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老妈牌卤水豆腐脑的做法食谱

简单易学的老妈牌卤水豆腐脑美食做法

  • 老妈牌卤水豆腐脑

  • 幸福莫过于能吃上老家的卤水豆腐。从小吃到现在的美味，吃一辈子都不厌。老妈从泡豆子，磨豆子，烧豆汁，使卤水全是老妈亲自做的。好吃到想哭😋用料卤水适量水适量黄豆适量老妈牌卤水豆腐脑的做法先泡豆子：需要泡48小时以上。把坏豆挑出，再用清水淘洗干净放在一个加入清水的盆里。...
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葱烧豆腐「妈妈牌」的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧豆腐「妈妈牌」做法

  • 葱烧豆腐【妈妈牌】

  • 从小吃到大，简单家常美味，却一直写下来没有记录过。。。用料北豆腐1大块大葱葱白1段约4cm生抽勺盐克糖克葱烧豆腐【妈妈牌】的做法北豆腐切长方片。大葱葱白一段切成粗丝。葱绿切一点葱花。热油，下锅煎豆腐。保持中火，有耐心，不要急着翻动。成型之后翻面煎，直到两面金黄再盛出...
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豆腐脑卤汁的做法和图解 好吃的豆腐脑卤汁家常做法

  • 豆腐脑卤汁

  • 用料豆腐脑自制香菜根淀粉2勺盐5克老抽1勺木耳适量榨菜切丁鸡蛋1豆腐脑卤汁的做法白水加热，放入木耳丁，放入老抽，耗油煮沸打入一个鸡蛋做蛋花，放入淀粉勾芡，出锅后放入榨菜末和香菜...
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老妈牌·霉豆腐好吃的烹饪方法 老妈牌·霉豆腐的地道做法和步骤

  • 老妈牌·霉豆腐

  • 老家的霉豆腐～选用白豆腐用稻谷收割后留下的禾表作为铺垫！放置阴凉通风处自然酶发半月余～吃起来时口齿留香～回味无穷用料豆腐一板食用盐适量鸡精适量五香粉适量食用熟油适量老妈牌·霉豆腐的做法买好白豆腐后改小块淋干水分用禾表作为铺垫铺好白豆腐放置阴凉通风处自然酶发出...
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老式豆腐脑的做法和图解 好吃的老式豆腐脑家常做法

  • 老式豆腐脑

  • 用料内脂3g黄豆150克老式豆腐脑的做法1.干豆150泡4小时2.加水1500毫升，干豆和水的比例1:103，豆浆机打磨完，用纱布滤渣4.生豆浆大火烧开5.烧开后放置降温到85度左右6，找个可以保温的容器，电饭煲内胆之类的。用一勺温水兑3g内脂溶化后，倒入电饭煲，内壁最好也沾上，7，85度豆浆倒入，不要...
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老北京打卤汁豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤汁豆腐脑做法

  • 老北京打卤汁豆腐脑

  • 学生时代最喜欢的就是早上一碗豆腐脑，想起大一的时候，我们还翻墙去赶早市，回不去的北京，记忆都停留在味觉里，尝试在原材料有限的情况下，作出2碗旧时的打卤汁豆腐脑！用料嫩豆腐1盒香菇3朵木耳5朵香菜2～3根水淀粉2～3勺鸡蛋1个生抽少许盐少许糖少许香油少许辣椒油少许小葱1根榨菜半包...
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卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）的做法步骤及图解,美味正宗的卤汁豆腐脑「详解版」（自制豆腐脑+卤汁）做法

  • 卤汁豆腐脑【详解版】（自制豆腐脑+卤汁）

  • 早晨喝一碗豆腐脑，吃根儿油条，恩，，，美美哒！250g干黄豆四人份大概一人一碗，本菜谱写的以“500g干黄豆的比例”为例如果大家需要小份的的豆腐脑，请看小贴士哦用料豆腐脑内脂8.25g干黄豆500g卤汁黄花菜木耳香菇姜丝油水淀粉大料大料生抽酱油盐糖其他辅料香菜碎榨菜（黄萝卜）花生碎卤汁...
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豆腐脑卤的做法和图解 好吃的豆腐脑卤家常做法

  • 豆腐脑卤

  • 本人东北妹子一枚，出门在外最想念家里的豆腐脑啦总体制作时间大概45分钟左右大概是两个人的量爱吃肉的可以多放肉用料香菇5-6朵木耳7-8朵黄花菜一小把肉末100克葱花适量姜适量盐适量糖适量生抽适量淀粉适量食用油适量花椒粉适量料酒适量豆腐脑卤的做法黄花菜，木耳，香菇泡发...
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搬运老饭骨豆腐脑卤汁的做法步骤及图解,美味正宗的搬运老饭骨豆腐脑卤汁做法

  • 搬运老饭骨豆腐脑卤汁

  • 自用用料干香菇黄花木耳大葱泡香菇的水骨头汤搬运老饭骨豆腐脑卤汁的做法木耳黄花泡发香菇泡发把泡香菇的水留下来葱花下锅炒出香味，加入香菇黄花煸出香味加入生抽，下木耳加香菇水，骨头汤，加盐，白胡椒粉，水淀粉勾芡老抽调色加入打散的鸡蛋，不要搅散待鸡蛋熟后出锅淋在豆腐脑上...
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卤水老豆腐变包浆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的卤水老豆腐变包浆豆腐做法

  • 卤水老豆腐变包浆豆腐

  • 用料卤水老豆腐1斤食用小苏打8克盐4克清水没过豆腐油炸豆腐或烤豆腐用卤水老豆腐变包浆豆腐的做法在盒马买了盒卤水老豆腐，一斤，清洗一下，切成块，大小随喜，厚度大约1厘米，把切好的豆腐放到盆里。拿个小碗，给里面放入小苏打和食盐，用水化开，加入豆腐盆里，给盆里再加入足够的清水，没过...
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简单易学的老妈超爱的豆腐脑美食做法

  • 老妈超爱的豆腐脑

  • 用料豆浆1200克内脂3克老妈超爱的豆腐脑的做法豆浆煮开，放置到八十五度左右。内脂用一点温水化开将内脂放入保温桶里。冲入煮开放置了一会的豆浆，搅匀后盖紧盖子，放上十五分钟。可以了！一碗嫩嫩的豆腐脑就上桌了！下一个作品就是豆腐脑的卤子！...
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卤汁豆腐脑的做法和图解 好吃的卤汁豆腐脑家常做法

  • 卤汁豆腐脑

  • 因为疫情，好多想吃的都吃不到，那也不能干馋着呀٩😍۶只要时间充裕，食材齐全，剩下的就只有干不干的事儿了！今天用白醋点个豆腐脑，浇上秘制辣椒油和色香味俱全的卤汁，不流口水算我的哈୧😂୨黄豆、水，白醋，这基本家家都有吧，只要耐心点跟着我一起做，没有不成功，只有你贼牛🐮用料豆腐脑...
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简单易学的老妈牌煎豆腐美食做法

  • 老妈牌煎豆腐

  • 一直喜欢吃妈妈做的煎豆腐。以前都是单纯煎豆腐，今儿加了点青椒，好看又好吃😋简单宜操作，推荐给厨友们。用料豆腐块盐克鸡精勺姜片料酒勺老妈牌煎豆腐的做法热锅冷油，油热后入姜煎一会儿，捞出姜（防止煎豆腐时糊了）入豆腐煎至两面金黄（宜中慢火煎）放入前面捞出的姜、盐，翻炒片刻青椒...
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豆腐脑卤子的做法和图解 好吃的豆腐脑卤子家常做法

  • 豆腐脑卤子

  • 用料木耳适量朵鸡蛋1个香菇适量水淀粉适量八角3个老抽，生抽适量糖，盐适量水适量五香粉适量勺豆腐脑卤子的做法锅中放水，下八角，五香粉煮开加入木耳，香菇碎煮开加入老抽，生抽，糖，盐。煮开加入打散的鸡蛋开后加入水淀粉。如果稠了加水，稀了再加水淀粉...
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卤水豆腐脑的做法和图解 好吃的卤水豆腐脑家常做法

  • 卤水豆腐脑

  • 我们都是苏北的，喜欢家乡那种卤水点出的豆腐脑，吃不惯南方的那种很嫩的内脂豆腐脑，因为常在家吃妈妈做的，所以出来基本没有，今年五一回去特地跟妈妈学了一下，还带了一瓶卤水，最后为此还在网上买了一台磨豆浆的机器，嘿嘿，自己做的还不错，嫩滑可口，远在异乡，又可以吃到家乡的豆腐脑了，开...
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自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程好吃的烹饪方法 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的地道做法和步骤

  • 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程

  • 最近失眠，早上醒得早，所以在早餐上开始了“不归路”……哈哈用料干黄豆180克肉末50克葡萄糖酸内脂3克香菇5朵木耳5朵水淀粉适量盐适量味极鲜适量料酒1勺葱姜末适量自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的做法黄豆➕2000毫升水，破壁机果蔬模式，我家破壁机1500毫升的，我会分两次搅打。然后...
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卤水老豆腐的做法和图解 好吃的卤水老豆腐家常做法

  • 卤水老豆腐

  • 用料北豆腐1块老抽1勺生抽1勺盐2克糖5克五花肉几片油适量大料，鸡精适量卤水老豆腐的做法首先放油烧热，放入五花肉煸炒，放料酒，大料等放入豆腐，和所有的调料，防水和豆腐平，开锅小火炖5分钟放生蒜香油出锅。...
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简单易学的老妈牌豆腐汤美食做法

  • 老妈牌豆腐汤

  • 用料肉肉一小块豆腐适量辣椒少许菠菜适量香菜适量淀粉适量胡椒粉、姜粉、盐适量老妈牌豆腐汤的做法第一步，准备食材。淀粉适量碎肉入锅，熬出香味；放入豆腐，调入盐、姜粉、胡椒粉，炖15分钟；放入淀粉，1分钟后，加香菜、菠菜、辣椒碎，出锅。...
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卤汤豆腐脑的做法和图解 好吃的卤汤豆腐脑家常做法

  • 卤汤豆腐脑

  • 用料黄豆150克清水1500克内酯3克香菇，木耳，肉丝适量卤汤豆腐脑的做法黄豆提前一天晚上泡上，第二天早上做。泡好的黄豆清洗干净，倒入豆浆机，加入1500ml水，果汁功能打三遍，过滤得到豆浆。将豆浆倒入不锈钢锅里烧开，烧开后再沸腾5分钟。把表面的浮沫用勺子撇去。不要用铁锅，铁锅煮出...
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「洛阳」老妈牌蒸卤面的做法步骤及图解,美味正宗的「洛阳」老妈牌蒸卤面做法

  • 「洛阳」老妈牌蒸卤面

  • 我家的专属味道。用料瘦肉喜欢就多放点豆角/蒜薹同上葱姜蒜炒菜正常量老抽1勺生抽3勺盐，十三香，南德调料适量熟细面条一斤多一点食用油正常炒菜两倍鸡精，味精随意「洛阳」老妈牌蒸卤面的做法豆角/蒜薹切段，瘦肉切丝，葱姜蒜辣椒。喜欢就多放菜，这么多是四口人的量。街上买的熟细...
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老爸牌豆腐的做法和图解 好吃的老爸牌豆腐家常做法

  • 老爸牌豆腐

  • 用料豆腐红椒青椒盐糖胡椒粉老爸牌豆腐的做法油热，葱蒜炒香放入豆腐块煎炒，放入盐，胡椒粉，糖干锅时加少许水快收干时放入红椒和青椒...
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妈妈牌卤面的做法和图解 好吃的妈妈牌卤面家常做法

  • 妈妈牌卤面

  • 用料生抽勺盐克姜片妈妈牌卤面的做法倒油，放入生姜，蒜头，葱头放入海蛎炒一会，再放入肉炒，加盐再放入白菜炒一会，加水煮开调味：盐，生抽，老抽（比平常咸一点）放入面条，蒙锅（不能翻炒！！！）待面条变色后熟了，放入香菜...
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豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤做法

  • 豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤

  • 下厨房最近是崩溃了吗？都无法传图片？我和朋友都反复的试，时好时坏，坏的时候多。看来服务器承受不住了。希望别坏，毕竟有很多心血！我写了很多道菜，不能发布，一点发布就让我上传菜品封面，但是点了添加根本没有用啊！！！根本添加不了啊！！！这是什么情况！！用料香菇2朵木耳5朵黄花菜（金针菜）少许八角...
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石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐做法

  • 石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐

  • 🔺首先说说石膏豆腐┇石膏豆腐是冲浆跟卤水豆腐不一样而且冲浆有几点特别需要注意的比如冲浆手法冲浆后如何保温等下边会讲到关于石膏用量是没有一定之规的我这里的用量对于你来说只能参考因为你的豆浆浓度不一定相同温度也有所不同如果你的豆浆比我做出来的浓你的石膏粉...
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简单易学的老妈牌酿豆腐美食做法

  • 老妈牌酿豆腐

  • 老妈来过暑假啦，我计划把她的家常菜全部记下来，以后自己照着做。天天看别人的菜谱，没想到自己做还挺麻烦╮(╯_╰)╭。第一次上传，大家将就着看吧，我会越做越好看的~~哼哼~~用料豆腐一大块肉末大概5块钱的小香葱看口味姜末料酒生抽盐老妈牌酿豆腐的做法原料：豆腐、肉末、葱葱切...
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