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迷你广式月饼的做法食谱

简单易学的迷你广式月饼美食做法

  • 迷你广式月饼

  • 只有自己亲手做的月饼吃起来才香，把自己做的月饼送给自己的亲朋好友也让自己爱的人感觉到幸福。冬瓜蓉馅料好吃不上火，但感觉有点甜。用料枧水4克花生油50克转化糖浆116克中筋面粉165克鸡蛋1个(一个蛋黄加四分之一蛋清搅拌均匀)冬瓜蓉馅料900克吉士粉4克50克的月饼模具一套...
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广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法

  • 广式月饼

  • 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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迷你上海月饼/老鼠月饼的做法步骤及图解,美味正宗的迷你上海月饼/老鼠月饼做法

  • 迷你上海月饼/老鼠月饼

  • 用料黄油175克炼乳50克蛋黄1只普通面粉255克摸面蛋黄+适量蛋清1只迷你上海月饼/老鼠月饼的做法准备好所有材料，牛油室温软化。把牛油加炼乳打匀，加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉搓成团送入冰箱冷藏30分钟。面团送入冰箱时就可准备馅料。冰箱取出面团后，20g馅，25g面团包起。预热烤...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式板栗月饼的详细做法大全,简单又营养的广式板栗月饼做法

  • 广式板栗月饼

  • 成品：50g月饼17个（皮25克，馅25克）用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克板栗馅425克玉米淀粉适量50g月饼模具花片若干广式板栗月饼的做法首先把糖浆、枧水、花生油一起称好均匀搅拌加入200克中筋面粉，均匀搅拌然后再揉均匀放上保鲜袋醒面3小时，不要超过4小时分馅料，...
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简单易学的迷你版广式月饼💕美食做法

  • 迷你版广式月饼💕

  • 用料饼皮：转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克馅料：白莲蓉300克红豆沙300克咸蛋黄10个（10g左右一个.对半切开成20份）装饰蛋黄液1个（刷月饼皮用）迷你版广式月饼💕的做法馅料咸蛋黄饼印💕枧水加入转化糖浆中拌匀，再加入花生油拌匀，最后面粉过筛后加入翻拌均匀至无干粉即可...
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广式月饼谱的做法和图解 好吃的广式月饼谱家常做法

  • 广式月饼谱

  • 来自网络配方，感觉不错63克配比，皮19克，馅44克50克配比，皮20克，馅30克75克配比，皮25，馅50克300克面粉做63克月饼27-28个500克面粉做75克月饼40-42个，干莲子大约三十元用料菜谱一，中粉100克，转化糖浆75克奶粉5克枧水1克花生油25克莲蓉，蛋黄适量好菜谱二，中粉100克糖浆77克，油27克枧水2...
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广式小月饼的做法和图解 好吃的广式小月饼家常做法

  • 广式小月饼

  • 用料转化糖浆150克中筋面粉220克花生油50克枧水4克馅料500克凤梨1个广式小月饼的做法柿子柿子菠萝菠萝可可可可花生花生...
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广式月饼的做法和图解 好吃的广式月饼家常做法

  • 广式月饼

  • 中秋到啦，来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆，枧水，花生油倒进碗里，用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉，带手套用手翻拌均匀翻拌好的面团裹上保鲜膜静置两小时取出馅料...
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广式月饼🥮的做法和图解 好吃的广式月饼🥮家常做法

  • 广式月饼🥮

  • 今年中秋自己做🥮送人吧，没有什么比自己手工制作更有心意了🥳用料饼皮转化糖浆140克枧水4克玉米油56克中筋面粉200克内陷莲蓉（豆沙）约950克刷饼胚蛋黄1个广式月饼🥮的做法转化糖浆+碱水搅拌均匀再+花生油搅拌均匀加入中筋面粉，下手揉匀。保鲜膜贴面松弛一小时。饼皮松弛时间，...
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广式月饼皮的做法和图解 好吃的广式月饼皮家常做法

  • 广式月饼皮

  • 用的是专门买的月饼粉，马克一下菜谱，省得时间一长又忘记用料新良月饼粉450克糖浆300克枧水8克花生油105克广式月饼皮的做法称量出糖浆，加枧水搅拌均匀加入花生油搅拌至颜色发白加入月饼粉，用手抓匀，放入保鲜袋密封放至1小时...
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广式月饼皮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼皮做法

  • 广式月饼皮

  • 记录月饼皮部分的制作馅料炒制留待以后新手用了皮儿25克：馅儿25克的比例配方可以做12个50克的月饼用料转化糖浆100克花生油/菜籽油40克中筋面粉150克奶粉9克枧jian水3克外购馅料300克广式月饼皮的做法转化糖浆和花生油用电动打蛋器搅打乳化加入奶粉面粉和枧水用硅胶刮刀搅...
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广式月饼详解的详细做法大全,简单又营养的广式月饼详解做法

  • 广式月饼详解

  • 其实从小就不爱吃月饼，小时候印象中的月饼是可以“砸死人”的，哈哈，可能那种老式的硬邦邦的月饼真的不合我胃口；入烘焙后，自己尝试着做了几个，突然感觉月饼好好吃吖，哈哈，特别是用自己熬的转化糖浆做出来的月饼，比外面买的松软多了；月饼馅的话，我这个教程里就用介于37比例和46比例之...
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简单易学的广式迷你小月饼美食做法

  • 广式迷你小月饼

  • 怎样的度过中秋，你可能有了计划可能到时随心意再定，可能满怀期盼可能也只当是寻常日子。却唯有在中秋节的一轮圆月照出时，不禁不抬头仰望；亦唯有一块块香甜的月饼，总是会或自己或与别人共同分享。是的，只有月色，只有月饼，会笃定陪你度过每一个中秋……今年的月饼全用50克的月饼模...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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广式月饼🥮的详细做法大全,简单又营养的广式月饼🥮做法

  • 广式月饼🥮

  • 用料中筋面粉105克转化糖浆75克花生油30克枧水2克广式月饼🥮的做法烤箱预热，热风循环200度面皮30克，馅料20克预热好的烤箱烤制5分钟拿出刷蛋液（蛋黄一个加15克清水）再放入烤箱200度5分钟，观察颜色小贴士！...
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月饼（广式月饼）低糖月饼的做法步骤及图解,美味正宗的月饼（广式月饼）低糖月饼做法

  • 月饼（广式月饼）低糖月饼

  • 月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把...
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广式莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的广式莲蓉月饼做法

  • 广式莲蓉月饼

  • 重小到大一直很喜欢吃莲蓉月饼，尤其中间沙沙的蛋黄，现在很难买到那么好吃的月饼了，都是口感硬硬的，为了能吃到美味的月饼辛苦点无所谓，我不喜欢用花生油做月饼，有点味道大，玉米油没有味道，烤出来的月饼只有月饼的香味，很香很香，此方可以做一百克的月饼十二个，要做多少各位亲自己加量...
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《Tinrry下午茶》教你做广式月饼的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry下午茶》教你做广式月饼做法

  • 《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

  • 一年一度的月饼节又快到了，冰皮月饼，蛋黄酥的视频已经出过了，今年出的是广式月饼。广式月饼的制作相对简单，这里是50克月饼模具的配方，以下配方可以制作20个50克广式月饼，其他的克数，例如63克，75克，100克的广式月饼配方，大家可以搜索微信公众号“Tinrry＋”。另外，我的收费视频《广式...
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广式月饼（25g迷你月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（25g迷你月饼）做法

  • 广式月饼（25g迷你月饼）

  • 饼皮方子参考晴天，我给的材料是50个的量。各种馅料都行，只要你喜欢！用料转化糖浆150克花生油55克枧水5克吉士粉5克中粉215克广式月饼（25g迷你月饼）的做法混合转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉，充分拌匀。加入中粉（无需过筛），用刮刀从下往上混合均匀，用保鲜膜包好，松弛至少2小时，不要冷...
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迷你广式月饼(蛋黄莲蓉+火腿五仁)的做法步骤及图解,美味正宗的迷你广式月饼(蛋黄莲蓉+火腿五仁)做法

  • 迷你广式月饼(蛋黄莲蓉+火腿五仁)

  • 中秋节传统月饼，这两款是我最喜欢的，每年都少不了！用料饼皮中粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克蛋黄莲蓉馅料咸蛋黄10个白莲蓉250克五仁馅料350克以上是20个50g月饼的量用于表皮上色20个的量50g/个迷你广式月饼(蛋黄莲蓉+火腿五仁)的做法咸蛋洗净，取蛋黄，去掉表面的膜喷...
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广式月饼（教你算皮和馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（教你算皮和馅）做法

  • 广式月饼（教你算皮和馅）

  • 关于皮馅比，二八、三七还是四六看个人技术和喜好。喜欢皮薄馅大又技术好，就二八。喜欢皮厚点或新手就四六。据我观察喜欢三七的最多。这个皮馅比怎么算呢？比如你想做50g的小月饼，三七比，那么皮就是50g乘以十分之四三（0.3），得出15g，馅就是50乘以十分之七（0.7），得出35g。15加35g，看看是...
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广式月饼~的做法和图解 好吃的广式月饼~家常做法

  • 广式月饼~

  • 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始做饼皮~倒入转化糖浆植物油~可以像我在这步就开始将植...
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广式月饼（美的迷你烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（美的迷你烤箱版）做法

  • 广式月饼（美的迷你烤箱版）

  • 简单美味，专门为了美的迷你烤箱拿捏不好时间的同学一个小小配方。只针对这个mini烤箱，别的烤箱视情况决定，做的并不是太好第一次做，希望可以给大家参考。勿喷！用料月饼粉300g糖浆200g花生油60g枧水粉1g水4g月饼模具一套鸡蛋黄一枚月饼馅料450g广式月饼（美的迷你烤箱版）的做法用4...
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广式大月饼的做法和图解 好吃的广式大月饼家常做法

  • 广式大月饼

  • 记录配方用比例2:850g，20个63g，15个75g，13个100g，10个125g，5个1000g，1个1200g需馅料×1.2倍做1200g的大月饼比例建议3:7用料普粉或低粉100克转化糖浆70克花生油25克枧水2克馅料800克广式大月饼的做法糖浆+油+枧水混合好加入过筛的粉类豆沙+凤梨+巧克力+肉松...
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