摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼
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用料
鸡翅 | 10个 |
鲍鱼 | 5只(建议10只,5只完全不够吃) |
虾 | 10只 |
香菜 | 2根 |
葱 | 2根 |
蒜头 | 一整个 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 少量 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少量 |
摩飞魔飞之鸡翅闷虾鲍鱼的做法
鲍鱼洗净(我是叫别人杀好),
边上的小爪子拿牙刷刷干净~划刀,
加料酒,姜,蒜腌制备用鸡翅洗干净,前后各划两刀~
加入姜,蒜,一点糖,一点盐,老抽少量,
生抽一勺,蚝油少量,黑胡椒少量,料酒少量
搅拌均匀腌制待用虾洗净待用
准备一些洋葱切成块,蒜,姜,葱,香菜切成小段
热锅下油爆香洋葱,蒜,姜,葱
加入腌制好的鸡翅,翻炒几下,
然后把两面煎成金黄色加入鲍鱼和虾,加点料酒,翻炒几分钟,至虾变红~
加一点老抽,加两小碗水,盖起来大火转中小火煮15~20分钟
熬至只留下一层浓浓的汤汁~淡咸自己把控
最后加入葱花和香菜末~
鸡翅鲍鱼和虾熬出来的汤汁非常的鲜~
汤汁泡饭也很好吃~装碗开吃罗~
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