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盐酒的做法食谱

客家盐酒鸡，鲜嫩香的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐酒鸡，鲜嫩香做法

  • 客家盐酒鸡，鲜嫩香

  • 看网上视频学的一道菜。冬天到了，想吃暖和的，我们家喜欢吃鸡，特别是南方的很多做法，保持鸡的鲜嫩原味，特别好吃。这次学的客家盐酒鸡，味道鲜美，用料少，而且做法非常简单，比白切鸡还要好吃。有时间大家试试。用料鸡1只盐适量姜10片米酒一小碗葱1根花生油适量客家盐酒鸡，鲜嫩香的做法...
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简单易学的客家盐酒浸鸡美食做法

  • 客家盐酒浸鸡

  • 用料鸡腿3只客家酒酿一听老姜一块（稍微大些，不去皮的）枸杞少许客家盐酒浸鸡的做法鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎，枸杞用冷水浸泡清洗片刻将鸡腿放入锅仔中，放上老姜，适量的盐，倒入一听的客家酒酿，（这个量刚好能淹没到鸡腿肉）腌制2小时左右蒸之前放上少许的枸杞，盖盖，入热水锅中蒸煮25分钟...
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简单易学的快手美味盐酒鸡美食做法

  • 快手美味盐酒鸡

  • 最近经常做椰子鸡，还剩半只鸡，就做盐酒鸡吧!用料米酒1瓶葱5根盐一大勺姜10片鸡半只快手美味盐酒鸡的做法半只鸡抹上少许盐。铺上姜和葱。上锅蒸15分钟。倒掉水份，把鸡切块，浇上米酒腌20分钟。入锅在蒸5分钟后，浇上过油的葱丝和姜丝。超级美味的盐酒鸡出锅啦啦……...
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客家盐酒鸡的做法和图解 好吃的客家盐酒鸡家常做法

  • 客家盐酒鸡

  • 客家盐酒鸡，一直以为很难，其实很简单的一道菜用料鸡1只或半只姜一块盐适量葱3根客家米酒2勺客家盐酒鸡的做法鸡过水煮下，不用煮到全熟鸡砍块，用电磁炉或砂锅都行，锅底垫下姜片，放入鸡块，加盐加酒加水焖香焖熟。小贴士米酒的水的比例1:1，如果都放农家老米酒，比例减半，如放甜米酒，得多...
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盐酒鸡的做法和图解 好吃的盐酒鸡家常做法

  • 盐酒鸡

  • 用料鸡1只盐适量米酒适量盐酒鸡的做法用牙签给鸡做全身针灸，用盐做全身按摩。腌制1小时。大火隔水蒸45分钟。鸡拿出切块，倒出鸡汤，加客家米酒，一起回锅炖煮30分钟。即可。...
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简单易学的升级版客家盐酒鸡美食做法

  • 升级版客家盐酒鸡

  • 传统客家盐酒鸡，一般是用河田鸡，煮过抹盐供神后，剁块用客家家酿甜米酒蒸煮。我在澳洲买不到河田鸡、也没有客家家酿甜米酒。但我在传统做法上加入自己的升级想法，硬是弥补了原材料的不足～做出了神仙的味道～用料鸡下庄一个盐适量花椒一小撮香菜根两根葱绿适量姜片适量米酒一杯升...
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盐酒药膳鸡的做法和图解 好吃的盐酒药膳鸡家常做法

  • 盐酒药膳鸡

  • 用料鸡1只党参适量枸杞适量红枣4小颗料酒3-5勺姜4片盐适量黑胡椒粉少许蒜1-2瓣葱1根盐酒药膳鸡的做法枸杞，党参，红枣，用量如图，不建议放当归，味道过重会掩盖了鸡肉的鲜甜鸡切块，焯水后用冷水洗净热锅，锅放入少许油，放入姜片，蒜，油不需要太多，或用不沾锅可不放油，鸡本身会生出很多油铺...
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客家风味盐酒鸡好吃的烹饪方法 客家风味盐酒鸡的地道做法和步骤

  • 客家风味盐酒鸡

  • 客家风味盐酒鸡用料土鸡1只客家风味盐酒鸡的做法客家风味盐酒鸡...
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盐酒鸡煲的做法和图解 好吃的盐酒鸡煲家常做法

  • 盐酒鸡煲

  • 这道菜是我们当地的一种特色做(吃)法，从白斩姜汁鸡演变过来。制作也简单，除了酒，不要其他佐料。闻之鸡香、酒香赴鼻，吃时味美。配饭、下酒绝佳。用料公鸡1只2000克(用半只)米酒350克盐适量、味精少量。盐酒鸡煲的做法去内脏光鸡洗净，下冷水锅，冷水能浸到大半鸡身。大火烧开后改...
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盐酒鸭的做法和图解 好吃的盐酒鸭家常做法

  • 盐酒鸭

  • 上月底和苏先生去了福建长汀，在饭店里吃到一道当地特色菜“盐酒鸡”，就琢磨能不能用鸭子做这菜，回家就网购了当地的米酒，试做出来，家人品尝后感觉不错，今天就记录上传一下这个菜谱。个人做法，仅供参考！用料老鸭半只红军可乐（长汀米酒）适量姜适量大料少许盐适量香葱适量料酒适量盐酒...
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长汀盐酒鸡的做法和图解 好吃的长汀盐酒鸡家常做法

  • 长汀盐酒鸡

  • 用料鸡半只葱段适量姜片适量盐巴适量米酒适量长汀盐酒鸡的做法把鸡洗净，均匀抹上盐巴，盐巴要多些。放入葱段和姜丝(底部也要放)入锅蒸10分钟整个过程不能加水蒸好后撇掉姜丝和葱段拿出放凉切块装盘加入刚刚蒸出来的汤汁和适量米酒再撒上些姜丝入锅蒸5分钟即可完成。...
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简单易学的蒸锅盐酒河田鸡美食做法

  • 蒸锅盐酒河田鸡

  • 元初到家的四分之一只河田鸡用料盐20克米酒姜丝蒸锅盐酒河田鸡的做法鸡肉用盐抹匀，加入黄酒，姜丝，没有一滴水扣上盖子，送入蒸锅蒸15分钟。出锅啦，肉吃光了，鸡汤可以加水下线面...
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盐酒河田鸡的做法和图解 好吃的盐酒河田鸡家常做法

  • 盐酒河田鸡

  • 每次吃客家菜必点的一道，特殊时期没法出去吃，在客家朋友的远程指导下完成用料河田鸡半只约500克盐2小勺姜1大块葱3根米酒100ml盐酒河田鸡的做法半只河田鸡，切块，放2勺盐腌制20分钟碟子底层铺上姜片和葱段码上腌制过的鸡块倒入客家米酒再放置10分钟左右凉水上锅蒸30分钟出锅即...
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盐水花生，下酒必备的做法步骤及图解,美味正宗的盐水花生，下酒必备做法

  • 盐水花生，下酒必备

  • 盐水花生，一道非常美味的下酒菜，也是追剧小零食，健康又美味。剥出来的嫩花生，放嘴里一咬就能出汁，嫩嫩的脆脆的特别香，非常好吃。剥上一碗的话，连连手指上也能闻到香味。盐水花生做法非常简单，营养又美味，只需二步就能做出美味的盐水花生。用料花生500克盐10克八角2个桂皮1块花椒1...
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下酒利菜：盐焗海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的下酒利菜：盐焗海鲜做法

  • 下酒利菜：盐焗海鲜

  • 用料粗盐500克姜片6片蒜片6片花椒15粒八角2个香叶2片桂皮1块下酒利菜：盐焗海鲜的做法粗盐下锅炒到微黄，下去姜片、蒜片继续翻炒姜片、蒜片微干，下花椒、八角、香叶、桂皮继续翻炒出香味，粗盐发黄。蛏子背部下刀切断筋膜，所有海鲜用毛巾或者吸油纸擦干水份。插入盐中大火两分钟...
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啤酒盐鸭的做法和图解 好吃的啤酒盐鸭家常做法

  • 啤酒盐鸭

  • 用料嫩番鸭半片约1.5斤姜母2两啤酒半瓶盐1汤匙（15G）香油2汤匙（30ML）啤酒盐鸭的做法鸭子洗净后不要切，整只汆水后，里外抹上盐，静置10分钟姜母切薄片，入锅内开小火煸干，一定要有耐心，煸炒到姜片无水气，并有些焦干锅内下香油，小火加热后，下姜片煸炒至四周微焦，后入鸭子，皮朝下，慢煎几分钟在...
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酒香盐焗鸡的做法和图解 好吃的酒香盐焗鸡家常做法

  • 酒香盐焗鸡

  • 酒香盐焗鸡是我这个盐焗风味爱好者一直想尝试的一道菜，现在终于安排上了。做这个菜总的过程都不大美丽，买的盐大得像冰糖的样子不好操作受热，更可怕的是我以为两斤盐就够了，没想到根本就不够用，平时惯用的米酒没货了随手拿了一支，烹饪时发现味道不大友好。没做之前想着把盐炒热...
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居酒屋标配｜啤酒+盐水毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋标配｜啤酒+盐水毛豆做法

  • 居酒屋标配｜啤酒+盐水毛豆

  • 关联商品薄壁啤酒杯价格:14夏天来了！少不了的啤酒！少不了的玻璃器皿~~小小一碟，只有盐的味道，但是毛豆的软硬、盐的分量都恰到好处。虽然单调却也不乏味，自己尝试了几次，也买了几次冷冻的毛豆，但都不如意。后来在居酒屋打工时，居酒屋的大将跟我讲了其中的诀窍，那时我才发现了原来...
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酒香盐焗蟹的做法和图解 好吃的酒香盐焗蟹家常做法

  • 酒香盐焗蟹

  • mua用料大闸蟹3只海盐800g花椒少许八角少许姜少许白酒200ml酒香盐焗蟹的做法把蟹洗洗干净，吐吐沙子啥的准备好姜、花椒、八角。有他们就可以去腥提味啦盐和上面的3味放在一起炒热，把蟹放进去倒上白酒～我把老爸放了10多年的西凤酒放进去烧的盐半溶状态。加盖烧，期间可以翻一下...
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海盐梅酒苏打的详细做法大全,简单又营养的海盐梅酒苏打做法

  • 海盐梅酒苏打

  • 去年这个时候用威士忌泡了两大罐子的青梅酒选用的是云南的胭脂梅鬼晓得从去年到现在的这一年里馋过多少回我都忍住了！今年熟成之后一口惊艳梅香浓郁酒香馥郁一点点就让饮料生辉我加了一点海盐和青柠汁增加层次用这一杯海盐梅酒苏打开启🔛今年夏天！我宣布威士忌青梅酒是我喝...
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盐煎酒黄鱼的做法和图解 好吃的盐煎酒黄鱼家常做法

  • 盐煎酒黄鱼

  • 用料袋装酒黄鱼一条盐油盐煎酒黄鱼的做法酒黄鱼用少量腌起来，煎之前剪成段锅里油烧热，将黄鱼放入煎至两面金黄香酥...
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‼️下酒菜-盐煎鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的‼️下酒菜-盐煎鸡翅做法

  • ‼️下酒菜-盐煎鸡翅

  • 这道菜一定要试试，太好吃了，调料简单，成功率超高。建议多做点，5个根本不够吃😜鸡翅皮脆肉嫩、咸香微辣，淡淡的蒜香味，周末在家吃块鸡翅，来杯酒，看个电影，完美啦～～～要赞一下马克西姆不粘锅，油烟少，最主要是煎鸡翅特别快，一会就能把鸡翅煎脆了。锅身很轻，一个手拿也不费劲，还能颠个锅🤭颜值...
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红酒玫瑰盐的详细做法大全,简单又营养的红酒玫瑰盐做法

  • 红酒玫瑰盐

  • 用料盐3包红酒适量红酒玫瑰盐的做法➕盐➕红酒（少量多次的加入）混合均匀到盐呈现冰沙质感开中火加热至完全干燥状态等待冷却后装入密封罐中保存即可小贴士⚠️饕餮碎碎念①盐用自己家用的就好②红酒用果味浓一点的更好③据说煎牛排用这个盐可以提升味道（大家试试），当然炒菜什么...
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椒盐排条—下酒良品的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐排条—下酒良品做法

  • 椒盐排条—下酒良品

  • 大排是国人特别喜欢的猪肉部位之一，价格较为便宜，家常菜的常客，其实猪大排很像牛排里的T骨牛排，一边是肉眼，一边是菲力，猪大骨呢，就是一边是梅花肉，一边是里脊肉，但是由于切法不同，国内的猪大排一般只保留了里脊的一边，也正是因为如此，做排条类菜品比较合适哈，带骨头的一段做出来的椒...
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酒喷盐焗蟹的做法和图解 好吃的酒喷盐焗蟹家常做法

  • 酒喷盐焗蟹

  • 秋日时令用料大闸蟹2只盐350克花椒10克姜4片迷迭香1根白酒2勺酒喷盐焗蟹的做法备料砂锅炒盐到冒烟，放花椒炒到出香味，盛出一碗盐，底下铺葱姜片，放入大闸蟹，调中小火铺上刚盛出的盐，放上香草，盖上盖15分钟后往砂锅盖上喷酒，家里茅台用完了，换了葡萄酒，实验证明高度白酒更香再闷5分钟...
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