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苏式酱鸭的做法食谱

苏式酱鸭的做法和图解 好吃的苏式酱鸭家常做法

  • 苏式酱鸭

  • 用料冰糖15-20克半片鸭2片肉蔻草果各2桂皮3片丁香3-4粒老抽半碗盐适量听啤1个大料2个苏式酱鸭的做法用盐擦拭洗净晾干的鸭肉，腌半小时后，用老抽再涂均腌制一小时！将调料放入锅中，倒入beer，煮开放入鸭肉，再倒入热水，没过鸭肉！大火煮开，改中火炖一个半小时，时间到了放入冰糖！开始最后...
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紫苏焖鸭的做法和图解 好吃的紫苏焖鸭家常做法

  • 紫苏焖鸭

  • 用料鸭肉1/4只紫苏1扎姜片适量蒜适量料酒两勺生抽适量豆豉适量紫苏焖鸭的做法市场买的1/4鸭肉，先砍成块，然后沥干水，锅内放少许油，放入鸭肉炒，炒个三四分钟，炒鸭皮和鸭肉的水分，油出来，最好焖的皮有一点点焦黄色。然后将鸭肉盛起另起一锅，下油爆炒葱姜蒜和豆豉，炒出味道后，放入炒好...
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紫苏鸭翅的做法和图解 好吃的紫苏鸭翅家常做法

  • 紫苏鸭翅

  • 用料鸭翅多少个你喜欢就好只小米椒紫苏蒜老抽勺盐克生抽6勺紫苏鸭翅的做法忘记拍图了先把鸭翅加姜丝灼水过冷水热油放紫苏，蒜，小米椒爆香下鸭翅翻炒下少许糖，老抽上色，生抽，少许水焖煮调味上锅小贴士紫苏要放多点才更入味...
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苏式酱方的详细做法大全,简单又营养的苏式酱方做法

  • 苏式酱方

  • 用料五花肉500g姜葱适量料酒适量八角10g冰糖15g桂皮10g红曲粉15g盐苏式酱方的做法汤中入葱姜、八角、桂皮、料酒、红曲粉、冰糖烧开放入酱方生坯小火慢炖三个小时捞出切小块，淋汁...
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紫苏鸭肉的做法和图解 好吃的紫苏鸭肉家常做法

  • 紫苏鸭肉

  • 用料鸭肉500克紫苏5根姜3片老抽2滴生抽适量勺料酒2勺糖5克盐适量克紫苏鸭肉的做法鸭肉洗干净煮开水滚开捞起，紫苏摘叶子冼干净，姜切丝蒜辣椒切碎热锅放油爆香蒜蓉辣椒姜，将鸭倒进去翻炒鸭肉变色倒入紫苏，放水大滚开，中火闷30分钟到汁凝胶壮即可盛盘好吃...
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紫苏焖鸭的详细做法大全,简单又营养的紫苏焖鸭做法

  • 紫苏焖鸭

  • 紫蘇燜鴨配料：鴨肉600克，姜100克，紫蘇壹把，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，老抽3克，啤酒300克，清水、青紅椒各適量註意事項：鴨肉比較難熟，水可以稍微加多點燜。用料鴨肉600克紫苏焖鸭的做法紫苏焖鸭...
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苏式炒酱的做法和图解 好吃的苏式炒酱家常做法

  • 苏式炒酱

  • 用料六月香甜面酱300克六月香豆瓣酱50克牛肉(猪肉)250克香干10块香菇200克杏鲍菇1个竹笋250克花生米250克油300克糖30克苏式炒酱的做法牛肉(猪肉)洗净切成小拇指盖那么大小的肉丁，加胡椒粉，黄酒，少许盐腌制一下。竹笋扒皮焯水切成丁(小拇指盖大小)，香菇，杏鲍菇，香干洗净后也都...
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紫苏梅酱鸭的做法和图解 好吃的紫苏梅酱鸭家常做法

  • 紫苏梅酱鸭

  • 天然炎热，胃口不佳，食龙肉都某味！于是乎每年天热时才会做上的紫苏梅酱鸭又上桌😊！用料紫苏1小把鸭四分之一只酸梅酱1汤勺姜2片(切丝)酱油2汤匙老抽1小汤匙水1饭碗糖(可不用）2克米双花米酒1汤匙紫苏梅酱鸭的做法1．先把鸭子洗去血水，剁成小块。2．接着把剁成小块的鸭子放入沸水中烫...
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紫苏血鸭的做法和图解 好吃的紫苏血鸭家常做法

  • 紫苏血鸭

  • 用料鸭1只蒜10瓣鸭血整只鸭块红米酒2勺姜适量紫苏适量盐克酱油勺小米辣6个青红椒2个一壶开水克紫苏血鸭的做法2斤左右水鸭一只凝固鸭血切成块配料锅烧热放多点油姜爆香倒入鸭肉翻炒，炒至变色放适量盐放盐放两汤勺红米酒，焖到水干水干出油加入开水盖住鸭肉文火焖20分钟焖的...
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简单易学的酱香紫苏鸭翅美食做法

  • 酱香紫苏鸭翅

  • 一转眼要步入夏天啦，衣服逐渐褪去，但是食欲却不会。这道酱香紫苏鸭翅有别于以往五香鸭翅的香醇厚重，加入了紫苏和白胡椒等调味，使得鸭翅肉汁鲜美，口感丰富~下面一起看下这道菜是如何制作的吧~~用料1、鸭翅10个+2、紫苏叶少许3、八角2个4、生姜五六片5、蒜适量6、桂皮1小块7、...
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紫苏鸭的做法和图解 好吃的紫苏鸭家常做法

  • 紫苏鸭

  • 这是一道乡下的风味碌鸭，小时候爸爸每次煮这道菜的时候都被那浓浓的卤鸭香味馋得流口水，一直在旁边等着，爸爸总会第一时间先斩一个鸭翅给我用手拿着啃，那种味道一直都在我的脑子里，从没忘记过。想不到长大了这也成了我的拿手菜，老爸说有他的真传😄😄用料鸭1只八角1个五香粉少许...
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简单易学的广式紫苏焖鸭美食做法

  • 广式紫苏焖鸭

  • 用料鸭肉半只紫苏10片姜8片蚝油1勺生抽3勺料酒2勺片糖1／3片老抽1勺广式紫苏焖鸭的做法鸭肉切块，烧开水，加姜片，料酒（去腥）焯水，大概10分钟，捞出沥干热锅热油，下姜片，蒜头，紫苏，鸭肉，爆炒至鸭肉金黄，加3勺酱油，1勺蚝油，1勺老抽，适量盐，水（水面淹过鸭肉），1／3片片糖，搅拌均匀，上盖，大火煮至收汁即可（看...
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紫苏鸭爪的做法和图解 好吃的紫苏鸭爪家常做法

  • 紫苏鸭爪

  • 用料鸭掌500姜3片蒜3瓣生抽适量盐适量紫苏5根紫苏鸭爪的做法鸭爪洗干净放盐酱油泡半个小时后入味，紫摘下叶子洗干净，姜蒜头洗干净切碎，喜欢辣的加辣椒锅热开倒蒜蓉姜爆香倒入鸭爪鸭爪翻炒变色将泡剩的汁加进去加清水，水滚开放紫苏加盖中火闷35分钟就可以了盛盘中香香小贴士喜...
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苏梅汁酱鸭的做法和图解 好吃的苏梅汁酱鸭家常做法

  • 苏梅汁酱鸭

  • 夏天了，给大家介绍这款菜肴，制作简单但是很出彩，口味酸甜开胃，很适合夏天的时候享用。用料鸭腿苏梅酱盐焗鸡粉老抽冰糖柠檬汁高汤（水）油苏梅汁酱鸭的做法鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放...
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日式酱汤（苏伯汤）的做法步骤及图解,美味正宗的日式酱汤（苏伯汤）做法

  • 日式酱汤（苏伯汤）

  • 网购了很多苏伯汤。介绍说kfc的芙蓉蛋花汤就是他家的。晚饭冲了一袋。味道不错就是咸了点。用料苏伯牌日式酱汤1开水适量日式酱汤（苏伯汤）的做法把汤料打开放进碗里。加适量开水搅拌均匀即可。...
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年夜饭的传统卤菜—苏式酱鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭的传统卤菜—苏式酱鸭腿做法

  • 年夜饭的传统卤菜—苏式酱鸭腿

  • 每年做酱鸭大人小孩都挑鸭腿吃，今天就直接买了鸭腿做用料鸭全腿6只花椒盐适量红曲米一小勺八角2个桂皮2小块姜片6片葱5根香叶适量食盐适量冰糖两大块年夜饭的传统卤菜—苏式酱鸭腿的做法鸭腿搽上花椒盐放两小时，主要是去掉一点鸭味红曲米碾成粉准备好香料锅里放入各种香料，...
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紫苏闷鸭的做法和图解 好吃的紫苏闷鸭家常做法

  • 紫苏闷鸭

  • 紫苏，童年的记忆，妈妈的味道，小时候感冒了，妈妈就会用它熬粥给我们喝，它有种与众不同，特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利，精致的碟子里盛上几片，用来做餐前开胃菜。用料紫苏3棵鸭1/4只姜5-6片...
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韩式酱鸭舌的做法和图解 好吃的韩式酱鸭舌家常做法

  • 韩式酱鸭舌

  • 【喜欢吃辣的亲们一定要看菜谱下面的小贴士！！】用料鸭舌头500g洋葱，姜，蒜，杭椒适量香叶两片八角一颗香菜少量芝麻适量老抽，料酒韩式辣椒酱黄豆酱辣白菜盐生粉少量韩式酱鸭舌的做法生鸭舌加入适量面粉和盐搓洗，然后放入冷水锅焯煮，同时加入少许料酒姜片，煮出血沫后，用冷水冲洗沥干待...
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紫苏烧鸭的做法和图解 好吃的紫苏烧鸭家常做法

  • 紫苏烧鸭

  • 用紫苏烧制鸭肉，异香扑鼻用料鸭葱姜蒜盐糖鸡精胡椒粉白酒料酒豆瓣酱八角紫苏花椒生抽青红椒紫苏烧鸭的做法鸭肉洗净斩成小块，锅内烧开水，下入鸭肉焯水捞出沥水锅内下油烧热，下入鸭肉煸炒出油，下入葱弹，拍破的姜蒜炒香，下入豆瓣酱炒透出红油，淋入白酒，下入花椒八角和紫苏炒出香味，掺...
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苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方的做法步骤及图解,美味正宗的苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方做法

  • 苏式酱肉 揭秘苏式酱肉之独门秘方

  • 苏州酱肉又名“五香酱肉”,采用的是五花肋条肉，通过腌制12小时以上后再放入清水洗净回淡，在加入八角、香叶、草果、桂皮等香料后，用米博烹饪机中的停刀烧煮20分钟/100度/8次（反复焖烧），使其达到酥烂脱骨的程度。烹饪结束后的无硝酱肉，放入冰箱冷藏2个小时后，改刀切成小块，边切边闻...
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苏式酱汁肉的做法和图解 好吃的苏式酱汁肉家常做法

  • 苏式酱汁肉

  • 用料桂皮1块八角1个姜4.5片盐少许小葱1根冰糖适量料酒1勺肉500克油1-2勺苏式酱汁肉的做法肉放入锅中，加冷水，放入姜，料酒，煮开1-2分钟后，洗干净备用把姜，葱，八角，桂皮放入热油锅炒香后，放入绰好水的肉，炒至金黄色放入冰糖，翻炒几下，把红曲粉溶水倒入锅中，加水沒过肉再多一些，大火煮开后...
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花式吃烤鸭：酱爆鸭丝的做法步骤及图解,美味正宗的花式吃烤鸭：酱爆鸭丝做法

  • 花式吃烤鸭：酱爆鸭丝

  • 我算是很喜欢吃烤鸭啦，经常会点烤鸭外卖！奈何饭量有限，半套烤鸭一个人吃不完，饼、鸭肉、蘸酱，都会剩下。怎么处理？总不能扔掉吧……想到烤鸭店里一鸭四吃，其中有道酱爆鸭丝，正好材料家里都有，炒一炒，又是另一种风味的烤鸭。用料烤鸭1/4只甜面酱2勺洋葱半个青椒2个糖5克花式吃烤鸭：酱...
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苏式卤鸭的做法和图解 好吃的苏式卤鸭家常做法

  • 苏式卤鸭

  • 春天来了，苏州人传统食品中有一个"卤鸭"。前几天听了苏州交通广播"阿万茶楼"节目所介绍的做法，想趁周末尝试做一次。用料鸭子半只香叶，陈皮，八角，桂皮等若干料酒若干酱油若干盐若干冰糖若干红曲粉+水若干苏式卤鸭的做法鸭子半只洗净，下锅放水开一下，去沫去腥味准备好香叶，陈皮，八...
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紫苏酱油鸡/鸭/鹅的做法步骤及图解,美味正宗的紫苏酱油鸡/鸭/鹅做法

  • 紫苏酱油鸡/鸭/鹅

  • 超级香！而且很简单，做过很多很多次。用鸡肉、鸭肉、鹅肉都可以。如果是煮鹅肉的话，推荐用砂锅焖，焖久一些~肉会变软很多。用料鸭肉半只紫苏可以放多点生抽老抽花雕酒盐糖紫苏酱油鸡/鸭/鹅的做法鸭肉切块；紫苏卷起来切成细条，更入味烧热锅，放入鸭肉，中大火炒到大致变白(不需要放油...
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苏式炸酱面的做法和图解 好吃的苏式炸酱面家常做法

  • 苏式炸酱面

  • 看向往的生活，好馋黄老师的拌面，自己动手做一碗苏式炸酱面吧！用料面200克豆瓣酱8勺黄瓜1根胡萝卜1根鸡蛋2个豆腐干4片花生300克肉末100克糖20克苏式炸酱面的做法豆腐干猪肉都切丁我用的海天黄豆酱烧热油锅，倒入豆腐干丁，肉末，黄豆酱。此步骤小贴士，油一定要稍微多一点，不然炒出来...
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