![Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法步骤及图解,美味正宗的Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩做法]( "Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩的做法步骤及图解,美味正宗的Ratatouille--读到舌头打卷的法式杂菜烩做法")
- Ratatouille（法语rɑ:tɑ:ˈtu:i）（电影《料理鼠王》影片名就是用这个单词）是法国普罗旺斯炖菜/杂菜煲，起源于尼斯。这道菜各种不同的菜谱使用的配菜和烹饪时间差异很大，但常见的成分包括番茄，洋葱，西葫芦，茄子等。我想做这个是动心于这个多彩的各式蔬菜的整齐排列，特别美💞。于是尽...
- 5918
![蛋糕卷打卷视频 by pink-rabbit好吃的烹饪方法 蛋糕卷打卷视频 by pink-rabbit的地道做法和步骤]( "蛋糕卷打卷视频 by pink-rabbit好吃的烹饪方法 蛋糕卷打卷视频 by pink-rabbit的地道做法和步骤")
- 经常被问到怎么打卷，也一直想录一个打卷的视频，无奈只有一个人两只手，分身乏术。最近又被问到，终于下决心找了些工具来录了一个。希望对大家有帮助。《无夹馅裸卷打卷手法》请参考🔗用料硅胶垫1张30*60cm油纸或油布1张擀面棍（＞30cm）1根50cm塑料尺1把可弯曲塑料板1张保鲜膜适量蛋...
- 30496
![蛋糕卷打卡的做法和图解 好吃的蛋糕卷打卡家常做法]( "蛋糕卷打卡的做法和图解 好吃的蛋糕卷打卡家常做法")
- 用料细砂糖10克蛋糕卷打卡的做法梦龙蛋糕卷大白兔卷&旺仔卷梦龙蛋糕卷虎皮卷...
- 26544
![全麦栗蓉卷（无打泡粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦栗蓉卷（无打泡粉）做法]( "全麦栗蓉卷（无打泡粉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦栗蓉卷（无打泡粉）做法")
- 用料板栗500牛奶200ml黄油一小块白砂糖（主要养酵母用）3克酵母5克鸡蛋1个玉米淀粉30克高粉400克全麦面粉100克椰汁1罐炼乳、蜂蜜看自己口味放量全麦栗蓉卷（无打泡粉）的做法酵母用温牛奶化开，加入黄油、白糖拌匀。加入鸡蛋、高筋面粉和全麦面粉，揉成团。放在湿润温暖处发酵至2倍...
- 12365
![驴打滚（红豆糯米卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（红豆糯米卷）做法]( "驴打滚（红豆糯米卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（红豆糯米卷）做法")
- 想要甜甜糯糯的口感美食。用料黄豆粉4勺糯米粉半斤水适量食用油适量红豆沙150克糖适量淀粉2勺驴打滚（红豆糯米卷）的做法先做豆沙。高压锅压出软绵绵的红豆。沥干水分加入白糖食用油抓匀。备用糯米粉，淀粉，白糖，水。加在一起和好。和面和到黏稠样就好。盖上保鲜膜蒸20分钟左右...
- 31544
![糯米豆面卷（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米豆面卷（驴打滚）做法]( "糯米豆面卷（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米豆面卷（驴打滚）做法")
- 驴打滚是一款东北小食，也是我忘不掉的儿时味道。现在生活在南方，只有夏天回东北才能吃上一次，所以下决心要亲手做。在网上看了几款介绍，自己稍加改动形成如下做法。用料糯米粉250克玉米淀粉（也可用其它淀粉）15克白糖20克水适量豆沙（豆蓉也可）150克黄豆粉（炒熟）20克食用油20克糯米豆...
- 19281
![打糕（驴打滚）豆面卷子的做法步骤及图解,美味正宗的打糕（驴打滚）豆面卷子做法]( "打糕（驴打滚）豆面卷子的做法步骤及图解,美味正宗的打糕（驴打滚）豆面卷子做法")
- 用料糯米1斤红豆200g黄豆适量白砂糖适量打糕（驴打滚）豆面卷子的做法糯米蒸熟捣烂红豆煮熟碾碎，加白砂糖黄豆打成粉炒熟案板上铺保鲜膜，撒上熟黄豆粉，撒上适量白砂糖再铺上一层捣烂的糯米，撒上适量白砂糖最后铺上一层碾碎的红豆然后卷成卷切成段后盛盘比用糯米粉做的好吃...
- 13958
![奶香蜜豆驴打滚•如意卷「创意驴打滚」的做法步骤及图解,美味正宗的奶香蜜豆驴打滚•如意卷「创意驴打滚」做法]( "奶香蜜豆驴打滚•如意卷「创意驴打滚」的做法步骤及图解,美味正宗的奶香蜜豆驴打滚•如意卷「创意驴打滚」做法")
- 创新改良版驴打滚！姑且命名为“如意卷”，取甜蜜如意之意！用料糯米粉150克黄豆100克花生100克红豆沙适量奶粉适量白糖适量奶香蜜豆驴打滚•如意卷【创意驴打滚】的做法黄豆和花生一起放入锅中干炒（别炒糊，发现有均匀黑点即可）用料理机把炒干水分的花生黄豆分三次磨成粉状（每次磨...
- 22990
![打手花卷（火腿葱花花卷）的做法步骤及图解,美味正宗的打手花卷（火腿葱花花卷）做法]( "打手花卷（火腿葱花花卷）的做法步骤及图解,美味正宗的打手花卷（火腿葱花花卷）做法")
- 为什么叫打手花卷呢，因为这是我们地方方言，就算打手也要吃的画卷，说明花卷很好吃哟用料葱花50克普通面粉500克盐50克酵母10克水300克糖100克泡打粉10克方火腿50克胡椒粉少许味精少许打手花卷（火腿葱花花卷）的做法面粉加泡打粉，糖，酵母，水搅拌均匀，然后用压面机压成上图上面刷点油，...
- 13517
![紫薯糯米卷，豆沙糯米卷（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯糯米卷，豆沙糯米卷（驴打滚）做法]( "紫薯糯米卷，豆沙糯米卷（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯糯米卷，豆沙糯米卷（驴打滚）做法")
- 准备了紫薯馅和豆沙馅做青团，还剩许多，就准备做驴打滚了，将馅中放牛奶稀释一些便于涂抹。用料糯米粉160克玉米淀粉少量紫薯小半碗白糖适量豆沙小半碗，大概30克稀释的色拉油60克紫薯糯米卷，豆沙糯米卷（驴打滚）的做法将糯米粉，玉米淀粉，糖，温牛奶混合搅拌，放入可容器，隔水蒸熟。蒸面的...
- 12266
![豆面卷子（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的豆面卷子（驴打滚）做法]( "豆面卷子（驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的豆面卷子（驴打滚）做法")
- 从小爱吃糯米有关的食物的我，有个心灵手巧的妈妈。听她说还是和姥爷学的手艺，这已经是第N次做给我和happy吃了，还是那个味道，好吃！而且方便易学，分享给大家。用料黄豆粉150克糯米粉400克水适量白糖50克豆面卷子（驴打滚）的做法黄豆去磨房磨成粉，妈妈一次做了很多，吃的时候拿出来一些...
- 16434
![超软糯的驴打滚卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的超软糯的驴打滚卷卷做法]( "超软糯的驴打滚卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的超软糯的驴打滚卷卷做法")
- 用料糯米粉150g麻薯粉50g纯净水250g砂糖30g色拉油25g黄豆粉适量豆沙馅适量超软糯的驴打滚卷卷的做法准备称好材料1/纯净水（温水40℃左右）砂糖、色拉油，搅拌至砂糖融化。/糯米粉，麻薯粉，混合均匀加入液体。3/搅拌至细腻无颗粒。4/封保鲜膜，顶部扎几个孔，水开上锅蒸30分钟。5/蒸好...
- 5374
![驴打滚（也叫豆面卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（也叫豆面卷）做法]( "驴打滚（也叫豆面卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（也叫豆面卷）做法")
- 糯糯的，甜甜的，非常好吃，这次我用的配方一，配方二的面蒸完比配方一的糯米好擀一些。用料配方一：①水磨糯米粉：200克②白糖：40克③温水：160一180之间（称重）自己掌握软硬度④黄豆粉：50克⑤豆沙馅：适量配方二：（调成稀面糊，上锅蒸熟）①水磨糯米粉：200克②白糖：40克③凉水：200克④熟豆面：30克⑤油...
- 10131
![糯米小卷(打面仓)的做法步骤及图解,美味正宗的糯米小卷(打面仓)做法]( "糯米小卷(打面仓)的做法步骤及图解,美味正宗的糯米小卷(打面仓)做法")
- 鼓捣鼓捣，呵！发现糯米粉这样吃外酥里糯，好美味，比驴打滚还棒!用料糯米粉100g水适量油适量卷料:1.红糖+坚果碎+......2.米花糖弄碎3.......糯米小卷(打面仓)的做法取100g糯米粉用水揉成不粘手的光滑面团。(大概4，5勺吃饭的勺子那么多的糯米粉)将面团微微压扁。锅中放油烧热，放入...
- 27509
![火腿花卷（早餐打卡65）的做法步骤及图解,美味正宗的火腿花卷（早餐打卡65）做法]( "火腿花卷（早餐打卡65）的做法步骤及图解,美味正宗的火腿花卷（早餐打卡65）做法")
- 用料面粉500克酵母5克白糖10克温水250克胡萝卜丁少量火腿丁少量葱花少量火腿花卷（早餐打卡65）的做法将准备好的温水把酵母、白糖融化，分次倒入面粉中，搅拌，并和成光滑面团，盖保鲜膜醒发至2倍大！发好的面分成大小相等的面剂，擀成长椭圆形，抹上一层油，洒少量盐，洒上事先准备好的火腿、...
- 8478
![酥掉渣的蛋卷（无泡打粉、苏打粉）好吃的烹饪方法 酥掉渣的蛋卷（无泡打粉、苏打粉）的地道做法和步骤]( "酥掉渣的蛋卷（无泡打粉、苏打粉）好吃的烹饪方法 酥掉渣的蛋卷（无泡打粉、苏打粉）的地道做法和步骤")
- 嫌弃电饼铛有格纹，并且速度太慢了，华夫饼机虽然有光面，但是做一个需要三分钟以上，于是入手了燃气蛋卷烤盘（内心的另一个小人忍不住吐槽：不就是找理由买模具呗）ps:此方只用蛋黄，剩下的蛋白怎么处理，本想直接写在小贴士，想了想还是另外开一个菜谱吧：用料细砂糖40克糖粉15克黄油42克低...
- 23480
![（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的（分蛋打发）海绵蛋糕卷做法]( "（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的（分蛋打发）海绵蛋糕卷做法")
- 给跟我一样全蛋打发无力的亲用料新鲜鸡蛋（蛋糕体）3个细砂糖（蛋糕体）50g低粉（蛋糕体）50g水（蛋糕体）15ml淡奶油（夹馅）150g细砂糖（夹馅）40g（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法准备好各种材料低速打蛋清至起粗泡分三次加入细砂糖，高速打发蛋清至七分左右提起有弯钩的状态加入一个蛋黄，低速搅打，均匀后...
- 27671
![5块钱打造米其林视觉 黑美人卷 卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的5块钱打造米其林视觉 黑美人卷 卷饼做法]( "5块钱打造米其林视觉 黑美人卷 卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的5块钱打造米其林视觉 黑美人卷 卷饼做法")
- 黑美人卷是我给她取的名字这是一道用料5块钱的快手早餐～用料：5元用时：5分钟颜值：5🌟🌟🌟🌟🌟来一起试试看吧用料鸡蛋1个黑芝麻麦西恩饼1张小黄瓜0.5根胡萝卜0.5根盐3克罗勒叶若干片蓝莓2颗牙签2根5块钱打造米其林视觉黑美人卷卷饼的做法1.先将一枚鸡蛋打入碗中，打蛋液，打匀后，倒...
- 26497
![驴打滚（豆面卷子）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（豆面卷子）做法]( "驴打滚（豆面卷子）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（豆面卷子）做法")
- 在东北想吃驴打滚，只有在天气渐暖的时候才能买到，因为自己实在太喜欢吃，冬季的时候又买不到，就学做了，经过了几次的实践操作，记录下了这个方子。用料熟糯米粉400克玉米淀粉50克白糖20克温开水600克玉米油10克京日红豆沙适量熟黄豆粉200克驴打滚（豆面卷子）的做法熟糯米粉、玉米淀...
- 20381
![蛋糕卷（蛋白打发细讲）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（蛋白打发细讲）做法]( "蛋糕卷（蛋白打发细讲）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（蛋白打发细讲）做法")
- 仔细看完这个方子保证你只会成功不会失败，一次必过。详细说明了蛋白打发的过程和如何卷出紧实感，美观不散开。需要一个28X28的烤盘，假如不做蛋糕卷，可以用蛋糕拖或其他磨具操作。柠檬汁和香草精可以忽略不放（只是起到提味作用）。辅助工具用到油纸、刮刀、擀面杖。用料鸡蛋5个纯...
- 22455
![豆面卷（俗称驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的豆面卷（俗称驴打滚）做法]( "豆面卷（俗称驴打滚）的做法步骤及图解,美味正宗的豆面卷（俗称驴打滚）做法")
- 用料江米面500克豆面50克豆沙适量豆面卷（俗称驴打滚）的做法和面，江米面刚刚能捏成型的程度。不能稀了。活好的面上锅蒸20分钟。蒸好的面晾凉，依据干稀程度决定是否再放凉开水和面。豆面小火炒熟。豆面放在皮肤上。蒸好的面放豆面上，擀平，一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。小...
- 30058
![驴打滚儿（豆面卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚儿（豆面卷）做法]( "驴打滚儿（豆面卷）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚儿（豆面卷）做法")
- 用料黄豆粉克糯米粉克水克豆沙克驴打滚儿（豆面卷）的做法炒黄豆粉小火无油无水的锅炒五分钟炒好过筛备用糯米粉加入适量水和面团盘底抹油糯米粉团按扁大火蒸十五分钟出锅儿盖上保鲜膜放会儿上下保鲜膜擀薄去膜放豆沙不喜欢吃也可不放案板放好黄豆粉沾满糯米片儿一头卷起尽量...
- 31303
![红糖蛋糕卷（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖蛋糕卷（全蛋打发）做法]( "红糖蛋糕卷（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖蛋糕卷（全蛋打发）做法")
- 参考了小岛老师的蔗糖蛋糕卷和原味蛋糕卷，配比不一样。手边没蔗糖，就用了红糖。用料鸡蛋4个（约240克）水饴15克红糖100克低筋面粉90克牛奶40克淡奶油200克细砂糖（打发淡奶油用）12克红糖蛋糕卷（全蛋打发）的做法低粉过筛备用。牛奶称好隔水加热至60℃。全蛋中加入水饴和全部红糖，隔热...
- 21758
![小嶋蛋糕卷（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋蛋糕卷（全蛋打发）做法]( "小嶋蛋糕卷（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋蛋糕卷（全蛋打发）做法")
- 最爱的日本烘焙师之一，30*45厘米烤盘用量用料鸡蛋375克（7个）白砂糖170克低筋面粉113克牛奶（温热38度左右）66克淡奶油（蛋糕卷用）350克白砂糖（蛋糕卷用）35克小嶋蛋糕卷（全蛋打发）的做法烤箱预热185度，7个室温鸡蛋液和170克白砂糖混合，用厨师机6档高速打发7分钟直到提起打蛋头，附着在打蛋...
- 5181
![抹茶蛋糕卷—全蛋打发的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋糕卷—全蛋打发做法]( "抹茶蛋糕卷—全蛋打发的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋糕卷—全蛋打发做法")
- 试过很多方子，这个改自小嶋的海绵蛋糕卷，减了糖，湿度甜度什么的都刚刚好，真的是软软的，融化你的心用料全蛋233g绵白糖84g低筋面粉65g抹茶粉5g牛奶44g淡奶油100g糖粉少量抹茶蛋糕卷—全蛋打发的做法烤盘铺油纸，油纸四个角中间剪开形成一个小盒子。全蛋液加入全部绵白糖，隔水加热，...
- 16465
烹调屋
