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巴伐露亚的做法食谱

柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞的做法步骤及图解,美味正宗的柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞做法

  • 柑橘巴伐露亚海盐焦糖挞

  • 名字好长……配方量是八寸的。用料柑橘类巴伐露亚柑橘类果汁200g柑橘类果屑适量蛋黄48g砂糖20g吉利丁片7-10g七分发淡奶油200g甜酥挞皮黄油100g糖粉45g盐一撮儿低筋面粉180g全蛋液25g海盐焦糖杏仁馅全蛋液150g白砂糖50g杏仁粉54g朗姆酒2tbsps黄油30g焦糖海盐酱2tbsps柑橘...
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最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露的做法步骤及图解,美味正宗的最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露做法

  • 最普遍的应用：巴伐露奶油 & 巧克力巴伐露

  • 巴伐露奶油由三种基本原料制成：英式奶油酱（也叫蛋乳沙司CustardSauce）、明胶和打发的淡奶油，常常直接拿来做夹馅或者慕斯、冰淇淋等冷藏甜点，它是使用频率最高的基础材料之一。配方与做法（一个六寸圆模的量），材料为：A.海绵蛋糕坯，B.巧克力巴伐露。用料A.海绵蛋糕坯：鸡蛋2个低筋粉52g...
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抹茶巴伐利亚奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶巴伐利亚奶油蛋糕做法

  • 抹茶巴伐利亚奶油蛋糕

  • 文章来源（美食工坊）抹茶巴伐利亚奶油蛋糕，丝滑的在嘴里融化，流动的蛋糕质地，入口即化。用料抹茶8克砂糖60克牛奶250克（温热）明胶粉5克水60克重霜100克*非熔化抹茶糖粉抹茶巴伐利亚奶油蛋糕的做法将抹茶和砂糖放入碗中，搅拌均匀用微波炉（600W）加热牛奶1分钟。将牛奶加入并充分混合用...
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「巴伐利亚碱水面包」的做法步骤及图解,美味正宗的「巴伐利亚碱水面包」做法

  • 【巴伐利亚碱水面包】

  • 巴伐利亚不但有啤酒🍻还有碱水包，也称啤酒包😄记录一个方子改天继续撸🥨用料主面团：王后T55250克细砂糖12克盐4克鲜酵母7.5克水130克黄油10克碱水部分烘培碱8克温水（40度）130克装饰部分海盐适量【巴伐利亚碱水面包】的做法除黄油外所有材料混合，成团后加入黄油揉成光滑面团，大...
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德国巴伐利亚碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的德国巴伐利亚碱水面包做法

  • 德国巴伐利亚碱水面包

  • 今天做了德国巴伐利亚碱水面包，色泽深棕，组织紧密！[色]用碱水浸泡接着烘烤出炉，碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，新鲜品尝时的那种带着碱味的面包香和嚼劲，喜欢的不得了！[跳跳][跳跳]用料高筋面粉250克酸面团50克盐3克黄油10克酵母2克冰水130克烘焙碱20克海盐少许德国巴伐利亚...
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巴伐利亚碱水面包Pretzel结的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚碱水面包Pretzel结做法

  • 巴伐利亚碱水面包Pretzel结

  • 巴伐利亚碱水面包的口感扎实，嚼劲十足，表皮有特殊的碱味，是一款特别适合当主食的咸味面包。这个配方参考了yanyanfoodtube的主人艳艳姐的视频节目。用料老面部分：中筋面粉25克水25克酵母1克主面团部分：高筋面粉250克冰水100克酵母2克盐5克碱水部分：德国烘焙碱35克冷水1000克德...
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37.草莓巴伐利亚的做法步骤及图解,美味正宗的37.草莓巴伐利亚做法

  • 37.草莓巴伐利亚

  • 用料草莓果泥100克糖浆45克柳橙酒30克吉利丁3片打发鲜奶油100克巧克力酱适量37.草莓巴伐利亚的做法123...
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巴伐利亚烤鸡改良版的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚烤鸡改良版做法

  • 巴伐利亚烤鸡改良版

  • 经典的巴伐利亚烤鸡，迫不及待的想要试一下。但是翻开食谱看到250g黄油的配料，不禁打了个寒战，默默合上了书=_=做了些小改动，减了些黄油量，隔夜腌制很方便，同时保留了调味风格，实验了一下我很喜欢，鸡肉入味又多汁，复合香味很丰富。我用的市集可以买到的小鸡，一只600g而已。三口人吃...
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栗子巴伐露的做法和图解 好吃的栗子巴伐露家常做法

  • 栗子巴伐露

  • 香草和栗子的味道搭配的恰到好处，浓郁而又不会感到甜腻，小小一口就能让人回味无穷。用料1(栗子泥及其他)栗子150克白砂糖25克牛奶30ml栗子40克完整栗子数颗焦糖奶油酱适量黄油10克用料2(香草奶油巴伐露)香草荚1根淡奶油130克+20克糖牛奶80克蛋黄16克（1个量）白砂糖20克吉利丁...
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「巴伐利亚碱水结」的做法步骤及图解,美味正宗的「巴伐利亚碱水结」做法

  • 【巴伐利亚碱水结】

  • 碱水包具有自己的特点、第一次吃口感有点怪怪的、但是越嚼越香、对于喜欢喝酒吃肉的朋友可以多吃点调节身体的酸碱度、这是一款非常健康的面包、而且还有助于减肥人士、吃这款面包既不影响减肥也不怕长肉！感兴趣的朋友可以动手做一下！用料1、（老面制作）高粉75克干酵母0.5克盐...
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简单易学的「巴伐利亚冻」美食做法

  • 【巴伐利亚冻】

  • cotta搬运，辻口博启用料牛奶52g奶油152g蛋黄51g细砂糖35g鱼胶片2.5g香草荚1/2根奶油284【巴伐利亚冻】的做法直径6cm的挞圈，一面包裹保鲜膜备用，明胶泡软，奶油2打发6分，牛奶奶油和香草荚一起煮沸，蛋黄和糖混合均匀，煮沸的奶液倒入蛋黄中，回火到83°c，加入明胶，放凉20°c和奶油2混合...
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香喷喷的巴伐利亚烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷的巴伐利亚烤鸡做法

  • 香喷喷的巴伐利亚烤鸡

  • 算去年的圣诞食谱啦，因为比较懒一直没传上来，现在家里比较空闲来补补哈哈哈用料小嫩鸡1只迷迭香10根柠檬2个蒜头若干黑胡椒3勺黄油200克百里香25枝洋葱1个土豆2个胡萝卜1根盐若干克香喷喷的巴伐利亚烤鸡的做法准备好一直2斤左右的小嫩鸡，洗的白白净净，再去掉小脑袋，小爪子弄点...
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巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味做法

  • 巴伐利亚/巴伐露斯奶油盒子蛋糕--慕斯小姐远房大表姐，延伸多种口味

  • ★2018-10-22转载请注明★图片来自微信好友牛芸儿，池喵喵，小森★围脖：是亖聑呢，VX：yuyuyu_yuyuyuyu很多人说更过得甜点不接地气儿，原材料价格高不好购买，不适合普通饼房和私房售卖。那么盒子蛋糕应该是个不错的选择吧，制作方便快手，好储存好运输，口味也很多变。万圣节就要到了，试试...
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巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚巧克力冰淇淋做法

  • 巴伐利亚巧克力冰淇淋

  • 用料蛋黄1个细砂糖5克牛奶43克淡奶油100克33.1%白巧克力13克33.7%牛奶巧克力13克巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法依配方表量取材料。蛋黄和细砂糖混合搅打至颜色变白。牛奶小火煮至冒泡。慢慢倒入蛋黄里，边倒边快速搅拌，把蛋黄烫熟杀菌。再倒回奶锅，加热到83度，边煮边搅拌。用手...
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巴伐利亚黑醋栗夏洛特的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚黑醋栗夏洛特做法

  • 巴伐利亚黑醋栗夏洛特

  • 糖浸黑醋栗（提前一天制作）【共：460克】400克……黑醋栗（黑加仑）60克……细砂糖制作：1、将黑醋栗与砂糖拌匀，静置隔夜。乔孔达海绵蛋糕【共：598克】134克……蛋白24克……细砂糖120克……杏仁粉120克……糖粉32克……面粉144克……全蛋液24克……黄油适量克……紫色色素制作：1、将...
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巴伐利亚（德国结）的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚（德国结）做法

  • 巴伐利亚（德国结）

  • 巴伐利亚面包，源于德国，是德式面包的经典之作。又名“普雷结”。口感咸香厚重，与啤酒搭配饮用更为香醇，德式面包其制作工艺不同于传统法式面包，风味口感自成一派。用料高筋面粉350克低筋面粉150克白砂糖20克食用盐10克酵母粉3克水275克碱水配比烘培食用碱8克水200克巴伐利亚（德...
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经典巴伐利亚风味猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的经典巴伐利亚风味猪肘做法

  • 经典巴伐利亚风味猪肘

  • 在必胜客曾经吃过一次巴伐利亚猪肘，当时就被它的美妙口感惊艳到了！外脆里嫩，一口下去，唇齿留香。荷美尔经典德式猪肘片毫不逊色，自带巴伐利亚风味，煎好之后，再加一点德国酸菜和西兰花，色彩变得分外好看，口味也丰富无比。用料荷美尔经典德式猪肘片黄油盐橄榄油西兰花德国酸菜经典巴...
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巴巴露亚的详细做法大全,简单又营养的巴巴露亚做法

  • 巴巴露亚

  • 甜蜜的东西，甜蜜的笑容，就是给生活洒点糖的用料黄油30克蛋黄4个细砂糖70克纯牛奶250克淡奶油200克吉利丁片15克饼干70克巴巴露亚的做法第一次做，过程中没有拍照，小失误两次，写下来关键步骤，以便下次改进🍪饼干底很容易，消化饼干➕黄油融化，压实，放冰箱🍃焦糖制作：白砂糖加水，小火慢...
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巴伐利亚碱水包 德国结的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚碱水包 德国结做法

  • 巴伐利亚碱水包 德国结

  • 耐吃的东西都是食物本味给生活做减法，食物也是一样自从决定要少吃糖后，就开始爱吃法棍🥖和碱水包🥨法棍的操作复杂点，碱水包就容易多了少油少糖，有嚼劲，还有面粉的自然香气用碱水包蘸黄油，都有种很幸福的感觉这个方子是我综合了网上的方子，加上我现有的器材和自己喜欢的口感综合...
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草莓巴伐露的做法和图解 好吃的草莓巴伐露家常做法

  • 草莓巴伐露

  • 巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德国的巴伐利亚，后来才传到了法国，被当地的甜品师傅发扬光大。它的做法和慕斯类似，口感更嫩滑一些。用料草莓果酱100g生奶油200ml牛奶120ml酸奶120g柠檬汁1大勺鱼胶粉8g草莓巴伐露的做法草莓果酱，生奶油，牛奶先混合打匀；加入酸奶120g,柠檬汁1大勺调...
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巴伐利亚咖啡巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚咖啡巧克力做法

  • 巴伐利亚咖啡巧克力

  • 这是一款巧克力和咖啡完美结合的蛋糕～巧克力海绵蛋糕配上咖啡和巧克力…超浓郁哦…超好吃哦😋不能错过的一款蛋糕🤗配方是6寸的哦～用料巧克力海绵蛋糕鸡蛋3个低筋面粉60克可可粉20克细砂糖（蛋白）50克细砂糖（蛋黄）30克黄油30克英式奶酱牛奶160克砂糖55克蛋黄2个吉利丁片8克巧克...
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巴伐利亚面包（碱水面包）的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚面包（碱水面包）做法

  • 巴伐利亚面包（碱水面包）

  • 碱水面包也叫Brezen，普雷结面包等等，记得小时候我的大姨夫经常出差去德国，在那个年代出国公干可是很有面的事情啊，每次回来会给我带德国的巧克力等好吃的外国零食，后来长大一些，洋快餐开始进入中国，有一段时间宝莱纳餐厅在上海遍地开花，夏天的时候坐在滨江大道边喝一杯德国黑啤来...
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Brezel 巴伐利亚面包的做法步骤及图解,美味正宗的Brezel 巴伐利亚面包做法
🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘做法

  • 🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘

  • 搬运自Craftbeering,待拔草用料猪肘3只茴香籽或葛缕子籽1tbsp月桂叶3片丁香4粒黄洋葱1个蒜瓣6干盐1tsp胡椒1tsp浓色黑啤酒360ml水480克🐷Schweinshaxe🐷巴伐利亚烤猪肘的做法将葛缕子籽，月桂叶，丁香包裹在小纱布包里将猪肘放在带盖的炖锅内，加入切碎的黄洋葱，蒜，盐，胡椒，香料包，...
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巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)的做法步骤及图解,美味正宗的巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)做法

  • 巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)

  • 好像变魔术一样挤上柠檬汁的那一刻整道菜会变色方子参考自《TheYogaCookbook》用料紫甘蓝半个胡萝卜半根水1/3杯肉桂一根柠檬半个海盐1/4小匙巴伐利亚紫甘蓝(BavarianRedCabbage)的做法紫甘蓝洗净切或者手撕成小片，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝；热锅放入适量油，中火快炒胡萝...
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