜值有内涵的面包，冷藏发酵面团简单快手而风味十足，美丽的外表足矣称霸朋友圈😄用料面团材料高筋面粉300克奶粉20克砂糖20克盐3克牛奶200克耐高糖酵母3.5克无盐黄油20克椰蓉馅黄油20克细砂糖10克（喜甜可多加）奶粉10克椰蓉50克鸡蛋40克椰蓉圣诞花环面包（隔夜冷藏发酵...
  • 26614
无花果面包（冷藏发酵面包）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（冷藏发酵面包）做法

  • 无花果面包（冷藏发酵面包）

  • 来自【冷藏发酵面包轻松做】P83---荻山和也奢侈的包入慢慢地无花果及核桃，分量超丰富！用料葛拉汉全麦面包粉（我就用的带麸皮的全麦粉）20g法国面包专用粉（我用了金牌高粉）180g盐3g水127g干酵母1g无花果干（揉面用）80g核桃40g无花果干（包裹进面团用）4颗无花果面包（冷藏发酵面包）的做法事...
  • 17286
农夫面包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的农夫面包（冷藏发酵）做法

  • 农夫面包（冷藏发酵）

  • 外皮酥脆，内部Q弹得软式面包，不规则形状呈现出丰富的表情。--《冷藏发酵面包轻松做》用料法国面包专用粉/高筋面粉200克糖6克盐4克干酵母1/4茶匙水150克农夫面包（冷藏发酵）的做法制作酵母液：把干酵母倒进水里，搅拌至酵母溶解将其他所有原料放入盆中，混合均匀，倒入酵母液，用刮板以...
  • 5587
玉米面包/冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面包/冷藏发酵做法

  • 玉米面包/冷藏发酵

  • 朴素清淡的玉米面包，加入细腻的玉米面，少许糖、盐，很适合做早起的主食。外皮脆脆的，裹入去皮绿豆沙，烘烤冷却至只有中间馅料热乎乎食用，味道清甜又带点玉米香气，嗯！这才是粮食的味道～用料玉米面20g高筋面粉180g盐1.5g白砂糖5g低糖酵母1g水126g裹面用：玉米面适量绿豆沙馅去皮绿豆250...
  • 15391
人见人爱的椰蓉包（冷藏发酵、2种整形方法）的做法步骤及图解,美味正宗的人见人爱的椰蓉包（冷藏发酵、2种整形方法）做法

  • 人见人爱的椰蓉包（冷藏发酵、2种整形方法）

  • 冷藏发酵使面团的延展性更好，面包风味层次更足。且可以灵活安排制作时间，不受时间束缚，从容地做面包。用料面团牛奶150克细砂糖25克干酵母3克高筋面粉270克低筋面粉30克盐1/4茶匙蛋1个黄油30克椰子馅鸡蛋液25克黄油60克椰蓉100克冰糖粉60克奶粉30克盐一小撮人见人爱的椰蓉包...
  • 8966
中种冷藏发酵法-松软椰浆面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种冷藏发酵法-松软椰浆面包做法

  • 中种冷藏发酵法-松软椰浆面包

  • 想要做出好吃的面包，细节很重要，发酵法，时间、温度、材料的取多取少、揉面程度等等，许多看似简单的环节，却不容忽视！今天的椰浆面包，用中种法经过了20几个小时冷藏发酵，第二天和主面团一起混合，按照普通面包的程序完成！面包的组织较普通直接法松软湿润，大家可以试试哦！用料中种材料高...
  • 23162
免揉面包(冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面包(冷藏发酵)做法

  • 免揉面包(冷藏发酵)

  • 用料高筋面粉260克鸡蛋2个(小)黄油25克盐2克酵母3.5克水(温38度左右）105克糖22克蜂蜜44克免揉面包(冷藏发酵)的做法将黄油化掉，微微凉后将打散的鸡蛋倒入加入糖，盐，蜂蜜搅拌均匀加入面粉加入用温水化开的酵母用刮刀拌匀至无干粉盖上保鲜膜，每隔半小时用刮刀从下往上折叠几次，每...
  • 7754
奶油椰蓉餐包（中种冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油椰蓉餐包（中种冷藏发酵）做法

  • 奶油椰蓉餐包（中种冷藏发酵）

  • 发酵一直是我的弱点，自从发现中种冷藏发酵法后，就解决了我屡发屡败的辉煌战绩。想做这款餐包主要是我看到椰丝开了还剩些，当然了主要还是自己爱吃椰蓉类的东西啦！所以就中和几个达人的方子，结合自己的喜好做出了这款餐包。个人比较喜欢甜食，不喜欢太甜的朋友可以减少糖量。用料...
  • 22010
超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做做法

  • 超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做

  • 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
  • 11136
老式面包(冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包(冷藏发酵)做法

  • 老式面包(冷藏发酵)

  • 用料酵头：酵母4.8克、温水160克、金像高粉200克、细砂糖16克.主面团：金像高粉200克、1只鸡蛋，水27克、细砂糖32克、盐4克、奶粉20克，黄油32克.做的时候加了点剩下一点炼乳，水就加了27克.老式面包(冷藏发酵)的做法酵头揉成团，冰箱冷藏发酵，发至面团内部蜂窝状。和主面团混合揉出...
  • 12249
可可椰蓉欧包（冷藏发酵12、一次成型）的做法步骤及图解,美味正宗的可可椰蓉欧包（冷藏发酵12、一次成型）做法

  • 可可椰蓉欧包（冷藏发酵12、一次成型）

  • 😗这次的面团很稀用料高筋面粉210克鸡蛋1个（约60）黄油20克可可粉15～20克冰水150克盐2克酵母2.5克葡萄干随喜蓝莓干随喜椰蓉随喜糖随喜可可椰蓉欧包（冷藏发酵12、一次成型）的做法1、蛋液水粉糖酵母盐称入面包桶，揉成面团揉，再放入黄油，继续揉…如果温度高，冷藏一下再揉。2、面团整...
  • 19316
冷藏发酵椰蓉奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵椰蓉奶酥面包做法

  • 冷藏发酵椰蓉奶酥面包

  • 晚上揉好面团冰箱冷藏发酵，第二天做很方便。面团可根据吸水性增水量，我每次都会边揉边加。用料低筋面粉30克高筋面粉270克鸡蛋1克酵母3克牛奶130-150克盐3克细砂糖30克淡奶油65克椰蓉/奶酥用100克鸡蛋/奶酥2个糖/奶酥40克奶粉/奶酥20克黄油/奶酥50克牛奶/奶酥50克冷藏发酵...
  • 16290
奶香椰蓉抹茶餐包（夏日冷藏发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香椰蓉抹茶餐包（夏日冷藏发酵版）做法

  • 奶香椰蓉抹茶餐包（夏日冷藏发酵版）

  • 随手做的餐包，很受同事欢迎，于是首个菜谱就这样诞生啦~烘焙的道路路阻且长，身边的朋友和家人的鼓励帮助是我们成长的养分~爱你们哦由于是临时起意发菜单，所以照片都忘拍了，只能以后完善补充了用料高筋面粉（金象）330g牛奶或水&淡奶油130g&20g鸡蛋50g以上细砂糖（太古）30g盐2...
  • 14308
老式面包（椰奶粉冷藏发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（椰奶粉冷藏发酵版）做法

  • 老式面包（椰奶粉冷藏发酵版）

  • 用料酵头高粉210g低粉90g牛奶240g酵母6g糖30g主面团高粉210g低粉90g鸡蛋1个糖80g盐4g椰奶粉25g黄油60g老式面包（椰奶粉冷藏发酵版）的做法酵头材料混合，冷藏发酵过夜酵头与主面团材料（除黄油）混合，揉至扩展，加入黄油，揉至完全，发酵至两倍排气，分成12个面团（90g每个），整形，二次发酵至1.5...
  • 24328
椰蓉卷——冷藏发酵法的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉卷——冷藏发酵法做法

  • 椰蓉卷——冷藏发酵法

  • 家庭自制面包健康美味，但是耗时长，使很多人尤其是上班一族只好周末才能做上一次。这次椰蓉卷尝试将面团揉好后放到冰箱里进行一发，效果非常不错，前一天晚上揉好面团后放到冰箱，第二天就能发酵好，省去了一发的等待时间，做出的面包同样美味。面包的方子来自厨友在你身边SUN的白土...
  • 5582
红糖椰蓉面包.冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的红糖椰蓉面包.冷藏发酵做法

  • 红糖椰蓉面包.冷藏发酵

  • 用料高筋面粉350克细砂糖30克冷水适量酵母3克鸡蛋1个玉米油适量馅料：红糖20~35克黄油20克淡奶油或牛奶20克开水一点化红糖用椰蓉适量红糖椰蓉面包.冷藏发酵的做法所有材料都放好加冷水，一点点倒，搅拌成絮状！因为我是白天室温发酵＋夜里冷藏发酵，所以用冷水。不然室温太久会变酸...
  • 30049
冷藏发酵---老面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵---老面包做法

  • 冷藏发酵---老面包

  • 就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克中粉100克耐高糖干酵母6克牛奶245克细砂糖20克主面团高粉（山茶花）200克中粉100克清水55...
  • 23845
冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片做法

  • 冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片

  • 一款隔夜发酵法的吐司面包，不仅可以把它做成三明治、还可以做成枫糖或者蒜蓉面包条、搭配上咖啡跟奶茶，真的非常健康营养又简单。用料酵母3克蛋液40克水125克盐3克克砂糖32克克高筋面粉260克软化的黄油25克冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片的做法干酵母与38度的水混合溶解，...
  • 16047
冷藏发酵的做法和图解 好吃的冷藏发酵家常做法

  • 冷藏发酵

  • 冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
  • 22106
「新手烘焙1」椰蓉花朵面包（冷藏发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的「新手烘焙1」椰蓉花朵面包（冷藏发酵法）做法

  • 【新手烘焙1】椰蓉花朵面包（冷藏发酵法）

  • 在没有暖气的南方，春冬季发酵面团是一件很麻烦的事，温度经常达不到发酵要求。冷藏发酵在很大程度上解决了这一烦恼，只要把揉好的面团扔进冰箱，就可以去忙其他事了，回头再来看，面团已经发酵好了。这款椰蓉面包的做法参考红叶99的配方，稍微做了调整。用料面团高筋面粉250克奶粉12...
  • 29809
椰蓉吐司（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司（冷藏发酵）做法

  • 椰蓉吐司（冷藏发酵）

  • 为了节省时间，我会经常冷藏一发来做吐司，睡觉之前揉面，等我睡醒了，面团也发好了，一举两得多好！低温发酵的吐司延缓老化并且能更好地保留小麦香气，快来试一试吧🤞🏻🤞🏻🤞🏻注：此方为两条450g吐司的量用料面团用料高筋面粉（我用新良5kg）500克鸡蛋➕牛奶（我用一个大全蛋➕一个蛋蛋清，其...
  • 22486
乡村面包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包（冷藏发酵）做法

  • 乡村面包（冷藏发酵）

  • 圆形的乡村风面包，遵循正统作法以发酵藤篮制作而成。--《冷藏发酵面包轻松做》用料全麦面粉150克高筋面粉150克盐6克（我使用了3克）蜂蜜6克干酵母1.5克（约1/2茶匙）水185克乡村面包（冷藏发酵）的做法制作酵母液：把干酵母倒进水里，搅拌至酵母溶解将其他所有原料放入盆中，混合均匀，倒入酵...
  • 31946

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接