![紫薯流心酥（蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯流心酥（蛋黄酥）做法]( "紫薯流心酥（蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯流心酥（蛋黄酥）做法")
- 作为颜控的射手♐，不乱折腾点什么对不起自己啊！纯属个人记录，步骤不是很详细，需要详细步骤的请参考原味蛋黄酥：喜欢凤梨馅的可以参考黑金酥链接：用料油皮中筋面粉200克猪油70克木糖醇25克水82克油酥低筋面粉134克紫薯粉6克猪油68克馅料1红豆沙35克*10份雪媚娘皮7.5克左右*10份...
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![流心蛋黄酥的做法和图解 好吃的流心蛋黄酥家常做法]( "流心蛋黄酥的做法和图解 好吃的流心蛋黄酥家常做法")
- 我在流心馅的上面加了麻薯或者拉死奶酪，吃起来别有一番风味。用料水油皮水65克中筋面粉160克猪油55克糖20克油酥低筋面粉120克猪油60克奶黄馅咸蛋黄2个鸡蛋2个淡奶油40克牛奶60克中粉50克吉士粉20克流心馅咸蛋黄4个淡奶油50克吉士粉20克糖10克奶粉15克牛奶10克流心蛋黄酥...
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![小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥做法]( "小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的小米蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥做法")
- 自己做的豆沙控制糖量不会太甜，也不含有任何添加剂，最重要有洁癖的人做的东西自己和家人吃都放心。这个方子的蛋黄酥，皮22g+酥13g+豆沙25，可以做20个。一般蛋黄酥的方子只有四种材料：中粉+猪油+糖+水，这个方子加了低粉和麦芽糖，做出来的更松软。做蛋黄酥的方子可以演变很多点心，...
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![蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥做法]( "蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥做法")
- 参照女侠森森的方子用料面粉猪油蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法请参照女侠森森的方子装盒...
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![「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥做法]( "「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的「快手」「挞皮」麻薯流心伪蛋黄酥做法")
- 是有结合过别人的方子的…非完全原创！！！因为突然瞎捣鼓出来妈妈觉得好吃，所以想写下菜谱，供日后重新做的时候参考（健忘鬼？？？此菜谱可能还是个雏形，日后可能（？继续完善麻薯做法参考：but下次说不定会尝试麻薯馅的方法用料挞皮（解冻）3马苏里拉奶酪适量麻薯适量迷你汤圆（解冻）3个蛋黄1个白芝麻...
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![简单易学的蛋挞皮流心紫薯酥美食做法]( "简单易学的蛋挞皮流心紫薯酥美食做法")
- 用料紫薯400克鸡蛋黄1个芝士碎1把蛋挞皮16个蛋挞皮流心紫薯酥的做法紫薯上蒸锅煮熟，去皮，用勺子碾成泥，团成16个小球芝士碎解冻，团成16个小球把芝士球包进紫薯球里，团城圆球用解冻好的蛋挞皮把步骤3的小球包起来，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻烤箱上下火180度预热10分钟，将步骤4的球放进...
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![紫薯夹心酥的做法和图解 好吃的紫薯夹心酥家常做法]( "紫薯夹心酥的做法和图解 好吃的紫薯夹心酥家常做法")
- 想着自己做吧，可是还得买彩色的粉，成分啥的思妈还是不放心。从拿到彩色面粉的时候，想做彩色蛋黄酥的念头又起来了，一定要做一次。用料中筋面粉120g白砂糖20g黄油45g水46g菠菜面粉30g黄油40g南瓜面粉30g紫薯夹心酥的做法准备食材：水油皮：中筋面粉120克、白砂糖20克、黄油45克、...
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![紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥做法]( "紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥做法")
- 【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟，热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是，比如这方子的8份量，原味的话是油皮和油酥分8份团，螺旋酥的话就分4份团，弄完再切半就变成8份量了。馅料40克=咸蛋黄+豆沙用料咸蛋黄8个红豆沙230克油皮中筋面粉100g水55g...
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![奶黄流心酥的做法和图解 好吃的奶黄流心酥家常做法]( "奶黄流心酥的做法和图解 好吃的奶黄流心酥家常做法")
- 之前做黑金酥剩余还有蛋黄，今天就把它做成了奶黄流心酥，今天分享一下奶黄馅的制作方法，图片忘记拍了，尽可能用文本表述清楚。蛋黄馅味道很正。用料鸡蛋4个牛奶150克砂糖60克低粉65克淀粉45克奶粉40克咸蛋黄10个黄油55克食用盐3克奶黄流心酥的做法1，提前将咸蛋黄用料理机打碎备...
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![紫薯流心破酥包好吃的烹饪方法 紫薯流心破酥包的地道做法和步骤]( "紫薯流心破酥包好吃的烹饪方法 紫薯流心破酥包的地道做法和步骤")
- 食无定味，适口者珍用料面粉500克水320克酵母3克猪油适量白糖15克紫薯流心破酥包的做法先进行基础发酵面发好发透，案板上擀开，涂抹一层猪油，卷成面肠，分剂子，包包子。蓬松暄软，奶香味十足的紫薯奶香流心破酥包搞定。...
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![紫薯流心酥的做法和图解 好吃的紫薯流心酥家常做法]( "紫薯流心酥的做法和图解 好吃的紫薯流心酥家常做法")
- 用料紫薯1个（约18克）芝士适量（约7克）蛋塔皮7个蛋黄1个黑芝麻适量紫薯流心酥的做法紫薯切片蒸熟，压成泥软化的芝士团成球，紫薯也团成球，紫薯泥包裹芝士提前软化的蛋挞皮包上前面包的馅，再次放入塔坨刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱上下火180度预热10分钟，再烤15分钟即可...
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![奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点好吃的烹饪方法 奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点的地道做法和步骤]( "奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点好吃的烹饪方法 奶黄流心酥、蛋黄流心酥、巧克力流心酥、流心酥皮甜点的地道做法和步骤")
- 特色：奶黄味浓郁，流芯顺滑，色泽诱人配方可做20个奶黄流心酥或者20个巧克力流心酥。用料油皮部分【油皮25克/个，共20个】A中筋面粉250克B全脂奶粉8克C糖粉40克D全蛋25克E水110克F黄油75克油酥部分【油酥25克/个，共24个】G低筋面粉400克H黄油200克馅料部分【奶黄馅35克/个，流心馅...
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![紫薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的紫薯蛋黄酥做法]( "紫薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的紫薯蛋黄酥做法")
- 用料油皮部分低筋面粉150克水50克糖30克猪油60油酥部分低筋面粉100猪油70紫薯粉15克咸鸭蛋黄18豆沙300克紫薯蛋黄酥的做法油皮部分油酥部分蛋黄放入烤箱烤几分钟豆沙分好份油酥也分好油皮把油酥包好像包包子一样的手法豆沙用手按成饼包入鸭蛋黄包好后备用取一个面团擀成...
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![紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！做法]( "紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！做法")
- 制作这三种酥的主要原料有：低筋面粉，猪油，白糖，水，蛋黄，豆沙，抹茶粉，紫薯粉用料油皮：低筋面粉500克猪油150克水50克油心：低筋面粉500克猪油250克内陷：豆沙蛋黄紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法油皮包油酥，擀开卷起来，在擀开，在卷起来，然后，从中间对半切开！如图所示：切好的皮按扁，然后把蛋黄包进豆沙...
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![「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）的地道做法和步骤]( "「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）好吃的烹饪方法 「暖暖焙家」新式蛋黄酥，奶黄流沙酥（白玉流心酥）的地道做法和步骤")
- 这款酥的做法是从蛋黄酥演变而来的，它的内馅不是咸蛋黄+月饼馅，而是白玉流心+月饼馅，白玉流心是用自制的白玉，包裹奶黄流心酱制成的。烤好后切开可见流心，入口时口感很曼妙哦~用料油皮：中筋面粉（普通面粉）215克猪油75克糖粉（糖霜）17克盐1.5克水90克油酥：低筋面粉42克猪油22克低筋面...
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![紫薯Q心酥的做法和图解 好吃的紫薯Q心酥家常做法]( "紫薯Q心酥的做法和图解 好吃的紫薯Q心酥家常做法")
- 参考分量：16个烘烤时间30分钟用料油皮：中筋面粉150克猪油53克细砂糖20克水60克油酥：低筋面粉120克猪油60克紫薯粉5克紫薯馅：紫薯泥500克奶粉10克蜂蜜20克糖适量紫薯Q心酥的做法先制作油皮，将油皮材料全部放在碗内揉成光滑的面团，然后醒发30分钟将油酥的所有材料放入碗中揉成团，...
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![黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法步骤及图解,美味正宗的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥做法]( "黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法步骤及图解,美味正宗的黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥做法")
- 不知道写些什么，记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团和口味油酥面团包以及擀都及时盖保鲜膜175°30min小贴士烤箱中下层！冰箱冷藏静置酥油面...
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![蛋黄紫薯酥的做法和图解 好吃的蛋黄紫薯酥家常做法]( "蛋黄紫薯酥的做法和图解 好吃的蛋黄紫薯酥家常做法")
- 此方是做50g一个30个的量用料馅：咸蛋黄15个紫薯800克玉米油130克白糖130克盐1克水油皮：高筋粉120克低筋粉80克白糖20克猪油70克水100克柠檬汁一片酥油皮：低筋粉170克猪油90克紫薯粉10克柠檬汁一片蛋黄紫薯酥的做法咸蛋黄放点白酒放入烤箱烤5分钟紫薯蒸熟去皮放玉米油搅拌炒...
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![流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留的做法步骤及图解,美味正宗的流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留做法]( "流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留的做法步骤及图解,美味正宗的流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留做法")
- 实验成功后自留的配方，下次继续用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克开水45克糖20克彩色油皮:低筋面粉90克猪油45克紫薯粉10克流心红薯麻薯紫色蛋黄酥自留的做法馅料提前做好，时间充裕可以一起做。红薯15克包流心7克，放急冻麻薯8克。做好的流心馅，7克一份，挤6份，放急冻。麻薯:50克...
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![蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥做法]( "蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥、紫薯酥、抹茶酥做法")
- 这款点心是完全按照下厨房里“_慧绘美食记_”的方子做的，也看了她提到的女侠森森的原贴，非常详细，这是我第一款见第一次就迷上的点心，迷上了她一圈圈一层层的纹路，记下过程，方便自己回忆。用料油皮中粉225g猪油81g砂糖45g水90g油酥中粉（原方低粉）180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉3g馅：咸...
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![紫薯蛋黄酥的做法和图解 好吃的紫薯蛋黄酥家常做法]( "紫薯蛋黄酥的做法和图解 好吃的紫薯蛋黄酥家常做法")
- 一个蛋黄酥大约80到85g，一个蛋黄酥油酥大约12到15g，一个蛋黄酥油皮大约36到40g！不用纠结太多这些，其实将下面的分量平均分12等份就可以了，自己吃大点和小点都问题不大！紫薯可换成豆沙！如果在擀皮的过程中如果觉得有点粘手可以弄点干粉在手上！用料油皮高筋面粉150克糖50克清水70克...
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![紫心黄薯酥的做法和图解 好吃的紫心黄薯酥家常做法]( "紫心黄薯酥的做法和图解 好吃的紫心黄薯酥家常做法")
- 用料蒸熟紫心黄薯5个面粉1.5碗紫心黄薯酥的做法蒸熟紫心黄薯，去皮。分成2份。较少那份，加入面粉，揉成团。酥皮法、千层法各反复3次，卷饼切荠子。擀成饼皮。包制。酥皮酥饼法，紫心黄薯酥置于烤架。烤箱上层，140度25分钟。出炉。翻面。装盘。切开。筒装。...
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![蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥做法]( "蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥做法")
- 下厨房厨友的方子，照做了几次非常好，我把他记录下来，方便使用。每种口味8个，共24个用料油皮：普通面粉225g猪油80g糖45g水90g油酥：低筋面粉180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉4g馅料豆沙馅600g咸蛋黄24个蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥的做法所有油皮的材料放入面包机揉至出膜，放入保鲜袋松弛20分...
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![流心紫薯酥的做法和图解 好吃的流心紫薯酥家常做法]( "流心紫薯酥的做法和图解 好吃的流心紫薯酥家常做法")
- 一道省时快速又美味的点心用料蛋挞皮6-8个紫薯1个草莓酱适量炼乳两勺芝麻适量牛奶或酸奶适量蛋黄2个流心紫薯酥的做法紫薯蒸熟加一点牛奶或酸奶捣成泥加入两勺炼乳（加的越多越甜）紫薯泥先用勺撵成圆饼，中间加入草莓酱团成团用蛋挞皮将紫薯团包好刷两遍蛋黄液手指蘸水点芝麻...
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![低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）做法]( "低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）做法")
- 本来是想做普通绿豆酥的，结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心，结果一般，但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子「玫瑰荷花酥」这里讲的很细致方子大概32-34个，80g的盒子可以装下，60g的应该也可以提前一天做好馅料，绿豆要再提前一宿泡，也就是明天做馅料，...
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烹调屋
