- 父亲出院后我和妈妈的节奏从容了很多照着假期里归乡的惯例外甥女丫丫也过来陪我几天如此一来除了父亲的一日三顿特餐我们仨的餐桌也应着时令料理起来市场还是没工夫去好在小区大门口就有一个小超市卖些蔬果小菜也有乡下菜农挑着地里的菜来摆着地摊嫩青豆都是去了外壳的裹...
- 33173
- 好吃,非常好吃!真简单还美味又不失满满的胶原蛋白真正的:常喝常补😁用料鸡爪8只泡发好的银耳(或黑木耳)随意西红柿1个姜、盐、料酒、葱、胡椒粉各适量煲上一锅这样子的鸡爪汤难道会不好吃吗?的做法鸡爪处理干净,焯水;备好切块的西红柿和切成二瓣的鸡爪;备好的鸡爪、西红柿块入锅中...
- 29933
- 如果你拿到一包下厨房酸汤肥牛调料。注备做点啥但是又刚好点开我的菜谱。那么恭喜你,你距离做出一道让人惊呼的好菜又近了一大步!首先,你必须了解:1.这个调味包真的很辣。它区别川湘的辣,是那种又咸又鲜的辣,是一入口就很直接的辣,很刺激味蕾。可能你平时吃得惯川菜的辣,但不一定...
- 23710
- 用料鸡腿两只洋葱适量姜四片蒜四瓣麻油适量蚝油适量老抽半茶匙生抽适量胡椒粉少许盐少许油适量豉油焗鸡腿:没有难度的一道菜你真的不学起来吗的做法鸡腿洗干净后打花刀,这样做的目的是腌制时能使鸡腿更加入味。小洋葱半个切条,姜切片,蒜拍扁。把全部料头和鸡腿一起放入碗中。...
- 30633
- 用料牛奶克茶叶克奥利奥红豆白糖疫情导致奶茶店都不开门,难道你们不想喝#奶茶#吗的做法原材料都在这啦红豆泡8小时红豆煮到没有硬芯,煮的过程要搅拌一下,以防粘锅煮好的红豆用与红豆同等的量的白糖腌8小时以上,最好能腌两三天,越入味约好吃泡好的红茶,好香把同等量的纯牛奶和红...
- 13890
- 这道菜做出了少数让我想要翘尾巴的味道!本来是想再次攻克邮亭鲫鱼的,想想还是换个做法吧。前几天炸带鱼很成功,让我突然想将几种味道串联起来,于是有了这道菜。想名字的时候开始想用干烧鲫鱼,但是我这个不干呐……要不用香辣鲫鱼?……但是听起来不怎么好吃的亚子……要不就叫软...
- 23057
- 调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗净。干辣椒掰成小段,花椒备好。将配料均切成小段。两勺...
- 27447
- 用料鲫鱼1条葱3根姜3片蒜瓣3瓣生抽2勺老抽1勺糖1勺料酒1勺【不时不食】红烧鲫鱼的做法鲫鱼洗净控干水分准备葱花、姜丝和蒜瓣准备调汁,2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒鱼两面煎黄另起油锅,下葱姜蒜爆香后放入煎好的鲫鱼倒入已调好的汁加水没过鱼身,加1-2勺糖,大火煮开后转小火10分钟,然...
- 12409
- 懒人,又想吃鱼,又想吃香菇,但是不想做两个菜,就干脆一起做了,没想到很香呀。配着大圣归来观看更棒哈哈哈哈。用料鲫鱼1条葱5根香菇5朵生抽3勺辣椒2个蒜5瓣姜2片盐5克耗油1勺香菇烧鲫鱼的做法把鱼洗干净,葱白和葱绿分别切段,分开放。姜蒜切碎,如果喜欢吃蒜蓉的话,蒜可以切更细。辣...
- 8542
- 用料鲫鱼1条大葱1根姜若干片老抽1勺盐4克油50克小米辣1根料酒,糖适量葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法加入小宽油,约50克,猪油最佳,菜油亦可,烧至五成热制作葱油,加入大葱段与生姜,煎至略微褐色,取出装盘煎鱼,两面焦黄,初学者用不粘锅,容易上手,鱼皮不粘锅加入盐,料酒,糖,一碗水大火烧开,收汁装盘...
- 15533
- 昨天做了彩色鸡丁,今天不准备叫鸡了,虐虐🦐,因为🦐真很烦!用料速冻虾仁100克(一包200g,我用一半就当它100g吧)配菜随意彩色虾仁(难道不是减脂餐吗?)的做法从黄色玉米粒开始顺时针:玉米、胡萝卜、四季豆、青椒、豌豆米、杏鲍菇、甜椒。另外增加虾仁、黄瓜和小米椒。不吃辣的,青椒和小...
- 9597
- 周末回父母家带回来几条新钓的鲫鱼,于是有了我人生中第一次杀鱼的经历,发个多年前从朋友那学来的烧法,简单至极却又美味无限。用料鲫鱼条姜片酱油适量生抽适量盐适量葱适量黄酒一瓶盖蒜头六七瓣冰糖适量干辣椒少许香叶两片八角2个红烧鲫鱼(超低难度)的做法将鱼杀好处理干净,沥...
- 27619
- 上海普通人家的家常菜用料鲫鱼酱油等各类调味品上海老味道红烧鲫鱼的做法洗净鲫鱼,去除腹内黑衣用酱油盐黄酒姜腌制鱼20分钟入味热油锅下鱼煎至两面金黄,再放酱油黄酒醋少许水加盖煮熟,汤水收干后放香葱出锅。喜欢甜的可以加糖收汁。...
- 5927
- 鲫鱼,我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高,所以我们日常也会经常食用它,红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样,而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材,制作出的菜肴营养双倍,美味各异。而今天小编分享的这个家常做法特别下饭,汁浓味鲜,色泽红润,适合各类人群食用,而...
- 19345
- 用料活生生的大鲫鱼一条500-1000g姜10g料酒少许盐少许小米椒10g生抽酱油少许蒜叶少量(非必须)红烧鲫鱼-地道湘菜的做法将鲫鱼洗干净,在鱼两面斜着切几刀,加盐和料酒腌制,这个时候可以准备其他的材料。切好小米椒(比较la,口味不重的可以少放,但是我们切了十几个。。),大蒜籽,姜。...
- 29750
- 海货店老板送的小海鲫鱼,我自己盐煎吃的,老人还是喜欢烧着吃,所以换个做法用料海鲫鱼葱姜蒜香烧海鲫鱼的做法海鲫鱼去头腮,开膛破肚,去内脏,肚子里的黑膜撕干净,冲洗控干水分切点葱姜,大蒜拍一下就可以调个料汁:醋、生抽、糖、蚝油,兑一点水搅匀平底锅烧热放油,搁几瓣大料炸香将鱼码...
- 25222
- 老婆说想吃鱼,于是便有了鱼。老婆给的评价是鱼肉很Q弹、很鲜嫩、很好吃用料鲫鱼1条(只够二人食)盐适量料酒大约2勺老抽半勺生抽一勺干辣椒1个葱半根蒜四瓣姜三片红薯淀粉适量好吃不难做的香煎鲫鱼的做法清理鱼,洗干净后用菜刀在鱼背斜着切开几道口子。撒上适量的盐,用手涂抹均...
- 33007
- 小时候觉得红烧肉真麻烦,费时费力的。现在才发现真是啥劲儿也不费的硬菜。而且我很少在菜里放特别多的香料,这样就按压了调料能给予食材应有的味道。不需要刻意追求什么用多少,没有人会在炒菜前称食材的重量。吃多少做多少,喜欢甜就多放糖,不喜少放。用料五花肉克冰糖克料酒勺...
- 16896
- 用料姜3片葱2根豆腐香菇枸杞盐适量克胡椒粉适量克盐掌握三点鲫鱼汤不白的难的做法把鱼处理干净,两面花上花刀,第一部起锅热油,把鱼煎至两面金黄,第二部放入姜片,加入开水,第三部开大火烧鱼,大火出白汤适量放入香菇,豆腐,大火烧十分钟,在放枸杞,加入胡椒粉,盐调味,最后放入小香葱,只要记...
- 30540
- 白糟,是用做酒酿后取其汁(即老白酒),剩下沥干酒汁的米饭粒算是白糟了。是自己瞎想瞎弄的,反正腌鱼啊肉啊,不放料酒就用它来代替料酒,都挺香的,还省去了水淀粉。现在家里是不备料酒,反而倒是做酒酿不断了,在冰箱里常备取代了料酒。用料五花肉200克肉中的调味料(A):白糟25克老抽2克生抽2...
- 17761
- 海边菜谱第二弹这次是从小吃到大的香煎金线鱼,特地去问的我妈,经典儿时味道错不了~用料盐随意生抽或蒸鱼豉油3勺蒜5瓣姜5片小葱3根海边地道的香煎金线鱼|煎鱼真的一点都不难的做法鱼身双面抹盐,温柔按摩3分钟,腌渍等待至少20分钟。等待腌渍的时候,顺便切蒜、姜丝、葱段。厨房纸...
- 4463
- 烧鸟店是城市人可以享受孤独的所在。对很多人来说,社畜一整天,最好的放松就是能在下班后去多多少少喝一点。但凡有酒,总得有肉。夏夜里不需要光合作用就能肆意生长的烧烤大排档自然是独具生命力。那些塑料桌椅在街边铺陈开,上头结出孜然香气的羊肉串,还有吨吨吨泡沫飞涨的啤酒...
- 30000
- 今天开始有一个月的“小长假”!由于之前工作的关系,除了作息时间不规律,更是吃了几个月的外卖。。难得有自己掌握时间和厨房的机会,所以立一个flag——一个月不点外卖!!!今天记录一下奶奶教我的炖鱼方法,有几个细节真的是我觉得很重要的,我这是用了调料包的便捷改良版嘻嘻😁~仅供大...
- 6726
- 一条有灵魂的鲫鱼不应被红烧,而应该被煮成一锅汤。用料鲫鱼1条姜3片葱2根盐适量(请打开味蕾调味机)鲫鱼汤(好喝不难做版)的做法鲫鱼里里外外掏干净,尤其是腹部黑膜,去除完腥味就去了大半。然后拿吸水纸把鱼的水分尽可能擦干。(我没吸水纸,于是用了最原始的手法🤪)油煎鲫鱼。(...
- 18192
- 奶白色光看着就好想喝,鱼的鲜味加上豆腐的味道真的绝配,喝了一碗还想再来一碗~用料鲫鱼1条豆腐1块姜少许蒜少许葱少许鲫鱼豆腐汤|不爱都难的做法🐠鱼是超市买的,已经宰杀好去掉内脏的了(这样很省事),1️⃣回家后清洗干净,要把鱼肚里的那层黑膜去掉(主要是为了去腥),鱼洗干净要把水晾干...
- 17141