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连模的做法食谱

24连模迷你小蛋糕好吃的烹饪方法 24连模迷你小蛋糕的地道做法和步骤

  • 24连模迷你小蛋糕

  • 此方仅为本人记录所用。用料鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖35克玉米油25克玉米淀粉2克（可不加）盐少许（真的要少许哦）牛奶35克（基础用量）24连模迷你小蛋糕的做法低粉过筛加入盐，蛋白蛋黄分离，将蛋白放入冷冻室，烤箱预热150度玉米油加热至70度左右（温度可以更高，但后期牛奶要根据面糊状态...
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红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方做法

  • 红丝绒杯子蛋糕 马芬蛋糕 12连模配方

  • 可以做12个，做六个请减半微信请加：liehuhu888微信公众号：劣狐狐烘焙微博@劣狐狐烘焙淘宝店铺：用料鸡蛋2个低筋面粉150克糖粉120克黄油150克牛奶60克可可粉5克红曲粉10克泡打粉5克盐1克红丝绒杯子蛋糕马芬蛋糕12连模配方的做法1.黄油室温软化，加入糖粉，盐，打至发白2.鸡蛋打散，分4...
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简单易学的十二连模小蛋糕美食做法

  • 十二连模小蛋糕

  • 我用的戚风蛋糕配料做小蛋糕，把面糊液装在12连模中烘烤，料可能有点多，剩下放纸杯中烤熟。（也可做8寸戚风蛋糕用这些料正好，请看最后5张图片）用料配料：先把编号相同放在一起搅打，然后再把二者混合翻拌①蛋白：5个①幼砂糖：(放蛋白60克)①柠檬汁：几滴（或白醋几滴）②蛋黄：5个②幼砂糖：30克（放...
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简单易学的甜甜圈十二连模美食做法

  • 甜甜圈十二连模

  • 用料鸡蛋2个大点的细砂糖15克蛋黄里30克蛋白里牛奶40克玉米油30克低筋面粉100克甜甜圈十二连模的做法步骤同戚风蛋糕🍰。烤箱温度170℃20分钟。...
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关于面包｜花样小面包（连模）的做法步骤及图解,美味正宗的关于面包｜花样小面包（连模）做法

  • 关于面包｜花样小面包（连模）

  • 表面装饰简单好看的一款用料杏仁片芝麻瓜子仁燕麦蛋液关于面包｜花样小面包（连模）的做法揉好的面团松弛二十分钟中间可包馅儿收口滚圆模具抹油手捏着面团收口处泡入蛋液中再沾上装饰（芝麻，杏仁，瓜子仁，燕麦片）发酵至九分满表面喷水提前180℃预热五分钟，入烤箱烤十八到二十分钟，具体...
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chefmade学厨三花型十二连模可可海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的chefmade学厨三花型十二连模可可海绵蛋糕做法

  • chefmade学厨三花型十二连模可可海绵蛋糕

  • 用料低筋面粉60克细砂糖30克牛奶40克~50克油15克可可粉5克鸡蛋3个（小）chefmade学厨三花型十二连模可可海绵蛋糕的做法分蛋，糖全部加入蛋白打发至硬性发泡，加入蛋黄打发。面粉筛入蛋糊，拌匀。牛奶、油、可可粉混合搅至乳化完全。倒入蛋粉糊拌匀。糊入模，160度烤18分钟左右。...
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迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）的做法步骤及图解,美味正宗的迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）做法

  • 迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）

  • 喜欢迷彩，无论衣服、物品、食物，分享给同样喜欢的你。这个方子用乐葵20连模可以烤大约60个（3模）用料鸡蛋1个黄油55g白砂糖45g柠檬汁2滴可可粉1g抺茶粉1g泡打粉2g低筋面粉50g盐一点点香草精2一3滴迷彩迷你玛德琳（乐葵20连模）的做法1个鸡蛋加入45g白砂糖打散溶和，加入柠檬汁、香草...
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「备注肉松包」学厨热狗8连模+麦芬12连模面团比例的做法步骤及图解,美味正宗的「备注肉松包」学厨热狗8连模+麦芬12连模面团比例做法

  • 【备注肉松包】学厨热狗8连模+麦芬12连模面团比例

  • 热狗连模：60*8=480麦芬连模：35*12=420肉松馅料：10*20=200用料【面团】910高粉400低粉80奶粉20酵母5盐5细砂糖40蜂蜜20水300黄油40【肉松馅料】200自制肉松130沙拉酱50蛋液20【备注肉松包】学厨热狗8连模+麦芬12连模面团比例的做法牛舌卷包包子手法小贴士185度15-20分钟...
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简单易学的十二连模小方包美食做法

  • 十二连模小方包

  • 用料牛奶130克淡奶油40克鸡蛋1个（约40克）鲜酵母9g高筋面粉330克糖45克奶粉15克盐1克黄油30克十二连模小方包的做法混合除黄油以外所以材料，揉成团。加黄油揉出手套膜。发酵两倍大。分成12等份，松弛10分钟。排气整形二发撒粉割包160℃，20分钟出炉图图...
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老式蛋糕 （12连模配方）干香口感的做法步骤及图解,美味正宗的老式蛋糕 （12连模配方）干香口感做法

  • 老式蛋糕 （12连模配方）干香口感

  • 人到中年就特别爱回忆，经常会想起小时候，妈妈称回一斤一斤的这种蛋糕给我们吃，童年都是香和甜的～于是越来越对这种老式蛋糕感兴趣，特别想回味一下小时候的感觉和这种老式蛋糕的朴素味道。下厨房已经有很多这种老式蛋糕的方子了。我的这款配方有几个优点：1.吃起来口感不会过于扎...
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简单易学的12连模戚风蛋糕美食做法

  • 12连模戚风蛋糕

  • 想找回小时候鸡蛋糕的味道第一次吃鸡蛋糕是十几年前，村子里流行外婆要给外孙女做鸡蛋糕吃，于是外婆做了3锅送过来，那时候能吃到鸡蛋糕就感觉超级幸福😊每天都舍不得吃我们老家叫鸡蛋糕也有地方叫槽子糕，不过这款比槽子糕松软，今天用了家里的土鸡蛋，能吃到童年的味道，能让我想到...
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纸杯戚风蛋糕（12连模）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯戚风蛋糕（12连模）做法

  • 纸杯戚风蛋糕（12连模）

  • 做了很多次的戚风纸杯蛋糕，把用量记录下来，刚刚好12个纸杯的量用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油35克糖30克牛奶45克柠檬汁适量纸杯戚风蛋糕（12连模）的做法分离蛋白蛋黄（装蛋白的盆一定无水无油），把装蛋白的盆放冰箱冷冻室另取一盆加入牛奶和玉米油，手动打蛋器划一字或者z字，乳化均匀...
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烤箱版甜甜圈12连模一盘的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版甜甜圈12连模一盘做法

  • 烤箱版甜甜圈12连模一盘

  • 配方正好一盘12连模的烤盘量用料鸡蛋3个糖50克玉米油40克牛奶40克低筋面粉115克烤箱版甜甜圈12连模一盘的做法无油无水的盆里打入3个整蛋，打蛋器高速打发，打到有鱼眼大泡加入50g白砂糖继续高速打，打到颜色发白大概是原来的三倍大，画8字痕迹不容易消失筛入低粉，提前把牛奶和油...
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简单易学的12连模蛋糕美食做法

  • 12连模蛋糕

  • 第一次做，非常成功，味道不错卖相也可以，女儿很喜欢吃。用料鸡蛋4个白糖80低筋面粉85色拉油20盐112连模蛋糕的做法先把4个鸡蛋打在碗里再加入白糖电动打蛋器先低速搅拌大概3，4分钟，再高速一两分钟。再加入面粉轻轻的翻匀，（我用的饭勺），再加入色拉油和盐继续搅拌均匀。装盘，我用的是1...
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🥧无需发酵，不要揉面，超简单早餐松饼，十二连模布丁松饼的做法步骤及图解,美味正宗的🥧无需发酵，不要揉面，超简单早餐松饼，十二连模布丁松饼做法

  • 🥧无需发酵，不要揉面，超简单早餐松饼，十二连模布丁松饼

  • 中筋面粉就可以做出非常好吃的松饼布丁，简单，快手，有点像荷兰松饼。🥰晚上调好面糊，第二天早晨直接烤就可以☕用料牛奶160克鸡蛋160克水160克盐4克糖14克中筋面粉160克玉米油2勺🥧无需发酵，不要揉面，超简单早餐松饼，十二连模布丁松饼的做法面粉加盐糖鸡蛋混合加牛奶水搅拌均匀盖...
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不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）做法

  • 不回缩不开裂👉迷你纸杯蛋糕（20连模）

  • 新败了个20连模一口一个的小蛋糕小屁孩甚是喜欢💓12连模的纸杯蛋糕经常做顺便把这20连模的配比计录下平时做纸杯蛋糕很少去精准称量用量依面糊浓稠度去调整液体量只要蛋白霜打发得完美成品几乎都不会太差当然精准的用量成功率更高用料土鸡蛋3个约150g玉米油20克低筋面粉4...
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视频菜谱：柠檬磅蛋糕（12连模）好吃的烹饪方法 视频菜谱：柠檬磅蛋糕（12连模）的地道做法和步骤

  • 视频菜谱：柠檬磅蛋糕（12连模）

  • 12连模模具，分别试了一款夹馅面包，一款巧克力磅蛋糕，一种水浴法蛋糕，还有这款柠檬磅蛋糕，综合以上，最后一个口感最佳，面包制作过程过久，水浴法蛋糕口感普通，巧克力的磅蛋糕口感有点厚重了，最后最理想的是这款磅蛋糕，，，刷糖水，可以有选择的去刷半盘的量，呈现出两种口感觉，一种温润，柠模味更...
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超简单的可爱小蛋糕🍰（小狗9连模）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的可爱小蛋糕🍰（小狗9连模）做法

  • 超简单的可爱小蛋糕🍰（小狗9连模）

  • 可可爱爱的小蛋糕就是会让人食指大动，这个小狗9连模太好用，烤出来就是会很萌🐶，美妙的下午烤一盘小蛋糕，和朋友聚一聚吧用料黄油35克玉米油25克鸡蛋2个低筋面粉90克细砂糖45克盐一小撮泡打粉3克可可粉2克超简单的可爱小蛋糕🍰（小狗9连模）的做法黄油隔水融化，加入玉米油拌匀备用...
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简单易学的12连模～甜甜圈美食做法

  • 12连模～甜甜圈

  • 两个小朋友喜欢吃蛋糕，外面买的不放心给他们吃太多～所以，自己动手，丰衣足食啊用料鸡蛋3个细砂糖100克盐3克泡打粉4克低筋面粉155克玉米油100克12连模～甜甜圈的做法鸡蛋(普通大小就可以)三个，打到盆里100克糖倒入鸡蛋里，搅拌至砂糖融化～这步忘记拍照😂😂将低筋面粉"筛"到盆里，将泡...
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简单易学的24连模小蛋糕美食做法

  • 24连模小蛋糕

  • 一直就不喜欢做小蛋糕，太浪费时间了，今天为了哄外甥女才做的这么小的，一出炉就高兴的连吃了几个模具小内径是3.5的用料牛奶36克玉米油16克蛋黄2只低筋面粉36克蛋白2个细砂糖30克柠檬汁几滴24连模小蛋糕的做法牛奶色拉油搅拌乳化乳化后看不到油，有点稠糊状筛入低筋面粉搅拌均...
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木糖醇12连模酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇12连模酸奶蛋糕做法

  • 木糖醇12连模酸奶蛋糕

  • 原房子全单打发且面糊太干，改良了下。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉90克木糖醇30克和润木糖醇酸奶50克牛奶50克柠檬汁（瓶装）挤2下木糖醇12连模酸奶蛋糕的做法做蛋糕的老规矩：1，蛋清蛋黄分离，蛋清的碗一定是无油无水干燥干净的。2，蛋黄碗加入牛奶、酸奶（要浓稠的）、玉米油（或等量黄...
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简单易学的12连模香草戚风美食做法

  • 12连模香草戚风

  • 35X26.5的12连模，用6寸量的戚风配方不满杯，用8寸则太多。折中试了一下量，刚刚好，记录一下。用料1、蛋黄糊4个蛋黄牛奶45克玉米油45克细砂糖20克香草精2滴低筋面粉75克2、蛋白霜4只蛋白细砂糖35克柠檬汁3滴12连模香草戚风的做法材料按戚风蛋糕的方法准备好。1、4个鸡蛋分好蛋...
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Cupcake 奶油纸杯小蛋糕 12连模的做法步骤及图解,美味正宗的Cupcake 奶油纸杯小蛋糕 12连模做法

  • Cupcake 奶油纸杯小蛋糕 12连模

  • 看破产姐妹，被Max的手艺吸引，每次苏菲吃她的蛋糕都好像尝到了世间美味，所以研究了无数个方子，总结下做个记录，方便今后操作咯~PS:蛋糕模具是12连模，单个小蛋糕是5cm底+7cm顶2019.8.19更新：昨晚做的时候改良了一下，出来的成品更润了。水或者牛奶增加到40克，这样在160度烤了20分钟后...
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椰蓉豆沙小餐包/十二连模的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉豆沙小餐包/十二连模做法

  • 椰蓉豆沙小餐包/十二连模

  • 软软萌萌哒小餐包，简单快手用料高筋面粉300克低筋粉50克糖40克鸡蛋1个奶粉20克水170克酵母4克盐4克黄油35克馅料红豆沙（顺南）350g椰蓉20克其他配料糖渍橘皮适量椰蓉豆沙小餐包/十二连模的做法除黄油和盐外所有食材倒入厨师机进行搅拌，揉出粗膜后加入盐和黄油继续揉面，出手套膜...
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30L长帝-杯子蛋糕（6连模）的做法步骤及图解,美味正宗的30L长帝-杯子蛋糕（6连模）做法

  • 30L长帝-杯子蛋糕（6连模）

  • 用料鸡蛋2个细砂糖（蛋白）25克细砂糖（蛋黄）10克低筋面粉40克牛奶/水40克色拉油20克白醋/柠檬汁几滴30L长帝-杯子蛋糕（6连模）的做法牛奶、色拉油、细砂糖（蛋黄）搅拌均匀；分离蛋白、蛋黄；加入蛋黄迅速搅拌均匀蛋黄中分2次筛入低粉，不规则拌匀打发蛋白，加入柠檬汁，分三次加细砂糖（蛋白），打发...
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