当前位置：烹调屋 >

含麦量的做法食谱

含麦量40％的全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的含麦量40％的全麦吐司做法

  • 含麦量40％的全麦吐司

  • 感觉40％含量的吐司，还是入口最舒服的，尝试过50％、65％的含麦量，最后还是觉得含麦量40％的全麦吐司吃起来容易让人接受。方子是450克的吐司盒，两盒的量，如果只做一盒，方子除以2即可V+:suNNy413原方稍作改动，感谢方主，如有雷同，私我哦用料波兰种全麦粉（金像）220克水220克鲜酵母6克主面团高筋...
  • 16526
全麦含量40%の全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦含量40%の全麦吐司做法

  • 全麦含量40%の全麦吐司

  • 可以放心多吃两片的吐司🍞富含微量元素，矿物质和纤维素，还可以加点核桃仁或者红枣枸杞啥的会更好吃。虽然是全麦吐司，但是却依旧松软，奶香浓郁全麦含量40%却依旧超级松软用料高筋面粉340克全麦粉220克水200克(泡全麦粉用)红糖40克盐9克奶粉20克蜂蜜20克酵母5克水150克黄油30...
  • 22067
德式黑麦软欧（高黑麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的德式黑麦软欧（高黑麦含量）做法

  • 德式黑麦软欧（高黑麦含量）

  • 在北京某网红烘焙坊买了一个黑麦面包，手痒了自己做一个。方子看起来水量很大，但是我用的一款石磨黑麦粉真的超吸水，这个水量下去感觉面还是有点硬度。用料黑麦粉200克欧包面粉200克全麦面粉100克黑麦麦麸30克水400克黄油15克酵母7克盐3克核桃仁20克芝麻适量瓜子仁适量德式黑...
  • 31896
小麦粉蛋白质含量记录的做法步骤及图解,美味正宗的小麦粉蛋白质含量记录做法

  • 小麦粉蛋白质含量记录

  • 部分品牌小麦粉每百克蛋白质含量记录，以面粉外包装提供数据为依据，按蛋白质含量由高至低排列，不断更新中。用料白燕面包粉14.5克王后日式吐司粉14.1克昭和先锋超高筋粉14.0克新良面包粉14.0克金像面包粉13.7克金牌面包粉13.3克王后柔风吐司粉13.2克中裕面包粉12.8克王后硬红...
  • 16320
全麦红茶贝果（全麦含量50%）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红茶贝果（全麦含量50%）做法

  • 全麦红茶贝果（全麦含量50%）

  • 低糖无油减脂期的最爱用料高筋面粉150克全麦粉150克红茶4克热水170克盐5克酵母2克糖7克煮贝果的水1000克煮贝果的糖50克全麦红茶贝果（全麦含量50%）的做法把红茶泡好，放一边晾凉。把所有食材放入盆中，倒入晾凉的红茶水（过滤茶叶），然后揉成面团。分成6个，然后松弛15分钟，然后整形成...
  • 26867
无糖45%黑麦列巴（液含量60%）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖45%黑麦列巴（液含量60%）做法

  • 无糖45%黑麦列巴（液含量60%）

  • 方子只为记录自用，买了两大桶牦牛酸奶，一个人消耗不完，牦牛奶脂肪含量非常高，正好做列巴连油也省了用料黑麦粉90克高筋面粉110克鸡蛋1个牦牛奶70克（蛋+奶共120克就好）盐2克干酵5克坚果、果干随意无糖45%黑麦列巴（液含量60%）的做法除了干酵、和预留部分酸奶溶解干酵用，其它材料全混...
  • 8799
低含量全麦（6%全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低含量全麦（6%全麦）吐司做法

  • 低含量全麦（6%全麦）吐司

  • 本方不适合减肥，无论碳水和糖油含量都不合适。但是加了全麦的吐司，有麦香，有膳食纤维，怎么都会健康一点的……好了我承认我是为了消耗全麦粉😏适合初次尝试全麦的宝宝，不管是从揉面难度还是口感，都能做出成就感满满的全麦吐司。慢慢适应全麦的口感后可以逐渐调整全麦的用量。话...
  • 5655
无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）做法

  • 无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）

  • 用料高筋面粉160克黑麦粉100克全麦粉60克鸡蛋1个酵母5克红糖5克盐3克水135克无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖，盐，筷子搅成絮状打入一颗鸡蛋、加入酵母。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。发至2-3倍大，一个小时。手蘸面粉戳一下不...
  • 8418
全麦面包［液种，66.66%含水量］的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包［液种，66.66%含水量］做法

  • 全麦面包［液种，66.66%含水量］

  • 一直以为，面包不是很贵，想吃买一个就可以了。但是自从有了孩子以后，整天吃面包片抹各种酱，便入了做面包的坑。四五年了，试了N多次，用过很多方子，总有成功有失败，终于近期做顺手了，基本每次都成功。还是那句话，没有哪个方子适合所有人，因为每个人用的面粉、烤箱等都是不一样的，每个人...
  • 16694
50%全麦含量中种吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦含量中种吐司🍞做法

  • 50%全麦含量中种吐司🍞

  • 50%全麦含量的吐司，糖油含量都有所减少，是日常早餐的优秀选择。这次我用的是两个250g三能低糖水立方吐司盒，也适合450g吐司盒用料中种面团：高筋面粉120克全麦面粉20克燕子干酵母3克牛奶95克～105克主面团：全麦面粉120g冷藏鸡蛋1个约55克冷藏冰牛奶50～60克酵母2克糖10～15克黄油10～15...
  • 30494
火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果全麦贝果（全麦含量60%）做法

  • 火龙果全麦贝果（全麦含量60%）

  • 因为火龙果本身就是甜的所以没有加什么糖，我是因为家里没有黄油了所以用了橄榄油，用量已经很低了所以建议还是不要再减了。用料高筋面粉100克全麦面粉150克火龙果汁150克细砂糖5克盐3克橄榄油5克干酵母3克煮贝果用水糖40克水1升火龙果全麦贝果（全麦含量60%）的做法把所有材料...
  • 33061
全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司做法

  • 全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司

  • 用料伯爵T150全麦粉160克昭和霓虹吐司粉105克水140-150克蛋白35克（一个蛋白加水共175-185克）红糖8克鲜酵母9克盐2克黄油8克全麦粉含量60%的低糖低油全麦吐司的做法1、全麦粉和水放入盆中搅拌混合均匀，密封保存放入冰箱冷藏12小时以上。这一步是为了让没有筋度的全麦粉充分吸...
  • 19923
全麦吐司（60%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（60%全麦含量）

  • 最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用料高筋面粉115克全麦面粉165克水（泡全麦粉用）165克水23克...
  • 13397
超低糖油50%含量全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超低糖油50%含量全麦吐司做法

  • 超低糖油50%含量全麦吐司

  • B站学习了“桥桥妈”发布的视频，试着做感觉很好👍液种/波兰种的全麦吐司居然可以长这么高[鼓掌][鼓掌]300克粉只用20克蜂蜜、10克油！真的是超低糖低油啦！奈斯[耶]用料液种全麦面粉60克水75克 波兰种面:全麦面粉95克 酵母0.5克水85克 主面团:高筋面粉145克盐4克 酵母2.5...
  • 30319
全麦吐司（50%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（50%全麦含量）

  • 此方在美丽女神经的全麦面包基础上改动，2个吐司用料老面面包粉72g盐2g低糖干酵母0.5g水（常温水）46g泡全麦水（泡全麦用）240g全麦粉（粗粒）240g泡红糖红糖20g水90g主面老面泡好的全麦泡好的红糖水高筋面粉240g蜂蜜36g酵母6g盐6g黄油40g全麦吐司（50%全麦含量）的做法老面：室温半小时后放...
  • 10629
水含量转换的做法和图解 好吃的水含量转换家常做法

  • 水含量转换

  • 用料水100%牛奶88%淡奶油71%蛋黄50%蛋白85%炼乳35%蜂蜜17%水含量转换的做法，...
  • 10381
全麦吐司（50%全麦含量）中种法好吃的烹饪方法 全麦吐司（50%全麦含量）中种法的地道做法和步骤

  • 全麦吐司（50%全麦含量）中种法

  • #吐司修炼之路#原方为美丽老师的全麦吐司，改编成中种法，减少了油脂和糖的含量，增加了黑麦粉低油低糖适合减脂期配方可制作：2个12*12吐司或2个450g吐司用料中种全麦粉（粗颗粒）240克高筋粉100克水240克新鲜酵母12克本种高筋粉100克黑麦粉40克水100克黑糖35克蜂蜜36克老面120克新...
  • 29761
全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量做法

  • 全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

  • 夏天来了，需要减肥的美眉太多了！天天催着我写食谱，我都想发飙了！我之所以迟迟不肯写是因为（我觉得全麦不好吃鸭）但是很多美眉觉得好吃鸭！好吧！你们喜欢我就来个暴力一点的，50%全麦含量，而且还是粗粒！拉嗓子不要找我哦！不过真的狠健康…吃完就想上厕所的那种爽…赶紧做起来吧！记得交作...
  • 10565
全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（40%含量低糖低油）做法

  • 全麦吐司（40%含量低糖低油）

  • 用料高筋面粉216克全麦粉144克酵母4.5克盐4克糖18克冰水252克黄油20克全麦吐司（40%含量低糖低油）的做法准备所用材料面团打到7分筋加入黄油打到十分筋，拉开破洞没有锯齿30度发酵40分钟分割每个150克松弛20分钟面团先收成长条形，擀开面团反转后卷起300克吐司盒里放入两个面团3...
  • 17173
全麦吐司50%含量的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司50%含量做法

  • 全麦吐司50%含量

  • 扒厨友的方子，两个450吐司盒量用料全麦面粉300克水300克鲜酵母9克高筋面粉300克盐6克奶粉30克牛奶100克（或者无糖稠酸奶110克更好）蜂蜜60克全蛋液/小号蛋一个50克鲜酵母第二次9克发酵黄油30克全麦吐司50%含量的做法制作波兰种以及泡全麦面粉，需要冷藏一晚。300克水加4.5克酵...
  • 24960
低卡全麦吐司（50%高全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡全麦吐司（50%高全麦含量）做法

  • 低卡全麦吐司（50%高全麦含量）

  • 全麦含量很高，却又做到了柔软的口感非常低卡又好吃，满口麦香是我常做的一款吐司🍞配方量450克吐司2个⚠️我做吐司一般会一次做2个，另外一个用保鲜膜包好，放冷冻，吃的时候拿出来回温或者170度复烤5分钟，口感跟刚出炉差不多哦～用料老面：高筋粉80克，水55克，盐1克，酵母粉1克浸泡全麦粉：全...
  • 17338
全麦吐司（50%全麦含量）低脂、低热量的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦含量）低脂、低热量做法

  • 全麦吐司（50%全麦含量）低脂、低热量

  • 🍞最近在减肥，也在搜索低脂健康饮食。50%的全麦含量，也还是非常柔软，一点也不拉嗓子！🍞富含微量元素、矿物质和纤维素，也可以根据自己喜好加核桃仁、黑芝麻、红枣、蔓越莓和葡萄干增加口感！营养也更好！😁🍞配方可制作（450吐司盒模具）一个量！用料高筋面粉150克全麦面粉150克盐3克水2...
  • 5775
含水量的做法和图解 好吃的含水量家常做法

  • 含水量

  • 用料记录1含水量的做法记录...
  • 9870
接近60%全麦含量的「全麦吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的接近60%全麦含量的「全麦吐司」做法

  • 接近60%全麦含量的【全麦吐司】

  • 接近60%全麦的吐司～用了烫种和波兰种成品柔柔软软～健康又好吃的～用料烫种全麦面粉66g开水72g波兰种全麦面粉50g水50g鲜酵母2g主面团全麦面粉59g高筋面粉125g牛奶80g细砂糖28g黄油28g盐3.5g鲜酵母7g鲜酵母和干酵母比例为3:1，等量替换即可接近60%全麦含量的【全麦吐司】的做法...
  • 24773
我的高含量全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的我的高含量全麦吐司做法

  • 我的高含量全麦吐司

  • 我就要低糖低脂，改一下别人的用料高筋面粉160克水加鸡蛋160克酵母3克黄油20克盐3克全麦粉100克细砂糖20克我的高含量全麦吐司的做法除了酵母和黄油，其余全部一起，然后揉成团，冰箱放一晚。第二天就开始揉面，然后配合用擀面杖敲。我没有那些那么厉害，大概半个小时出膜加了那么多...
  • 12478

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接