当前位置：烹调屋 >

陕西腊汁肉的做法食谱

陕西腊汁肉的做法和图解 好吃的陕西腊汁肉家常做法

  • 陕西腊汁肉

  • 腊汁肉夹馍是西安的名小吃，大街上很多小餐馆都做肉夹馍，还有很多有名的店铺。除了肉要卤的好，关键还有白吉饼，那是很考验厨师功底的，能打出一个合格的白吉馍，那才是真功夫，只不过我没那水平。🤣🤣🤣打好的饼应该是铁圈虎背菊花心。外酥内软，是非常好吃的。好吃的腊汁肉夹馍，一锅好...
  • 16704
陕西辣肉盒的做法和图解 好吃的陕西辣肉盒家常做法

  • 陕西辣肉盒

  • 这是我第一次建菜谱。辣肉金真的很好吃，又辣又爽。爱吃辣的朋友可以试试。拍照水平有限，味道真的很棒。用料老抽1勺料酒1勺生抽2勺盐2克香油适量肉馅儿，小米辣，香菇，葱姜蒜耗油适量陕西辣肉盒的做法准备所有食材，其实就是饺子馅里加了些辣椒和香菇（小米辣也可换成二荆条，或者剁椒...
  • 18146
陕西娃最爱的腊汁肉好吃的烹饪方法 陕西娃最爱的腊汁肉的地道做法和步骤

  • 陕西娃最爱的腊汁肉

  • 用料五花肉500克生姜1块，大葱半根，桂皮2个，八角3个，冰糖稍微多点，陈皮少量，花椒10颗左右，料酒，白酒，盐，鸡精，生抽，老抽。克陕西娃最爱的腊汁肉的做法生姜切片，大葱切段。备2份五花肉切块，放入料酒，生姜，盐，生抽腌制半小时。烧水,水中放生姜，大葱，肉煮出白沫，颜色变白变硬。烧油，油5成热放入冰...
  • 11544
西安腊汁肉的做法和图解 好吃的西安腊汁肉家常做法

  • 西安腊汁肉

  • 用料五花肉克面粉克酵母克八角个白糖克桂皮块姜片生抽勺料酒勺老抽葱蒜香叶花椒西安腊汁肉的做法五花肉切块洗净，放铁锅中煎至四面微黄紧缩，往出吐油。干锅化糖色，将肉放入，炒至上色放入葱姜蒜，生抽老抽，料酒各种大料，炒出香味。加入开水和肉持平。放入葱结烧滚转小火炖90分钟。...
  • 4473
陕西大肉片的做法和图解 好吃的陕西大肉片家常做法

  • 陕西大肉片

  • 对陕西农村长大的孩子来说，最难忘的味道除了妈妈的饭食，在就莫过于红白喜事的流水席了，今天在这里做一道地道陕西猪肉片，如果非得取一个通俗全国人民都懂的名称，那就叫陕西红烧肉用料油适量克陕西大肉片的做法如图佐料，备好上好五花肉切片，加八角，桂皮，花椒，料酒炖煮10分钟...
  • 11057
陕西八仙特产腊肉洋芋粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的陕西八仙特产腊肉洋芋粑粑做法

  • 陕西八仙特产腊肉洋芋粑粑

  • 可惜了外地的新土豆水分太大，不好煎，形状不太好。用料腊肉1块儿土豆5个青椒1个干辣椒2个油适量盐适量陕西八仙特产腊肉洋芋粑粑的做法土豆刮皮，用特制的铝板钉的磨具打圈磨成土豆泥，全部磨好后，挤去一些水分，多余的水分沉积的淀粉，和土豆泥一起和匀。锅里抹一些油，烧热，取一勺土豆...
  • 26771
陕西肉辣子的做法和图解 好吃的陕西肉辣子家常做法

  • 陕西肉辣子

  • 夹馍时候可以夹肉辣子，味道美得很！用料五花肉150克面酱半包辣子面三勺大香面半勺花椒面半勺老抽一勺盐两勺陕西肉辣子的做法先把五花肉切成丁，倒入一勺老抽、半勺花椒面、半勺大香面腌制半个小时起锅煎油，倒入腌制好的五花肉，炒五分钟，倒入三勺辣椒面、半包面酱爆炒至九成熟，再...
  • 20125
陕西肉哨子的做法和图解 好吃的陕西肉哨子家常做法

  • 陕西肉哨子

  • 这款肉哨子是搭配米线版本的，从小在陕西长大的，特别爱吃米线，在煮熟的米线上浇一勺味道绝对赞。👍👍👍用料盐适量辣椒面适量姜片花椒适量蒜2瓣红尖椒2个豆瓣酱一勺老抽适量陕西肉哨子的做法洗净夹心肉剁成肉末少量油，煸炒姜末蒜末和辣椒🌶️，依次加入肉末和豆腐干丁，最后加入老抽...
  • 26528
陕西肉夹馍的做法和图解 好吃的陕西肉夹馍家常做法

  • 陕西肉夹馍

  • 面粉不用发酵，做出来的肉夹馍一样好吃用料面粉300克五花肉500克温水适量盐鸡精适量八角2个姜香叶各5片葱4根桂皮1小小块冰糖适量生抽老抽各2汤勺料酒2汤勺胡椒粉十三香适量草果1个陕西肉夹馍的做法肉切块冷水下锅放肉放八角葱段料酒1汤勺煮开捞去浮沫，把肉捞起放着待用。准...
  • 20376
陕西臊子肉的做法和图解 好吃的陕西臊子肉家常做法

  • 陕西臊子肉

  • 最好是前腿肉，我买错成后腿，所以肥肉少，妈咪说油不够多用料五花肉一斤半辣椒面三勺盐五勺八角两个桂皮一块姜五片老抽三勺醋五勺十三香一勺陕西臊子肉的做法买回来前腿肉洗干净切大块飞水，再切小片肥肉先炼油。炼油到肉再放瘦肉放料酒，姜，辣椒，桂皮，八角加水，小火闷炖十分钟放盐，酱...
  • 20673
陕西揽肉的做法和图解 好吃的陕西揽肉家常做法

  • 陕西揽肉

  • 最喜欢吃妈妈揽的肉，夹个馍也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜欢吃肉丝的可以肉片，就只是最后多加点水，多炖一会就可以用料前腿肉一斤盐一勺十三香半勺老抽三勺料酒四勺干辣椒1个生姜三片陕西揽肉的做法前腿肉打成丝这是一斤肉厨房用的小勺子加入盐一大勺十三香大半勺加入...
  • 8570
陕西花肉的做法和图解 好吃的陕西花肉家常做法

  • 陕西花肉

  • 关中过年必备，年纪小的时候不喜欢，年纪越大越喜欢吃了用料猪肘子（猪头肉）2000克八角八个料酒3勺生抽5勺老抽2勺耗油3勺十三香3勺香叶10片花椒20粒干辣椒4个陕西花肉的做法猪头肉和猪肘子都可以，用热水焯一遍，切成片和平时炒臊子一样，先把肥肉编出油在放生姜，瘦肉，炒出水分，再放料酒...
  • 27267
陕西辣子肉的做法和图解 好吃的陕西辣子肉家常做法

  • 陕西辣子肉

  • 这道菜是酱香味和辣味，和回锅肉的豆瓣酱味完全不同。用料五花肉6两胡萝卜1根大葱半根（葱绿）姜半块蒜8瓣辣椒面3勺豆豉1勺黄豆酱4勺（多点）沪式甜酱1勺八角1个香叶半个陕西辣子肉的做法五花肉焯水3分钟，在水笼头下洗干净。五花肉切小片。胡萝卜切小片。放点油，最小火将五花肉煸出...
  • 25091
陕西版冻肉的做法和图解 好吃的陕西版冻肉家常做法

  • 陕西版冻肉

  • 用料肉皮1000克水3000克八角3个桂皮1块香叶5片生抽2勺盐少许陕西版冻肉的做法先把猪皮清理干净，如果猪皮有毛先把猪皮整块先用冷水下锅，加入生姜，料酒，大葱煮开成卷曲状态，然后把毛处理干净，翻过来再把油脂刮干净，切成这样的细条，处理好后再用玉米面和面粉开会的搓洗，去掉多余的油...
  • 23503
腊牛肉夹馍—正宗陕西味道的做法步骤及图解,美味正宗的腊牛肉夹馍—正宗陕西味道做法

  • 腊牛肉夹馍—正宗陕西味道

  • 用料草果3个香叶4片酱油5勺桂皮2块花椒20粒茴香3克丁香4粒葱半根姜5片老抽4勺八角2个面粉500克酵母5克泡打粉2克清水230克牛肉2500克黄豆酱4勺甜面酱4勺腊牛肉夹馍—正宗陕西味道的做法所有把水分三次加到所有粉料里面，揉至面团光滑，面团放在温暖的地方发酵半小时，将发酵好...
  • 22903
简单易学的陕西腊汁肉夹馍美食做法

  • 陕西腊汁肉夹馍

  • 用料香叶2片泡打粉1克冰糖三粒香菜5根盐5克生抽2勺老抽1勺八角1个干辣椒1个桂皮0.5块酵母3克面粉750克水少许五花肉500克姜5片料酒5勺油10克螺丝椒两根陕西腊汁肉夹馍的做法两个锅同时开火进行，一个锅加料酒然后凉水下肉焯水，一个把料包姜和水和酱油冰糖放入砂锅。肉焯完水...
  • 15035
陕西蜡汁肉夹膜百吉饼的做法步骤及图解,美味正宗的陕西蜡汁肉夹膜百吉饼做法

  • 陕西蜡汁肉夹膜百吉饼

  • 用料面粉克五花肉加后腿肉600克老抽20克生姜花椒桂皮八角盐适量陕西蜡汁肉夹膜百吉饼的做法百吉饼的做法跟着芯片里的馒头做，在揉面的过程中加三滴碱水进去揉面。揉好的面团放入盆中发酵，发到用手指沾面粉戳洞不回缩就发好了。取出面团，搓成长条，切成14个大小相同的剂子，搓成...
  • 19224
简单易学的陕西腊牛肉(王)美食做法

  • 陕西腊牛肉(王)

  • 用料牛肉500克陕西腊牛肉(王)的做法加盐和红曲米浸泡，一天一夜，中途换水两三次。更好的去掉血水。多准备点牛骨，还有练好的牛油，吊汤。牛油不是肥肉！是全化的那种20斤的骨头汤的香料配比。装包浸泡15分钟，去灰尘降药性。料的配比跟汤有关，和肉的多少无关。汤要没过肉。骨汤熬制...
  • 11714
正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作做法

  • 正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作

  • 用料五花肉1000克盐20克老抽3勺姜5片花椒20粒麻椒20粒辣椒5个大葱1根桂皮1小根香叶4片草果2个冰糖5块青椒2个饼4个正宗陕西肉夹馍之腊汁肉制作的做法肉切大块，冷水下锅，焯水，滚了起锅，把肉捞出来，然后放高压锅里。加入各种调料，加三碗水。按炖肉键。好了起锅，把汤汁倒入炒锅里，大...
  • 14127
陕西名吃腊汁肉煮法的做法步骤及图解,美味正宗的陕西名吃腊汁肉煮法做法

  • 陕西名吃腊汁肉煮法

  • 腊汁肉是陕西最为著名的一道美食，相传腊汁肉起源于先秦时期。不过腊汁肉的美味，让全国各地的人们都向往。腊汁肉可以说是陕西第一美食。用料猪肉(最好用前腿肉)5斤调料包:桂皮15克，八角25克草寇15克，香茅草7克白芷7克，良姜10克白扣7克，小茴香75克罗汉果7克，肉蔻20克花椒30克，盐25...
  • 16340
陕西冻肉的做法和图解 好吃的陕西冻肉家常做法

  • 陕西冻肉

  • 陕西冻肉，周至人过年必不可少的一道凉菜用料猪肉皮盐陕西冻肉的做法将猪肉皮在开水中煮开，看起来卷卷的就行，用刀片将上面的油脂刮干净用剪刀将肉皮剪成丝，越薄越好将剪成的肉丝用水温较高的水反复洗干净，直到没有一点油脂将洗干净的肉丝放入锅中加入盐，加水，肉皮丝和水的比例是...
  • 21532
陕西肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的陕西肉夹馍做法

  • 陕西肉夹馍

  • 用料香叶5片桂皮6块姜7片料酒2勺八角2个盐适量克生抽勺陕西肉夹馍的做法肉切小块置冷水加热去血捞出准备好食材一起放入开水开炖1-2小时根据肉块大小和量控制食材量和炖时间买肉建议肥肉都有1比1-2的躲碎加点熬的汁最后出锅的时候别炖干汤留点夹馒头吃...
  • 17818
简单易学的陕西腊汁肉做法美食做法

  • 陕西腊汁肉做法

  • 用料五花肉克十三香盐郫县豆瓣酱老抽白砂糖陕西腊汁肉做法的做法五花肉切块焯水加盐和十三香腌一个小时，锅里加油，油热后葱姜蒜爆香加豆瓣酱倒入腌好的五花肉，酌情加盐，加点白砂糖倒入老抽加水没过肉，水烧开后倒进砂锅小火炖5个小时，也可以加煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋，期间要搅拌一下...
  • 10805
陕西腊牛肉的做法和图解 好吃的陕西腊牛肉家常做法

  • 陕西腊牛肉

  • 作为地道陕西人，不会做腊牛肉有点说不过去吧！用料牛肉2千克姜一块葱一根盐3+2+2勺红曲粉（重要）两勺八角五个香叶十片桂皮10cm一段白芷五片白扣（重要）十个草果（重要）四个茴香一勺孜然一勺花椒四勺陕西腊牛肉的做法2公斤牛肉洗净放入冷藏室清水泡两天，中间换两三次水。（此步主要浸泡...
  • 28024
陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)的做法步骤及图解,美味正宗的陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)做法

  • 陕西美食腊汁肉夹馍(白吉饼的制作)

  • 肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火...
  • 24696

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接