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日式拌茄子的做法食谱

日式拌茄子的做法和图解 好吃的日式拌茄子家常做法

  • 日式拌茄子

  • 无意中想到的做法，没想到味道太棒！！存着(根本来不及照相)用料茄子1根清酒2勺味霖1勺半小鱼干少许海苔少许小葱少许盐糖蒜片2瓣日式拌茄子的做法对半剖开，上锅蒸茄子。10分钟左右，茄子凉点时去皮，手撕成小块。加入上面的各种调料，一边调一边试味道。最后加入小鱼干和海苔！完美！...
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Eggplant Agebitashi日式茄子的做法步骤及图解,美味正宗的Eggplant Agebitashi日式茄子做法

  • Eggplant Agebitashi日式茄子

  • 在日料店吃的超好吃的茄子，在网上找了菜谱用料茄子2个shishito辣椒1个（optional）汤底出汁dashi1.25cup糖1/2茶匙味淋mirin1.5茶匙日式酱油2茶匙摆盘白萝卜碎一小勺姜茸一小勺EggplantAgebitashi日式茄子的做法将茄子纵向切成两半，在外皮一侧以交叉影线的方式划线，划大约一半深...
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「日式小菜」微波炉金枪鱼拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「日式小菜」微波炉金枪鱼拌茄子做法

  • 【日式小菜】微波炉金枪鱼拌茄子

  • 10分钟即可完成的快手又好吃的小菜！用料茄子2个金枪鱼罐头1罐A香油1勺A鸡精1勺A生抽1勺A苹果醋1勺A盐一小撮白芝麻适量木鱼花适量【日式小菜】微波炉金枪鱼拌茄子的做法茄子洗净后，切成粗的条状，放进大碗里；金枪鱼罐头滤去水分，倒进茄子的大碗里；再向大碗里加入A部分的所有调料...
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简单易学的日式凉拌茄子美食做法

  • 日式凉拌茄子

  • 挑战秋葵！用料大茄子1根秋葵10根蘘荷2-3个姜1片紫苏叶10片盐适量酱油1汤匙，15g鲣节3g日式凉拌茄子的做法茄子切两半，在切片，加盐腌制10分钟。用水冲洗干净茄子，挤干水分。秋葵汆汤一下，放入冰水里。蘘荷，姜，紫苏叶切碎。所有食材混合，加入酱油，鲣鱼碎。拌匀。...
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日式醬茄子(茄子の煮浸け)的做法步骤及图解,美味正宗的日式醬茄子(茄子の煮浸け)做法

  • 日式醬茄子(茄子の煮浸け)

  • 夏天到了，告別油膩，換個清新形象吧！用料茄子3-4个油少量2倍浓缩めんつゆ100ml水400ml姜蓉少量（可忽略，我就没放）日式醬茄子(茄子の煮浸け)的做法锅里倒入少量油，把茄子表皮煎至上色。煎的过程中把汁按1:4的比例调好把调好的汁倒入锅里，中小火煮5分钟。（放姜蓉的同学，请在此处放入）熄...
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日式烤茄子的做法和图解 好吃的日式烤茄子家常做法

  • 日式烤茄子

  • 杂志上看到的，极简单，味道不错。用料茄子1个酱油1勺胡麻油几滴葱适量鲣鱼花一把日式烤茄子的做法1、茄子切圆片，葱切末。2、平底锅倒油烤茄子，油量要多，茄子非常吸油。3、煎到微焦改小火，加入几滴香油，最后放入葱花和一把鲣鱼花，依口味加入酱油，拌一拌装盘。小贴士平淡的好吃。...
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拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐做法

  • 拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐

  • 今天想吃下饭的菜猪肉炒秋葵传送门：苦瓜鸡肉炒饭传送门：白菜鲜菇什锦煲传送门：葱爆鲜虾传送门：用料番茄1个日式豆腐4条蒜头1瓣蚝油3勺白醋2勺糖1勺水1饭碗淀粉视情况而定葱1根拌饭吃能把勺子都吃掉的茄汁日式豆腐的做法日式豆腐切圆片，表面均匀裹上淀粉裹好淀粉的日式豆腐下锅...
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夏日特选之日式梅子腌番茄的做法步骤及图解,美味正宗的夏日特选之日式梅子腌番茄做法

  • 夏日特选之日式梅子腌番茄

  • 这款梅子腌番茄冰镇后特别好吃，是夏日解暑的首选。番茄选用樱桃小番茄或者普通的大番茄切块都可以。梅子我用的是自己腌制了三年的紫苏梅，没有的话普通话梅就可以。用料小番茄半斤梅子/话梅2个/4个梅子汁/蜂蜜1大勺夏日特选之日式梅子腌番茄的做法小番茄清洗干净划十字花刀...
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日式茄子饭的详细做法大全,简单又营养的日式茄子饭做法

  • 日式茄子饭

  • 用料茄子2个淀粉适量生抽30ml蚝油20ml白糖1勺日式茄子饭的做法茄子切成1cm左右厚的薄片撒上一层干淀粉调个碗汁，生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀平底锅加少许油，放入茄子煎一下煎至两面金黄倒入调好的料汁两面煎入味就可以了然后把茄子放在米饭上就可以了美味的日式茄子饭就好了...
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日式煮茄子的做法和图解 好吃的日式煮茄子家常做法

  • 日式煮茄子

  • 茄子揚げだし煮用料白砂糖大2老抽大3味醂大1本だしの素大1水1.5cup（300ml）茄子五根日式煮茄子的做法将上述调味料混合煮沸茄子切块，油炸至表面金黄色待酱料接近体温时，将炸过的茄子放入酱料里泡3个小时左右小贴士如果没有本だし的话，可以将木鱼屑加150ml水，昆布加150ml水煮沸后...
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日式12: 腌渍炸茄子的做法步骤及图解,美味正宗的日式12: 腌渍炸茄子做法

  • 日式12: 腌渍炸茄子

  • 台版基本和食II。秘诀在于先炸一下，可以保留原有的颜色。用料茄子6个小【腌汁】木鱼汤底300克酒1汤勺酱油3-4汤勺味啉2汤勺干红椒1只日式12:腌渍炸茄子的做法红辣椒和腌汁拌匀备用。10公分小茄子，去蒂，竖着划几刀，目的是进味。油烧至170度，每次放入2-3个茄子，用筷子夹一下，如果...
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[纯素Vegan］芝麻拌茄子(日式风味)的做法步骤及图解,美味正宗的[纯素Vegan］芝麻拌茄子(日式风味)做法

  • [纯素Vegan］芝麻拌茄子(日式风味)

  • 这道菜刚做出来端上桌，先生惊呼，黑暗料理啊😂我说你蛮聪明嘛，能用“料理”这个词～这确实是日本精进料理的一个食谱。然而我的茄子也不是日本茄子，酱油也不是日本酱油。而且我吃纯净素，调味料也不能用清酒之类...所以确实挺黑暗的～但是...我认真挑选了本地的糯茄子，自己炒芝麻，舂芝...
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「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「夏日必备」：凉拌茄子做法

  • 【夏日必备】：凉拌茄子

  • 用料茄子1个（我家就两个人）香菜适量（我这里一根）葱、蒜、姜适量小米椒2根（可自己调整）花椒适量生抽、醋、各1勺糖、盐适量【夏日必备】：凉拌茄子的做法洗净、切蒂、蒸熟（我买的比较大，怕时间太久，所以对半切了）葱、香菜、姜、蒜、小辣椒（切碎切丝，备用）茄子熟了出锅，晾凉，撕条，摆盘热油爆...
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简单易学的日式凉拌烤茄子美食做法

  • 日式凉拌烤茄子

  • 用料昆布两片长条茄子两根蒜半头细葱一根寿司醋日本酱油盐糖香油少许日式凉拌烤茄子的做法酱汁做法：剪两块昆布，5cm见方左右，放入沸水中煮5分钟（有柴鱼片的也可以加，没有就算了，还可以凭口味加点抹茶粉）。煮出来略微有点发黄的高汤大概一大碗左右，加入寿司醋，盐，糖少许调味，爱吃酱油...
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日式香拌茄子（译）的做法步骤及图解,美味正宗的日式香拌茄子（译）做法

  • 日式香拌茄子（译）

  • 学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……用量为2人份用料茄子2个（小）黄瓜半根生姜切薄片3片盐2茶匙醋15ml日式香拌茄子（译）的做法在一个碗里放250ml水、盐、醋，混合均匀。...
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凉拌茄子（韩日混搭）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌茄子（韩日混搭）做法

  • 凉拌茄子（韩日混搭）

  • 本来是做韩式的拌茄子的，最终……反正好吃就对了！用料茄子3根盐适量生抽3勺香油1勺味醂1勺韩式辣椒粉1勺芝麻适量花生碎适量蒜末1大勺葱末、甜椒（青椒）适量凉拌茄子（韩日混搭）的做法茄子有点大，不过不能太少，一煮缩水很多。先将茄子切条，撒适量盐抓匀腌一会儿～烧开水，下茄子，将茄子煮...
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日式茄子的做法和图解 好吃的日式茄子家常做法

  • 日式茄子

  • 除了天妇罗和中华风，日本一般这样做茄子。用料茄子1根鲜酱油适量糖鲣鱼粉海带加香菇的汁姜日式茄子的做法首先将茄子一剖二，切细花刀，不要切到底，我放了筷子。切完后，再切成大小适中的块放油里炸炸软有点金黄色后，捞出来浇上调好的汁，放上姜末拌匀就可以吃了小贴士切花刀是为了...
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妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子做法

  • 妈妈种的茄子之夏日凉拌手撕茄子

  • 妈妈种的茄子🍆拿了一袋回来其实挺喜欢吃鱼香茄子煲的，但是一来茄子要炸一遍，二来我老公不吃鱼，所以只能放弃想来想去就做个凉拌茄子吧，家里的做法基本是清蒸淋酱油，特别是白茄子，用这个做法就足够鲜美用料茄子2个自制泡辣椒1个蒜末4瓣青椒1个红椒1个紫苏4片泡辣椒的酱油4勺淀...
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日式：芝士茄子番茄烤鲭鱼的做法步骤及图解,美味正宗的日式：芝士茄子番茄烤鲭鱼做法

  • 日式：芝士茄子番茄烤鲭鱼

  • 用料鲭鱼茄子番茄番茄罐头芝士橄榄油盐胡椒粉日式：芝士茄子番茄烤鲭鱼的做法鲭鱼用镊子去掉鱼刺番茄切片茄子切片鲭鱼双面均匀撒上盐与胡椒粉放进冰箱腌制20分钟鲭鱼斜刀切片番茄罐头取两个番茄碾碎碾碎的番茄罐头铺在烤盘底部一片鲭鱼一片茄子一片番茄顺序摆好继续摆摆完...
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「夏日便当」日式味增茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「夏日便当」日式味增茄子做法

  • 【夏日便当】日式味增茄子

  • 摘自《夏日便当》，作者吉井忍。很喜欢味增，所以把菜谱摘抄在这里～味增汤和味增的其他用法：1）做汤：将水煮开后放入蔬菜片，再次沸腾后放入味噌（每人15克），放少许高汤颗粒（干贝素等）即可。味噌煮得过久香气容易流失，煮汤时请记得到最后才加入味噌，略煮一下就要熄火。味噌汤材料的几种“黄...
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韩式拌茄子的做法和图解 好吃的韩式拌茄子家常做法

  • 韩式拌茄子

  • 必备快手菜用料茄子1蒜2瓣葱1辣椒粉适量生抽1勺美极鲜小半勺麻油小半勺韩式拌茄子的做法茄子洗净切3-4段后对半切开放入蒸锅蒸20分钟切蒜末葱末将切好的蒜末葱末放入碗中加酱油辣椒粉美极鲜麻油拌均将蒸熟的茄子撕成条放入调料碗中拌均即可...
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日式烧茄子的做法和图解 好吃的日式烧茄子家常做法

  • 日式烧茄子

  • 这是我的第三款关于茄子的菜谱了，你说我有多喜欢吃茄子吧。言归正传，这个日式烧茄子不但好吃而且操作最简单，厨房小白零失败用料茄子1只香葱1根(用做葱花）盐少许食用油1.5勺生抽1.5勺味淋1.5勺白糖1勺日式烧茄子的做法茄子1只把茄子切成6毫米左右的厚片在茄子上撒一把盐，盖上...
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日式拌面的做法和图解 好吃的日式拌面家常做法

  • 日式拌面

  • 用料鳗鱼海带风味拌面汤金针菇，姬菇胡萝卜丝黑胡椒鸡蛋火腿日式拌面的做法食材切丝备用煮好的面条捞起，浸在凉白开中1分钟捞起倒入汤料另起锅，倒入油，待油热，将菇倒入翻炒，撒盐、黑胡椒出锅，将食材脚在面上...
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把茄子当肉吃的日式酱油茄子的做法步骤及图解,美味正宗的把茄子当肉吃的日式酱油茄子做法

  • 把茄子当肉吃的日式酱油茄子

  • 这道日式酱茄子，做法极其简单，用油量能接受。做出来的茄子口感鲜嫩多汁，味道浓郁，绝对是下饭利器！做个茄子盖饭也是不错的吃法哦～用料茄子1个，约400g盐适量淀粉适量油足量姜蓉2片味醂90ml日式酱油45ml把茄子当肉吃的日式酱油茄子的做法姜切蓉，将味醂和酱油混合备用。茄子洗净切片...
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日式茄子饭的做法和图解 好吃的日式茄子饭家常做法

  • 日式茄子饭

  • 口味偏甜咸口，没有七味子的可以用辣椒面替代，一料理勺为15ml用料茄子1个切片淀粉少许日本酱油1料理勺味淋1料理勺砂糖半料理勺油少许葱丝少许七味子少许白芝麻少许日式茄子饭的做法A.淀粉均匀涂抹在茄子片上裹好淀粉的茄子中火下热好油的平底锅里，煎到两面焦黄B.下入料汁，小...
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