当前位置：烹调屋 >

客家豆腐自制的做法食谱

简单易学的客家豆腐自制美食做法

  • 客家豆腐自制

  • 一个地道的客家女子，可能是一方水土，从小就很爱吃豆腐！小时候在乡下基本家家户户都会做，长大了出来城市吃不到也不愿买外面的，因为外面买的真的太难吃了！纪常买到酸酸的馊馊的……，然后慢慢学着自己做，刚开始很有干劲，曾经俩月做30斤黄豆而不亦乐乎，虽然我们只是三口之家，吃不完的就...
  • 12717
客家麻包豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家麻包豆腐做法

  • 客家麻包豆腐

  • 用料油炸豆腐豆腐6块胡椒粉2克淀粉2勺香菇6朵猪肉500克香油1勺蚝油1勺生抽1勺鸡精半勺盐看量葱1把香菜2根客家麻包豆腐的做法把猪肉剁成肉馅加葱花搅拌买好的正方形豆腐用刀子划开口子包肉馅用砂锅煮20分钟加香菜起锅开吃...
  • 22195
客家豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐做法

  • 客家豆腐

  • 这道菜小时候外婆跟妈妈经常做来吃，长大后离开家里，就很少能吃到这么正宗的客家酿豆腐了。所以每次回老家，我们都自己酿豆腐来吃。暑假回妈妈家打算自己磨豆腐，找回儿时的美食。用料肉头350克红葱头100白胡椒粉适量生抽1勺糖1克淀粉1勺盐适量油适量客家豆腐的做法我们家里不...
  • 23002
自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法

  • 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干

  • 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
  • 16024
客家让豆腐的做法和图解 好吃的客家让豆腐家常做法

  • 客家让豆腐

  • 孕妇在家第一次尝试做客家让豆腐，之前都是爸妈做给我吃，想起来爸妈的味道，是家的感觉～用料豆腐3块油少许淀粉1勺猪肉梅花肉适量蚝油2勺葱1根盐5克胡椒粉2克生抽2勺客家让豆腐的做法首先，准备肉馅。肉馅使用梅花肉剁成末放入碗中进行调味，调味料包括：生抽半勺、蚝油1勺、盐少许、...
  • 25007
客家酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐做法

  • 客家酿豆腐

  • 色泽明亮，鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗？用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花、10克姜末、10毫升生抽、10毫升蚝油、1茶匙盐、1茶匙...
  • 15862
客家豆腐的做法和图解 好吃的客家豆腐家常做法

  • 客家豆腐

  • 用料豆腐块淀粉勺生抽勺猪肉克盐克香菇朵鸡蛋1个客家豆腐的做法把猪肉和香菇剁碎加入酱油、盐、耗油，一个鸡蛋进行搅拌，然后放入豆腐里用小火煎，然后加水，水中让入少许酱油和盐...
  • 22640
客家釀豆腐的做法和图解 好吃的客家釀豆腐家常做法

  • 客家釀豆腐

  • 客家釀豆腐，是客家三大名菜之一。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此菜。用料豆腐2块胡椒粉適量半肥猪肉300g淀粉1茶匙生抽1茶匙鸡精適量葱花1條蚝油1茶匙老抽半茶匙盐適量姜末適量糖1茶匙油1茶匙客家釀豆腐的做法餃肉加入生粉，生，老抽，蠔油，鹽，糖雞粉，胡椒粉，油一起用筷子順時针...
  • 28388
自家制豆腐的做法和图解 好吃的自家制豆腐家常做法

  • 自家制豆腐

  • 自家做的豆腐就好吃。而且还有豆乳和豆渣。几年没做了、今天做个记录。用料大豆100克水600毫升卤水1/2茶勺（2.5毫升）自家制豆腐的做法准备好纱布、盆、竹筐、温度计、卤水洗净的100克大豆用600毫升水泡一晚用打碎机打碎。放入大锅中中火烧开后转小火煮15分钟、并且不断搅拌...
  • 22379
客家娘豆腐的做法和图解 好吃的客家娘豆腐家常做法

  • 客家娘豆腐

  • 用料豆腐4块猪肉（前腿）250克生抽2勺淀粉1勺鸡精1勺料酒1勺香油1勺姜（姜末）4片盐适量葱粒适量客家娘豆腐的做法1.选一整块肥瘦的前腿肉，切块，再切成片，剁成肉碎。2.肉碎下酱油，香油，姜末，葱碎，淀粉和料酒，有时间就放置，我做的时候没有。3.选四块方形的嫩豆腐，用刀竖直切成长方形，用一双筷...
  • 15005
客家烧豆腐的做法和图解 好吃的客家烧豆腐家常做法

  • 客家烧豆腐

  • 这个菜来自客家宴席上的菜做为家常菜稍微改良了下，少了油量，增加了配菜。客家菜的重点是胡椒，一定不要少放。用料油豆腐4片香菇3朵木耳适量香菇适量木鱼猪肉末各25克香菇水适量生抽蚝油白胡椒粉适量油适量红葱2个白糖少许淀粉水适量葱花适量客家烧豆腐的做法一片的油豆腐切...
  • 7094
客家酿豆腐（豆腐煲）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酿豆腐（豆腐煲）做法

  • 客家酿豆腐（豆腐煲）

  • 有菜有肉还有豆腐一道菜三个品种吃得健康又营养用料调肉馅猪肉半斤蚝油1勺生抽2勺白砂糖1勺胡椒粉少许盐1勺淀粉2勺水适量食用油适量调料汁白糖1勺蚝油1勺生抽2勺盐1勺水淀粉小半碗（生粉加水勾芡）嫩豆腐一盒（切成八块）生菜6片葱2根（切成葱花）客家酿豆腐（豆腐煲）的做法猪肉、蚝油...
  • 31630
客家炸酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家炸酿豆腐做法

  • 客家炸酿豆腐

  • 炸酿豆腐用料：豆腐500克，肉末200克，葱白适量，生抽15克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉5克，食用油适量，生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...
  • 18756
客家煎豆腐的做法和图解 好吃的客家煎豆腐家常做法

  • 客家煎豆腐

  • 用料豆腐2块油克淀粉勺酱油勺葱根盐克客家煎豆腐的做法油放锅里热了以后豆腐切成约0.5厘米厚块状放入锅中中火煎至金黄色后关火，待锅凉了后把豆腐翻过来同样用中火煎至金黄色锅中撒入适量盐，小碗加入少于酱油、淀粉和水勾芡倒入锅中煮一会，按照个人喜好撒上芹菜碎、葱花、香...
  • 19471
客家豆腐酿的做法和图解 好吃的客家豆腐酿家常做法

  • 客家豆腐酿

  • 用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用把猪肉肥的部分小火...
  • 5679
自制客家腊味的详细做法大全,简单又营养的自制客家腊味做法

  • 自制客家腊味

  • 客家腊味腊肠：前腿肉4斤，曲酒50克，胡椒粉10克，盐30克。腊肉：五花肉7斤，生抽250克，盐20克，白糖20克，曲酒50克。注意事项：1、7斤五花肉晒出来成品是5斤左右的腊肉，没有晒的特别干。2、腊肠想要颜色红亮些前面太阳晒两天，后面就挂阴凉通风处晾干。用料前腿肉4斤自制客家腊味的做法自制客...
  • 25013
客家豆腐粄的做法和图解 好吃的客家豆腐粄家常做法

  • 客家豆腐粄

  • 小时候跟着伯母做的、过年必吃的众粄之一～这个配方是我前阵子跟伯母微信聊天时，伯母传授的～重点是糯米粉：粘米粉=2:1。这里列出的食材也是她说的，但是除了糯米粉和粘米粉大概是2斤和1斤之外，其他食材她并没有具体量化，我就根据她的意思自己大概估量了一下用量，大家也可以根据自己...
  • 22807
客家酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家酿豆腐煲做法

  • 客家酿豆腐煲

  • 客家酿豆腐煲用料豆腐10块客家酿豆腐煲的做法客家酿豆腐煲...
  • 6087
客家漾豆腐的做法和图解 好吃的客家漾豆腐家常做法

  • 客家漾豆腐

  • 用料豆腐12块葱，香菇、糯米、腿肉盐、鸡精、味极鲜、胡椒粉客家漾豆腐的做法葱泡发香菇糯米炒香腿肉新泉豆腐所有食材剁碎备用塞入豆腐中摆放盘中上火蒸20分钟。完美出炉😋😋😋...
  • 29099
简单易学的自制客家酿豆腐美食做法

  • 自制客家酿豆腐

  • 客家人喜欢做客家菜，喜欢的你可以做起来。过节.过年都适合做的菜，打火锅也可以哦！用料猪肉半斤红葱头适量姜末适量红萝卜粒适量盐适量鸡精1勺味事达2勺蕉芋粉适量花生油适量自制客家酿豆腐的做法调馅放油，盐，鸡精，味事达，姜末。用筷子不停搅拌中途加点水，粉要透湿加一起继续搅拌，...
  • 20734
客家豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐煲做法

  • 客家豆腐煲

  • 每次回家都忘不了妈妈这道菜的味道。自己就开始练手制作，寻找妈妈的味道！用料豆腐10块蚝油1勺胡椒粉2克生抽1勺盐2克马蹄2个淀粉1勺客家豆腐煲的做法肉馅，我喜欢自己做，肉沫，葱，生抽，耗油，淀粉，顺方向搅拌。瓦煲烧干水，放点油，葱，蒜，爆香后铺一层大白菜，再放让好的豆腐。放三分之一碗清...
  • 26321
自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）做法

  • 自制赣南客家小吃烫皮（家庭自制版）

  • 怕自己忘记妈妈教的，所以记录下来，也给我那些在异地的亲朋好友一个参考。大米的话我们本地经常用的品种是78130，咨询了我亲爱哒妈咪她说只要不是杂交米都可以做，最好就是煮出饭来是硬硬的那种米就行，强调一点不能用平常煮饭软软的那种米，做出来会特别黏，做不成的。关于米的选择，...
  • 5938
客家煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家煎豆腐做法

  • 客家煎豆腐

  • 豆腐是客家人餐桌上最常见的食物，老家的豆腐分为石膏豆腐和盐水豆腐。石膏豆腐更嫩，适合煮汤，盐水豆腐较老，适合用来煎或者酿肉。客家人过年必酿豆腐，年二十八九开始酿，一直吃到过完年。从我记事起至今，每年年二十八九，天未亮，我爸就会去做豆腐的师傅家排队“捡豆腐”（客家话，买豆腐...
  • 8294
客家酿豆腐的做法和图解 好吃的客家酿豆腐家常做法

  • 客家酿豆腐

  • 在家三头两日就要吃的。过年更是一两板的定。用料豆腐随意块猪肉馅随意克香菇随意朵客家酿豆腐的做法猪肉馅加香菇加盐酿豆腐煎豆腐（喜欢放红曲）反面再煎完成。。要多少装多少放砂锅煲，砂锅下加点菜叶（防止粘锅），加水煲。因为豆腐要吃热腾腾的。...
  • 26384
客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 客家豆腐酿

  • 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
  • 8939

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接