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广府味道鲍鱼闷鸡翼的做法食谱

广府味道-鲍鱼闷鸡“翼”的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-鲍鱼闷鸡“翼”做法

  • 广府味道-鲍鱼闷鸡“翼”

  • 家人喜欢吃鸡中翼，所以就不用鸡了，直接用了速冻的鸡翼。而四季豆是农场摘回来的，垫在锅底味道超正！用料鸡中翼按人头报数鲍鱼按人头报数四季豆适量广府味道-鲍鱼闷鸡“翼”的做法鸡中翼我把它们竖直一分为二，方便吃的时候简单点。姜丝、蚝油、黑胡椒、生抽、盐、料酒。腌制十...
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鲍鱼闷鸭掌的做法和图解 好吃的鲍鱼闷鸭掌家常做法

  • 鲍鱼闷鸭掌

  • 用料鸭掌e克鸭掌12个姜2片生抽适量勺料酒适量勺桂皮块香叶片八角个花椒粒干辣椒个蚝油勺以上调料都是适量鲍鱼闷鸭掌的做法洗干净：猪手鸡和鸭掌（要非水）。鲍鱼鱼肚提前发好。先讲汤底和难煮的煮好最后最后放鱼胶，味道立刻不同嗮这是煮好的汤，全部都是胶质，满满的胶啊！我就是用这...
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广府味道-百里香猪手的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-百里香猪手做法

  • 广府味道-百里香猪手

  • 用料香叶3片柠檬半个洋葱半个盐1茶匙猪手1只生抽3勺老抽3勺黄豆酱3勺米酒1勺八角2片蒜头10粒番茄2个姜适量花生适量啤酒1瓶泰椒2只广府味道-百里香猪手的做法猪手放进开水里焯水，开水里放姜和米酒适量。然后用老抽、生抽、黄豆酱、米酒腌制15分钟。番茄去片、柠檬去核。花...
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简单易学的快手鲍鱼闷鸡美食做法

  • 快手鲍鱼闷鸡

  • 用料鸡半只料酒三勺姜五片蚝油两勺鲍鱼十只老抽一勺柱侯酱一勺快手鲍鱼闷鸡的做法鸡肉切块，冷水下锅加姜片料酒焯水鲍鱼洗净注意牙齿和头要剪掉，改花刀宽油微冒烟下鸡肉，一面煎稍微焦黄再翻面，下柱侯酱翻炒均匀，加热水没过鸡肉下鲍鱼，我柱侯酱加的不多所以又加了一勺老抽调色，加...
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鲍鱼闷鸡的详细做法大全,简单又营养的鲍鱼闷鸡做法

  • 鲍鱼闷鸡

  • 用料鲍鱼9只鸡半只姜3片蒜1瓣大葱半根蚝油2勺黄酒2勺老抽2勺花椒大料若干洋葱半个青椒1个冰糖5克鲍鱼闷鸡的做法整鸡洗净留半只，用半只切块，剩下的可以熬汤，多用比较易炒的肉鸡腿和鸡翅鲍鱼洗净焯水去内脏，打花刀锅中放油，加姜片，花椒，大料和蒜下葱和鸡块炒变色，加黄酒加入冰糖，蚝...
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天农广府盐焗清远鸡，地道盐焗广味的做法步骤及图解,美味正宗的天农广府盐焗清远鸡，地道盐焗广味做法

  • 天农广府盐焗清远鸡，地道盐焗广味

  • 用料天农广府盐焗清远鸡1只天农广府盐焗清远鸡，地道盐焗广味的做法盐焗鸡保鲜解冻8小时或流水解冻4小时内包装剪开小口，放入蒸箱中隔水加热或微波炉中火加热10min将盐焗鸡放置在砧板中，将鸡脖砍下，鸡脖砍段砍出鸡头，放入碟中砍下鸡翅、鸡腿从鸡侧下刀，将鸡胸鸡背分开，去掉鸡屁股...
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广府粤汤的做法和图解 好吃的广府粤汤家常做法

  • 广府粤汤

  • 因为是广东妹子原因，就很爱喝汤❤️。特别是和D先生一起后，老是会有想要洗手作羹汤的欲望。这就是爱吧，才能让我这个不爱下厨的人心甘情愿的在厨房忙活。最满足的就是，看着他喝着我煮的汤，满满的都是温暖。这就是，唯有爱与美食不可缺少用料牛尾人参黄精芡实桂圆肉大葱姜枸杞广府...
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闷熟的鲍鱼的做法和图解 好吃的闷熟的鲍鱼家常做法

  • 闷熟的鲍鱼

  • 鲍鱼肉质鲜美，火候很重要，但往往控制不好，要么不熟，要么烧过了肉质很柴。今天用热水闷的方法能更精准控制肉质的鲜嫩。用料鲍鱼6只葱花10克油50克蒸鱼豉油50克闷熟的鲍鱼的做法鲍鱼洗干净，开水大半锅，烧沸，关火，扔入鲍鱼，闷3分钟。捞出，过一下冷水，更Q弹。去掉内脏和牙齿，对半切开。...
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广府白切鸡的做法和图解 好吃的广府白切鸡家常做法

  • 广府白切鸡

  • 广府，即为广州。食在广州，自有其由。广府白切鸡，粤菜的冷盘菜系，乃是粤菜宴客的点睛之笔，不可或缺。用料鸡1只姜、葱、蒜、白糖、盐、冰适量广府白切鸡的做法首先，清水入锅，水量必须可以完全没过整鸡。加入姜（拍碎）葱（打结）。如你选用的是冰鲜鸡，强烈建议加入瑶柱，虾米吊味。鸡，选取清...
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摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼做法

  • 摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼

  • 用料鸡翅10个鲍鱼5只（建议10只，5只完全不够吃）虾10只香菜2根葱2根蒜头一整个姜5片洋葱半个生抽3勺老抽少量料酒3勺蚝油1勺糖少量摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼的做法鲍鱼洗净（我是叫别人杀好），边上的小爪子拿牙刷刷干净～划刀，加料酒，姜，蒜腌制备用鸡翅洗干净，前后各划两刀～加入姜，蒜，一点糖，一...
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广府蒸鸡的做法和图解 好吃的广府蒸鸡家常做法

  • 广府蒸鸡

  • 这是一个很简单的故事无鸡不欢补中益气用料姜5片生抽3勺马蹄粉适量油适量广府蒸鸡的做法首先把鸡斩碎放上姜片然后用另外一个碟子弄点马蹄粉➕酱油均匀搅拌倒入鸡面静待10分钟入味临煮前下生油小贴士中火煮9分钟肉质会细嫩点家里有葱头的也可以放点...
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广府叉烧的做法和图解 好吃的广府叉烧家常做法

  • 广府叉烧

  • 不用最贵，只要最适合--------叉烧，你选对肉了吗身为广府人，最最最最最难以割舍的是烧味与腊味吧，专家总喜欢说这两种东西有害物质多，对身体无益，容易导致什么什么什么病。这种话，听听就可以了，偶尔吃一下，不会死人，就算S，也试过嘛。其实叉烧，原来是“用叉子插着烧”，说着说着，就简化成...
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老广味道-鲍汁豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的老广味道-鲍汁豆腐做法

  • 老广味道-鲍汁豆腐

  • 用料黄豆250克水3斤鸡蛋1斤鲍汁4勺老广味道-鲍汁豆腐的做法黄豆加温水浸泡两三个小时泡好的黄豆加3斤水倒入榨汁机榨成豆浆豆浆过滤，加入鸡蛋和适量盐用筛子过滤一下，盖上一层锡纸，上火蒸锅上气后大火蒸5分钟，转小火蒸40分钟豆腐放凉切小块，热锅炸至金黄捞出砂锅下鲍汁，豆腐摆...
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鲍鱼闷板栗的做法和图解 好吃的鲍鱼闷板栗家常做法

  • 鲍鱼闷板栗

  • 用料鲍鱼6只板栗适量鲍鱼汁两勺食盐适量鲍鱼闷板栗的做法鲍鱼清洗干净切成菱形，容易入味用鲍鱼汁腌制半个小时以上板栗去皮洗干净板栗切半，用油炸一下捞出将炸好的板栗放入砂锅中，加上汤大火烧开，然后中小火闷十分钟左右。上汤要盖过板栗。将腌好的鲍鱼铺在板栗上面继续闷，期...
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广府味道-煎焗斑腩的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-煎焗斑腩做法

  • 广府味道-煎焗斑腩

  • 最近都有去钓鱼，一条4-5斤的石斑跟家人吃一顿是消灭不掉的，分开几种吃法吧。用料石斑鱼腩一份蒜头数颗姜片数片支竹5支莴笋1根生抽适量蚝油1勺盐适量糖适量生粉鸡蛋胡椒粉花雕酒料酒鸡粉广府味道-煎焗斑腩的做法钓到5斤的石斑（鞋子42码），鱼肉是最早干掉的，鱼腩部分和滑水的鳍部...
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古法 广府 盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的古法 广府 盐焗鸡做法

  • 古法 广府 盐焗鸡

  • 妈妈的妈妈传下来的古法，食材只有盐和鸡用料鸡1只大粒盐1000克锡纸3张瓦煲1古法广府盐焗鸡的做法烧红锅，倒入盐一包炒十五分钟左右炒到全部盐都热起来，有点金黄锡纸放入砂锅，倒入一半炒盐，放鸡进去剩下的一半盐倒在鸡上锡纸包住已放好的盐和鸡盖好盖子，大火改中火煲20-30分钟用...
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老广味道-紫苏闷排骨的做法步骤及图解,美味正宗的老广味道-紫苏闷排骨做法

  • 老广味道-紫苏闷排骨

  • 用料排骨一条紫苏适量生抽1勺蚝油1勺糖适量盐适量胡椒粉适量料酒适量香油适量淀粉适量姜3片蒜3瓣豆鼓适量老广味道-紫苏闷排骨的做法排骨洗干净排骨加所有调味料腌制半小时紫苏只要叶子，洗干净，姜蒜切片来点阳江豆鼓起锅热油倒入排骨小火煎10分钟盛出排骨，锅里将煎排骨的油...
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鲍鱼粥（广东口味）的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼粥（广东口味）做法

  • 鲍鱼粥（广东口味）

  • 曾经......能够吃父亲煮的鲍鱼粥感觉是一件幸福的事情随着时间的流逝.......这个味道深深的保存在我脑海里用料鲍鱼6只排骨一根海虾半斤姜适量芹菜一根干香菇十个鲍鱼粥（广东口味）的做法把材料准备好，香菇用开水泡，虾拨壳，把新鲜鲍鱼切薄片6个鲍鱼切成一盘香菇切丝、鲍鱼片、...
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广府味道-瓦锅焗鸡好吃的烹饪方法 广府味道-瓦锅焗鸡的地道做法和步骤

  • 广府味道-瓦锅焗鸡

  • 封面是在农场时候用120天麻鸡做的，老少咸宜。但下面食材介绍选用180天的五黑鸡，肉味香浓皮脆好下饭。用料鸡适量生抽勺糖克胡椒粉克蚝油勺老抽花雕洋葱沙姜蒜头红葱头姜广府味道-瓦锅焗鸡的做法鸡斩件小块（因为不焖，所以小块才能快熟），最好是起胸肉，翼和腿都最少斩成5块这个规格...
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广府味道-紫苏干逼鸭的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-紫苏干逼鸭做法

  • 广府味道-紫苏干逼鸭

  • 简简单单的一道菜，天气热想吃鸭肉，买了半只鸭，起了鸭肉做这个菜，其余的用来煲冬瓜。用料盐没放紫苏十来块叶姜片5-6片生抽2小勺糖2茶匙鸭鸭肉适量料酒2汤羹红葱头适量胡椒粉很少广府味道-紫苏干逼鸭的做法紫苏叶子摘下来，茎留着备用；红葱头用来爆香油；鸭肉没有腌制也没有沸水，散...
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鲍鱼鸡闷虾的做法和图解 好吃的鲍鱼鸡闷虾家常做法

  • 鲍鱼鸡闷虾

  • 鲍鱼鸡虾煲这道菜，是因为一好朋友在我生日时做过给我吃，感觉很好吃，便印象深刻，所以我也尝试做一下。结果备受家人好评哦！！简单易做的大菜。小白也能做好！用料鲍鱼6虾半斤鸡半只葱根姜蒜小米辣两个酱油蚝油柱候酱糖少量料酒生粉鲍鱼鸡闷虾的做法先把鸡肉洗净，放料酒，酱油，蚝油，盐，少...
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广府味道-豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-豉汁蒸排骨做法

  • 广府味道-豉汁蒸排骨

  • 豉汁的味道，是能飘香到隔壁的。用料排骨350克独子蒜2粒姜米半茶匙豆豉一茶匙生抽一茶匙花雕一茶匙蚝油一茶匙淀粉一茶匙白糖一茶匙盐半茶匙白胡椒粉半茶匙陈皮米半片切米粒豆瓣酱一茶匙广府味道-豉汁蒸排骨的做法1、先把蒜蓉碎和豆豉碎用小火煎2分钟，做好豆豉味，这个时候是...
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广府味道-花雕蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-花雕蒸鸡做法

  • 广府味道-花雕蒸鸡

  • 女人每个月都要适当温补一下用料花雕2勺扇鸡500克盐3/4茶匙生抽1勺糖1茶匙红枣6颗姜丝适量胡椒粉半茶匙生粉一勺广府味道-花雕蒸鸡的做法有人说花雕、糖、红枣会遮盖鸡的鲜甜，但我从小系广州吃了40年的蒸鸡味道都有甜、红枣和酒的清香。要吃鸡的清甜就吃白切鸡，而且要选颈...
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广府汤的做法和图解 好吃的广府汤家常做法

  • 广府汤

  • 做一个地道广东人，每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉（清润滋补）配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤（祛湿）配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣五指毛桃云苓汤配料:鸡...
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鲍鱼闷鸡的做法和图解 好吃的鲍鱼闷鸡家常做法

  • 鲍鱼闷鸡

  • 加入了鲍鱼的鸡更鲜美更入味用料鸡半只小鲍鱼3只蒜瓣3瓣姜片4片葱末少量克鲍鱼闷鸡的做法新鲜鲍鱼去壳洗净，刀在表面划痕。三瓣蒜粒切碎，姜片准备好。鸡块洗净放入料酒，盐，生粉腌制。锅内放油，放入蒜末姜片爆香。放入鸡块翻炒俩分钟，同时加入料酒，盐，糖，两勺生抽，继续翻炒三分钟。...
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