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老式五香蛋的做法食谱

老式五香蛋的详细做法大全,简单又营养的老式五香蛋做法

  • 老式五香蛋

  • 山西花家寨世代老人们传承下来的一种美食。不同于茶叶蛋，但味道还是非常可口的。特别适用于过年，当鸡蛋多了的时候就可以这样炮制。放置时间相对长一些(o^^o)用料鸡蛋八角姜味极鲜酱油鸡精花椒盐老式五香蛋的做法步骤视频中都有了详细的解释(o^^o)...
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五仁月饼（东北老式）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（东北老式）做法

  • 五仁月饼（东北老式）

  • 东北老式五仁月饼，我做了改动，花生仁香脆，不甜腻，外皮香酥。用料内馅熟低筋面粉60克花生，芝麻，葡萄干，各种干果450克蜂蜜80克花生油35克朗姆酒7克凉开水30克饼皮低筋面粉375克绵白糖150克花生油150克鸡蛋大的一个半，小的2个。小苏达3克五仁月饼（东北老式）的做法葡萄干用水洗干净。...
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老式蛋卷的做法和图解 好吃的老式蛋卷家常做法

  • 老式蛋卷

  • 就喜欢这种老式蛋卷，脆脆的，好吃😋用料鸡蛋1个绵白糖40到50克低筋粉100克牛奶120克到130克玉米油45到50克老式蛋卷的做法120克牛奶，50克玉米油，50克糖，放入主锅，速度3，10秒，中途加入一个鸡蛋，加入100克低粉，20秒，速度3，加入适量芝麻，5秒，速度3(也可以所有的材料全部加入主锅，芝麻除外，最...
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老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)的做法步骤及图解,美味正宗的老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)做法

  • 老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)

  • ☺️喜欢吃八月十五中秋节的月饼，而且😍最爱吃过去那种老式的，五仁馅料的，百吃不厌，今年很早就决定，这个中秋节偶要自己做，嘻嘻😝！特意买的100克/块的模具，大块儿，吃着就赶劲儿，我按照100克/块的成品月饼核算，饼皮是40克，馅料60克，这是标准配比，饼皮可以适当照此比例减少，但是不能再增加了...
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改良版老式五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的改良版老式五仁月饼做法

  • 改良版老式五仁月饼

  • 中年人的Gapyear，时间充足，内心平静，那就开开心心做好吃的给自己和家人呗今年的月饼决定自己做观摩了各种配方后，我决定出一个自己的版本，方便下次自己做配方量化以比例为主。一般老式月饼馅料和面皮可以一比一，自己计算需求，准备材料就好（非广式，不需要回油，因此馅料含油量不太高）...
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老式蛋的做法和图解 好吃的老式蛋家常做法

  • 老式蛋

  • 用料鸭蛋3个黑木耳黄花菜一小把盐白胡椒粉料酒老式蛋的做法黄花菜、黑木耳各一小把提前泡发，黄花菜剪去根，沥干水鸭蛋3个加白胡椒粉、料酒、少许盐打散坐锅热油，倒入蛋液，摊成厚蛋皮用铲子把蛋块切成小块，加水或高汤水煮开后放黄花菜和黑木耳，再次煮开后加盐出锅...
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翁老五—日式叉烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的翁老五—日式叉烧肉做法

  • 翁老五—日式叉烧肉

  • 自制日式叉烧肉煮的豚骨拉面#TonkotsuRamen😘とんこつラーメン用料五花肉适量姜片味淋一瓢白酒一点点增香酱油生抽一票老抽，调色翁老五—日式叉烧肉的做法五花肉折起来用绳子绑好。焯水去腥，料酒生姜。焯水沥干，加油炸，四面都炸一下。这一步一定要小心很容易溅到手哦。葱姜蒜...
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五香鹌鹑蛋老少皆宜的做法步骤及图解,美味正宗的五香鹌鹑蛋老少皆宜做法

  • 五香鹌鹑蛋老少皆宜

  • 做饭这件事，我真的觉得喜欢爱吃想吃才是做饭的动力。疫情当下，网红做凉皮，我也用了一下午的时间做了，可是跟了热度，家人并不买账，所以我自己默默的吃掉了。每天做饭其实时间挺难的事，要顾虑每个人的口味，还要注意营养配搭，变化花样。我也在寻找省时省力的方法，我女儿是不爱吃鸡蛋的...
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老式荷包蛋的做法和图解 好吃的老式荷包蛋家常做法

  • 老式荷包蛋

  • 用料鸡蛋几个盐少许克糖半勺克生抽适量勺老抽适量勺黄酒适量克老式荷包蛋的做法少许油，每一个蛋敲进去弄破蛋黄，双面煎好撒少许盐，拿起几个煎好后一起放锅里加黄酒生抽老抽糖加水煮一下，很美味...
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老式蛋糕的详细做法大全,简单又营养的老式蛋糕做法

  • 老式蛋糕

  • 用料低筋面粉克细砂糖克鸡蛋个老式蛋糕的做法鸡蛋4个，白糖55g，面粉100g，温水做浴全蛋加白糖少许醋打只画8不消失，加面粉，然后烤箱下部140度上部145度考15分钟...
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奶香老式面包的详细做法大全,简单又营养的奶香老式面包做法

  • 奶香老式面包

  • 老妈喜欢吃老式面包，今天试着做了一盘，妈妈吃了说好吃。记下菜谱方便在做。用料高筋面粉400克牛奶230克鸡蛋1个细砂糖50克酵母5克奶粉克20黄油克40盐克5奶香老式面包的做法把所有材料准备齐全开做。先把黄油放一边，其它材料一起放在容器里，揉成面团。最后放黄油，揉成光滑面团...
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老式蛋蒸酱的做法和图解 好吃的老式蛋蒸酱家常做法

  • 老式蛋蒸酱

  • 这个做法是跟爸爸学的。做了很多次，怎么也做不出爸爸的味道。越是做不出，越想尝试做。也许差的不是食材吧……用料鹅蛋一个黄豆酱2勺青椒1个食用油适量老式蛋蒸酱的做法家里鹅蛋急需消化，鸡蛋两个也可以的，加入黄豆酱青椒切碎加入搅拌均匀表面均匀倒入食用油，无需搅拌盖上保鲜...
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老式小蛋糕的做法和图解 好吃的老式小蛋糕家常做法

  • 老式小蛋糕

  • 娃他爹点菜、我就试试！我自己喜欢现代感强的、做出来觉得就那样吧！但是娃他爹觉得太好吃了😄用料鸡蛋3个细砂糖20克低粉70克蜂蜜10克玉米油30克白芝麻少许老式小蛋糕的做法鸡蛋、白砂糖、蜂蜜放入盆里！找个大的深的盆！后续要打发！我做东西都是减糖！因为要给宝宝吃！大家喜欢甜的...
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老式烤蛋糕的做法和图解 好吃的老式烤蛋糕家常做法

  • 老式烤蛋糕

  • 尝试了好几次，终于感觉这款很不错，比较香的口感，不是特别甜，大人小孩都比较喜欢吃，不同于戚风蛋糕那么湿润的口感，这款是比较干比较香的，没有低筋粉也可以做，忘记拍过程，大家根据大小调整用量，这个方子不会太甜，刚刚好用料鸭蛋一个82克2个或鸡蛋55克3个面粉110克盐1克玉米淀粉30克糖...
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老式鸡蛋羹的做法和图解 好吃的老式鸡蛋羹家常做法

  • 老式鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋2个温水2饭勺盐适量油半油勺虾米适量葱花适量老式鸡蛋羹的做法鸡蛋搅匀，加入所有材料，中小火，上锅蒸5分钟。...
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五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）做法

  • 五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）

  • 今天又做了一次调整了调料的用量味道比上次还香（感谢塞北主妇的方子和评论区各位达人的支招第一次这么认真做荤菜从此我也是有老汤的人了）用料牛腱1000g黄豆酱5~6勺丁香3粒花椒30粒姜两个步骤各4～6片八角5个料酒前后步骤各30ml桂皮2块香叶2～3片盐5g生抽15ml老抽15ml大葱两个...
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老式桃酥（五）（生豆油）的做法步骤及图解,美味正宗的老式桃酥（五）（生豆油）做法

  • 老式桃酥（五）（生豆油）

  • 这是一款老式桃酥（80年代，90年代的做法），吃着桃酥表面有点油，不喜欢的别试做，下面这些料做出9块桃酥，做法简单。烘焙时间：12一15分左右（观察表面颜色，出炉），烤盘放中层。制作步骤：首先把所有的料称重备齐放在一起，这样方便做起来省时间①，把糖和油放到一个不锈钢的盆中，用打蛋器打到糖化，...
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京式五仁月饼（老式提浆）的做法步骤及图解,美味正宗的京式五仁月饼（老式提浆）做法

  • 京式五仁月饼（老式提浆）

  • 注意！注意！注意！老式京式提浆月饼（非改良），不是广式月饼，不能用转化糖浆！不能用转化糖浆！不能用转化糖浆！这个月饼的皮刚烤出炉放凉是比较硬的，外观颜色因为没有添加枧水，也会浅一些。请不要用广式月饼的口感和它来比较，接受不了的还请移驾广式月饼。刚烤出炉时的状态就是硬邦邦的，晾凉...
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五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）的做法步骤及图解,美味正宗的五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）做法

  • 五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）

  • 家里爱吃卤味，隔三差五都会卤制很多东西，腊汁肉卤牛肉猪蹄猪耳朵猪肘子鸡爪……反正能卤的都卤了，有时也会分出一部分老汤卤一些鸡蛋豆腐干莲菜腐竹海带之类的，这个卤蛋就是在老汤里边浸泡一晚，入味相当好！用料卤料包一包姜片干辣椒个生抽勺冰糖克料酒勺花椒粒老抽勺酱油勺盐克...
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简单易学的五香麻辣老卤蛋美食做法

  • 五香麻辣老卤蛋

  • 女儿不爱吃白煮蛋，为了投其所好，开始尝试老卤蛋！受大家欢迎的某婆茶叶蛋，以及上了电视台的夫子庙的某太老卤蛋，都很不错。但亲自动手的老卤蛋🈶️爱的佐料🧂在里面，就更加的有滋有味吧！反正我是这么认为的！疫情期间团购了100颗草鸡蛋放冰箱里绝对是负担，于是很久不煮蛋🥚的这颗心又...
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老式蛋糕的做法和图解 好吃的老式蛋糕家常做法

  • 老式蛋糕

  • 无水无油版海绵蛋糕用料全蛋5个糖100克低筋面粉125克老式蛋糕的做法12...
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老式五仁、枣泥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的老式五仁、枣泥月饼做法

  • 老式五仁、枣泥月饼

  • 外婆～～童年日子里给我甜蜜，给我欢笑，给我关怀，为我遮风挡雨！我心中永远是最尊敬的人，最爱的人！五仁和枣泥月饼是外婆最爱吃的甜点之一！这是我做月饼的动力的源泉！用料转化糖浆210克玉米油90克低筋粉300克枧水15克鸡蛋1个水15克老式五仁、枣泥月饼的做法把转化糖浆210克，倒入容器。加...
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新式冰皮五仁月饼 颠覆你对老式五仁的嫌弃的做法步骤及图解,美味正宗的新式冰皮五仁月饼 颠覆你对老式五仁的嫌弃做法

  • 新式冰皮五仁月饼 颠覆你对老式五仁的嫌弃

  • 和朋友一起根据南宋食谱研发出的一款新式五仁月饼，很多人觉得承受不住五仁，比如说我，应该是受不了老五仁配方中的橘皮和五仁混合之后的味道和口感，这款抛弃了这一道做法。南宋作家吴自牧所著《梦梁录》记录南宋钱塘酒肆茶馆,市井生活。四时风物,有言八月十五始现月饼，二字为月...
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东北老式大饼干（五）超软 奶香味的做法步骤及图解,美味正宗的东北老式大饼干（五）超软 奶香味做法

  • 东北老式大饼干（五）超软 奶香味

  • 温度：上火210度（大饼干上色后上火，可以下调10至20度，喜欢颜色重的上火，不用动，下火200度，如果里外火候不均匀，中途可以把烤盘调个，这样大饼干受热就均匀，颜色好看）烘烤10分钟左右，每个烤箱温度不同。制做具体步骤图参照我的东北老式大饼干配方（四）超软。步骤方法：一、先把配料表中的①放...
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老式鸡蛋汤的做法和图解 好吃的老式鸡蛋汤家常做法

  • 老式鸡蛋汤

  • 用料鸡蛋两个西红柿一个干黄花菜泡好木耳四朵豆腐粒适量尽量是炸过的鸡精味精盐胡椒粉各两勺水五勺香菜蒜黄适量一点就行水生粉适量香油一点老式鸡蛋汤的做法直接锅里加五勺水倒入配好的料头水烧开调味鸡精、味精、盐、胡椒粉、各两勺，然后勾芡，最后把蛋液淋入乘出放香油，放...
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