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萝卜糕菜头粿的做法食谱

简单易学的萝卜糕（菜头粿）美食做法

  • 萝卜糕（菜头粿）

  • 用料萝卜1根粘米粉300克盐2克萝卜糕（菜头粿）的做法处理好搅拌蒸煎OK...
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简单易学的萝卜糕/菜头粿美食做法

  • 萝卜糕/菜头粿

  • 做过两个版本，豪华版和平民版.豪华版跟喝早茶的萝卜糕一样一样的，我觉得口味太重了.所以改进成了平民版，更多的是想吃跟老家味道接近的，清淡一点的菜头粿.两个版本只是两根腊肠跟一根腊肠，四个香菇跟两个香菇的区别用料白萝卜500克粘米粉165克白萝卜跟粘米粉的比例是3：1虾皮适...
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菜粿萝卜糕的做法和图解 好吃的菜粿萝卜糕家常做法

  • 菜粿萝卜糕

  • 用料白萝卜根清水克粘米粉克盐克胡椒粉菜粿萝卜糕的做法1白萝卜筛丝加盐腌别按小时2加适量清水和萝卜萝卜水一起煮熟3萝卜捞起沥干水分加入粘米粉胡椒粉适量清水搅匀4放入刷了油的保鲜盒蒸45分钟放凉放冰箱冷藏5把萝卜糕拿出切块油锅中火炸到表面金黄即可到辣椒酱番茄酱...
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潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)做法

  • 潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)

  • 用料牛肉菜头粿(萝卜糕)6片萝卜干少量蒜末少量豆芽适量芥蓝适量淀粉蚝油生抽鸡蛋2个潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法先将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎...
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潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）做法

  • 潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）

  • 最近是全民宅家耍技的时期。别人家电饭煲蛋糕、手工凉皮、各式炒饭。潮汕姑娘效仿奶奶旧方，制作了经典的潮汕小吃—菜头粿（萝卜糕)用料萝卜2根约1500克粘米粉250克胡椒粉适量（偏多)盐适量生粉10g（可有可无）(注意）萝卜水2根挤出来的水白砂糖少许潮汕姑娘制作的萝卜糕（菜头粿）的做...
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萝卜粄(菜包粿、菜头粄)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜粄(菜包粿、菜头粄)做法

  • 萝卜粄(菜包粿、菜头粄)

  • 萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜丝和粘米粉做成的萝卜粄，是客家人年节特有的年糕之一。用料萝卜根米粉克猪肉克胡椒粉适量糯米粉克海米/虾米适量萝卜粄(菜包粿、菜头粄)的做法油锅里放几粒大蒜和少许姜丝爆香，然后把姜蒜滤去，放入虾仁、...
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潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜粿）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜粿）

  • 用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿（萝卜粿）的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...
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潮式菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮式菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮式菜头粿（萝卜糕）

  • 前几天去农庄里拔了一些萝卜回来，满满一大袋，打算做一盘潮式的菜头粿，也就是萝卜糕。萝卜糕我做了好多次，摸索出让萝卜糕又甜又美味的方法就是萝卜丝一定要焯水，这样可以祛除萝卜的辛辣味。网上一些教程说萝卜丝加盐搓出水分的方法也试过，结果一点也不好吃。自己做的萝卜糕比外...
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复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)做法

  • 复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)

  • 小时候，菜头粿是只有过年的时候才有的吃的美味，压根没想过这个是用白萝卜做出来的，家里会煎一盘格式粿，红白年糕，萝卜糕，芋头糕，原先只爱白年糕，慢慢又喜欢吃红糖年糕，再之后，却对菜头粿欲罢不能。长大之后，每个月喝茶的时候，总归要点一份萝卜糕，再要一碟辣酱。好吃的辣酱，除了辣，还有海...
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萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜糕（潮汕菜头粿）做法

  • 萝卜糕（潮汕菜头粿）

  • 很喜欢菜头粿，有小美想做就做，真的超级简单。用料萝卜（去皮）1150克粘米粉350克地瓜粉50克（可不下)盐8克糖15克萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法萝卜切块放进主锅，设定6秒/速度5打碎萝卜。打好的状态加入粉盐糖，设定10秒/反转3搅匀。装进模具（上面的量刚好装这样）8寸模具。主锅里放进1000克...
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潮州萝卜糕-菜头粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮州萝卜糕-菜头粿做法

  • 潮州萝卜糕-菜头粿

  • 萝卜糕只吃过两种，一种是家乡的潮州萝卜糕，一种是工作以后在珠三角吃的广式萝卜糕。其实都各有特点各有美味。广式萝卜糕偏软，糕体一般也有较明显的萝卜丝，貌似基本上蒸好就开切开吃（个人经验，有误欢迎交流）潮式萝卜糕偏硬，糕体萝卜丝不太明显，一般是蒸好后放凉，再切片，煎一下再吃，煎...
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香煎萝卜糕 (菜头粿)的做法步骤及图解,美味正宗的香煎萝卜糕 (菜头粿)做法

  • 香煎萝卜糕 (菜头粿)

  • 在马来西亚留学时跟当地的华人学的,其实也就是广式的萝卜糕.用料粘米粉250克白萝卜500克虾米2大勺腊肠2条葱少许油少许盐少许鸡精粉少许胡椒粉少许糖少许香煎萝卜糕(菜头粿)的做法萝卜去皮刨丝,腊肠蒸10分钟,去皮切丁,虾米洗净备用.锅中放少量油把腊肠丁炒香,加入虾米继...
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简单易学的菜头粿&萝卜糕美食做法

  • 菜头粿&萝卜糕

  • 女儿想吃，于是就满足一下她用料萝卜1斤芹菜2根盐少许粘米粉350克五香粉少许香菇一把元贝4个腊肠2根菜头粿&萝卜糕的做法白萝卜泡发的香菇切丁，腊肠切小，热锅热油炒一下更香元贝泡软后撕碎萝卜切丝，我是用榨汁机榨的比较碎，加入芹菜、香菇、元贝、腊肠、五香粉、盐搅拌均匀...
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菜头（白萝卜）粉粿的做法步骤及图解,美味正宗的菜头（白萝卜）粉粿做法

  • 菜头（白萝卜）粉粿

  • 来珠海8个月，生活鸡毛蒜皮事一堆，所以也一直懒得倒腾什么，昨天看家里有材料，就临时起意做个菜头粿，跟早前另一个无米粿用粉有点不一样，粿皮没有那个洁白剔透，不过一样好吃，吃不完的放冰箱保存，第三天重新蒸热皮再煎照样软糯可口。家里没秤，我照感觉用的量，所以也没什么比例，看官们请...
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不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）做法

  • 不放水的萝卜糕（潮汕菜头粿）

  • 说到萝卜糕可能很多人比较熟悉的是广式萝卜糕，加了腊肠虾米的那种，味道比较丰富。潮汕的萝卜糕则用料比较简单，味道也比较单纯。身为潮汕人的我更爱潮汕萝卜糕，但是现在外面买的萝卜糕，萝卜越来越少，几乎只是表面一层，所以参考了很多菜谱，最终总结出新手也适用的潮汕菜头粿做法。...
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潮式萝卜糕（菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮式萝卜糕（菜头粿）做法

  • 潮式萝卜糕（菜头粿）

  • 萝卜糕是我们家每年过年的必备食物之一，如果过年没有吃到萝卜糕就好像没有年味，所以即使再忙，也要在过年的时候亲手做一个萝卜糕，跟家人一起分享。这个萝卜糕的步骤是我的奶奶亲手教给我的，往年都是奶奶一人完成的，如今她已去世了，我想这份萝卜糕对我来说更不仅仅是一份食物了。...
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潮州菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮州菜头粿（萝卜糕）

  • 冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜是最有水分最甜的时候。心心念念老家的菜头粿，于是自己做了一份最适合家庭吃的量。用料萝卜2斤粘米粉250克胡椒粉适量（喜欢胡椒粉味道可以多下一点）盐5克潮州菜头粿（萝卜糕）的做法把萝卜刨丝，然后再切小段。揉捏一下，期间会出水，再把萝卜丝挤出水分（...
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潮汕菜头（萝卜）粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头（萝卜）粿做法

  • 潮汕菜头（萝卜）粿

  • 孩子喜欢吃，记下过程，以后忘了来这看。用料萝卜1根（大个）胡椒粉①小勺盐①小勺番薯粉适量添加鸡精一点点潮汕菜头（萝卜）粿的做法萝卜刮丝（刮丝刀），加盐腌制一小会萝卜丝控干水份，加入鸡精，胡椒粉，番薯粉，抓匀。捏成一个个圆圆的，大小都可以，捏好放上锅蒸，看粿的大小，大约30分钟就可以了。...
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菜头粿（简易版萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的菜头粿（简易版萝卜糕）做法

  • 菜头粿（简易版萝卜糕）

  • 几块钱一道美食，而且零难度值得各位尝试用料白萝卜2根1000克粘米粉300克胡椒粉5克盐5克芹菜少许菜头粿（简易版萝卜糕）的做法白萝卜削皮，擦丝，加少许盐，挤干水份大约1000克白萝卜300克粘米粉的比例下少许芹菜，胡椒粉搅拌均匀全程不加水萝卜本身就有水份大火蒸60分钟放凉一会，切切...
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微波炉菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉菜头粿（萝卜糕）做法

  • 微波炉菜头粿（萝卜糕）

  • 简易版萝卜糕，基本不加配料，很地道传统的潮州菜头粿，用微波炉烹饪，省时又省力用料粘米粉250g白萝卜1000g盐少许胡椒粉少许微波炉菜头粿（萝卜糕）的做法萝卜洗净去皮，刨成丝加粘米粉，水少量，盐，胡椒粉，拌匀。水量视乎萝卜而定，萝卜出水多则水少，反之水略多拌好的状态，然后盖盖，微波炉高火2...
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潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）做法

  • 潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）

  • 潮汕地区有好多小吃，有各种各样的粿品，其中包括萝卜糕，我们习惯叫“菜头粿”，小时候吃的菜头粿大多是用粘米粉制作而成，但现在也有用红薯粉制作，做法和用料有点类似土豆糕，因有朋友问及做法，我就大概记录一下过程，仅供参考，不喜勿喷～用料白萝卜1根红薯粉160克花生70克（半碗不到）芹菜3...
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秘制菜头粿/萝卜糕（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制菜头粿/萝卜糕（妈妈的味道）做法

  • 秘制菜头粿/萝卜糕（妈妈的味道）

  • 这是妈妈的味道，创新改良一番。直到现在，你还一直在忙碌中操劳。虽然才吃到几次你亲自做的家乡小吃，却忘不了那味道，小时候的味道............一起包肉粽子，做汤圆，猪肠灌糯米，红糟肉.......第一次做，居然成功了，老公大赞美味，说没想到我还会这道家乡小吃。等我回去，一定做给妈妈吃...
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自制潮州菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮州菜头粿（萝卜糕）做法

  • 自制潮州菜头粿（萝卜糕）

  • 我家闺女特别喜欢奶奶做的萝卜糕，由于奶奶没有经常一起住，所以妈妈就问了奶奶要配方来做给闺女吃！用料萝卜1根（约1000克）潮汕米浆粉（也可下粘米粉）250克盐6克胡椒粉6克虾米20克（按自己口味）自制潮州菜头粿（萝卜糕）的做法先把萝卜用工具抛丝，加入盐搅拌、过5分钟倒掉部分萝卜丝水，这样...
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潮汕菜头粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜头粿（萝卜糕）做法

  • 潮汕菜头粿（萝卜糕）

  • 菜头粿是潮汕的一道美食之一，菜头也就是我们平时常吃的白萝卜，如果你不爱吃白萝卜，可以试试做成粿，是非常可口的，做法很简单，用时两小时左右。虽说是小吃但也是一道美味的佳肴，适合用来招待客人和解馋！用料萝卜2根芹菜切丁适量胡椒粉适量盐适量（根据自己的口味调配）红薯粉或粘米粉...
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好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）做法

  • 好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）

  • “好呷”菜粿纯天然制作菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。可以说，除了对面线糊、油条搭配的...
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