- 38L的烤箱足足可做12块,虽然它很美味你很爱吃,也不能贪心的多加料哦。外皮酥脆,内馅软糯香甜,居家待客佳品!内馅可以选用自己喜欢的任何水果:苹果,草莓,火龙果,蓝莓,香蕉(直接切碎入馅)用料馅料菠萝250克绵白糖20克玉米淀粉8克黄油12克面皮低粉90克普通面粉90克盐3克细砂糖5克黄油3...
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- 连续两次做出了完美的香脆烤吐司赶紧记录。少油,简单。之前试过的其他配方,要用大量油和糖烤出来,又软又腻又麻烦,我这个办法简直太好了。我是什么品种的天才?注意这里是牛奶吐司,本身就甜的。如果是不甜的原味吐司,甚至没什么油的全麦吐司,肯定效果不一样。用料牛奶吐司面包2片...
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- 炸藕盒是北方过年几乎家家都要做的菜,并且经常是从年三十吃到年初五,食材都是大同小异,但是味道却家家不同,这就是家的味道。本文绝对原创,其中的藕盒酥脆绝招是母亲大人的发明哦!用料藕(脆嫩的藕尖那一节口感最好)适量馅料(剁好的肉、盐、一点糖、料酒、酱油、香油、五香粉或其它...
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- 香酥炸带鱼,是我们老家过年必备的一道菜,以前做过好几次,老是有腥味,让我这个鱼腥恐惧症患者颇为头疼。最近学习多方经验,总结教训,终于做出了没有腥味的炸带鱼,分享给大家。因为这道菜最少要腌制一个小时以上,所以最好早准备。用料带鱼5条大葱半根姜7-8片花椒一小把白酒3勺十三...
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- 拍照不走心不打紧,好吃才是关键!用料炸鸡腌料鸡腿肉500g酱油1大勺糖一小勺料酒一小勺蒜泥一小勺白胡椒粉一小勺粉浆面粉三分之一杯盐一小勺五香粉一小勺泡打粉一小勺水50毫升裹粉地瓜粉适量新手零失败盐酥鸡,绝对酥脆!哈!的做法鸡腿肉去不去骨头无所谓,关键皮留下并且切小块!将...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉90克黑芝麻适量盐1g适量玉米油100克糖粉60克香草精2滴绝对香脆的蛋卷的做法先把糖粉丶盐和鸡蛋还有油一起用打蛋器搅打5分钟左右应该就可以然后加入过筛的低筋面粉这个时候就要注意先在80g的时候留意一下一定不能成为糊状如果还可以再加上10g因为每个...
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- 我不太喜欢吃起来掉一堆渣,又噎人的紫薯饼,就做了这一款表皮酥软,内里软糯不噎的紫薯饼。用料紫薯适量牛奶或酸奶少许适量糯米粉适量玉米油适量绵白糖适量鸡蛋1个(根据自己其他材料定)泡打粉适量面粉适量无须烤箱绝对好吃的酥皮甜糯紫薯饼的做法酥皮:鸡蛋、玉米油、面粉、绵白...
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- 用料汤种:高筋面粉25克水100克主面团高筋面粉250克糖40克盐3克酵母3克鸡蛋1只淡奶油60克水20克黄油25克绝对简单,绝对美味,奶香吐司的做法25克高粉100克水煮至浆糊状,放凉。主面团中除黄油外所有材料入厨师机,放入80克汤种一起搅拌。搅拌出筋性,脱缸加入软化的黄油搅拌出延展性...
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- 说来致力于烤花生也有些日子了想要酥脆口感又不用起锅油炸好吃的花生很久了最后最棒的法子竟然是因为最近消灭腰果时候发现的之前看厨房里的方子都没有➕油烤出来的花生总缺点什么这回烤腰果加了5克橄榄油,异常酥脆,感觉棒极了然后赶紧买了脱皮花生试一试哇哈哈哈哈,结果太...
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- 酥酥脆脆非常好吃用料低筋面粉180克鸡蛋~27克糖粉60克黄油80克泡打粉2克乳酪120克酥脆乳酪饼干(绝对非常好吃)的做法黄油软化和乳酪一起搅拌均匀~放入鸡蛋搅拌均匀放入糖粉搅拌均匀~然后放入泡打粉和低粉混合体翻拌成面团面团放入冰箱冷藏半个小时到1小时擀薄~用饼干模具切出自...
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- 之前用了好多方子,热水的凉水的混合的,就是不成功,吃不到爱吃的葱花饼,可郁闷了😒。最近家里有好多好多葱,突发奇想研发葱油饼,将小贴士放在前!⭐️⭐️1、每家用的面肯定不一样,吸水量肯定差异很大,我家用的五得利六星小麦粉,吸水很强,你可以➕200g水先看看效果,因为葱油饼本身需要面软,...
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- 用料猪里脊蒜番茄酱糖醋盐【糖醋里脊】——绝对酥脆&必胜糖醋汁~的做法将猪里脊用刀背拍松,切成手指宽的块,用2勺料酒、少许盐腌制备用,蒜切末备用;调制面糊:☆4勺普通面粉+2勺玉米淀粉+半勺泡打粉,用水调匀,面糊稀稠度差不多以面糊可以中速滴落即可(这个真得靠自己感觉了,实...
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- 太喜欢吃曲奇,因为它的酥,香草味、咖啡味、抹茶味,我都做了好几盘了,第一次尝试做咸的。之前做过葱油饼干,太硬,没有曲奇的那种酥,所以自己动动脑子,做了这款葱油香酥曲奇。用料蛋黄1个低筋面粉230g黄油(总统牌)200g白砂糖50g盐5g葱35g葱油香酥曲奇(绝对酥到掉渣渣)的做法准备好所有...
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- 🐥鹰嘴豆🐔🐧🐦🐦好东西不介绍了🐣凸^-^凸这个微波炉版就厉害了(大懒人一个,微波炉懒人食谱的标配,除了生吃的啊,洗洗生吃那是终极懒人食谱)🙈🙈~本来泡了准备明天早上打豆浆喝的,下午嘴馋了,想吃零食,想到收藏的香酥鹰嘴豆的食谱-_-#一研究,步骤好多,不适合我~想吃的心啊……于是随...
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- 从网上找了很多方子,泡芙成型不好,尝试了几次,终于成型了。所以来给大家分享下用料水250ml低筋面粉125g黄油125g鸡蛋200g糖适量(调味用,不放也可)盐少量(调味用,不放也可)香甜奶油泡芙(绝对成型版)的做法水中加入糖,盐(一定要少量,只是为了调味而已)将水煮沸,倒入黄油,融化。关火,倒入低粉,...
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- 最近在扒拉各种快手早餐的方子,这款快手烤吐司,真是操作简单,酥脆好吃,绝对值得一试啊。隔夜吐司很不受欢迎,特别容易干柴,其实只要加工一下,就知道它到底有多好吃了,吃了保证让你还想吃。说到用吐司来做零食,你可能有点懵,感觉那是主食,怎么来做零食呢?烤好后打开烤箱的门,这香气馋得...
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- 关键在腌制、炒糖醋汁、空炸到酥脆为止。排骨加盐,料酒,生抽搅拌至粘粘的。加入蛋清继续搅拌。腌制过夜。第二天拿出,每块裹上木薯粉,这种粉做出来真的酥脆。空气炸锅预热200度10分钟,放入炸10分钟。直到看上去每块排骨炸得干干的。冰糖和醋1:1放锅里加热搅拌至融化,再放入一勺...
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- 这个方法,量少准备一个大碗,量多一个盆就可以了,炸好切的时候不会皮肉分离,可以较长的时间保持脆的口感肉片多蛋清量也要加多上劲儿的过程可能有点累,一定要坚持用料猪排六片蛋清1炸鸡粉适量面包糠适量油适量.绝对不脱皮.绝对酥脆的炸猪排.的做法猪里脊,去筋切片。轻轻用刀背敲...
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- 用料黄油20克糖10克淡奶油25克蜂蜜10克黄百吉糯米船(某宝购得)12只(大号)南瓜籽55克黑芝麻35克或者各种自己爱吃的坚果碎友谊的小船-香甜酥醉,咯嘣咯嘣脆的零食中的绝绝子的做法准备材料,黄油、糖、淡奶油、蜂蜜放锅里,小火加热融化,直到冒小泡泡,关火,备用取30克加入南瓜籽拌匀其...
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- 从小喜欢吃小龙虾,但是觉得外面买的煮好的小龙虾不干净,乘五一放假有时间,自己动手,好吃干净又美味。教你怎么处理干净,怎么烧的好吃!用料小龙虾3斤色拉油适量花椒33粒姜1小块啤酒1罐酱油1勺白砂糖1小勺醋1小勺干辣椒9个香叶6片豆瓣酱2勺蒜头9瓣大葱1根芹菜3根绝对绝对好吃的香...
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- 这是根据@米小诺烘焙工作室的“好吃到订单接不完的曲奇饼干分享给大家”的方子改编。我觉得这样做更好吃。如原作者有不满,请留言,我会删。如原作者有不满,请留言,我会删。如原作者有不满,请留言,我会删。曲奇主要的酥脆来源于玉米粉和马铃薯淀粉(其他淀粉不行)。至于杏仁粉没...
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- 量杯鸡蛋面粉用料鸡蛋一只面粉200G水两杯绝对酥脆简单的蛋卷方子的做法买豆浆机的杯子。没有就随便找一个吧量是一个鸡蛋各种鸡蛋都行两杯到三杯的水或牛奶或等等两杯面粉糖和黄油随意小贴士这个才是重点!!黄油可加可不加也可以是植物油我基本上做三个鸡蛋的量会加十克油(请...
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- 刚开始做鸡蛋卷的时候,鸡蛋放四个,老是失败,软软的,被大家嫌弃,做的基本都自己吃掉。我现在已经是鸡蛋卷厨神了。非常脆。颜色浅,也能脆脆的。用料鸡蛋两三个(不可多,多则软)面粉一杯奶粉一杯克奶粉一杯糖半杯玉米生粉半杯没有味的油半杯奶油半杯奶香酥脆鸡蛋卷(绝对脆)的做法面粉一...
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- 用料酥皮:细砂糖35克低筋小麦粉50克无盐黄油50克泡芙:水100克无盐黄油40克细砂糖4克盐2克低筋小麦粉65克鸡蛋2个(做13个酥皮泡芙呦)绝对成功的脆皮泡芙酥掉牙😄的做法把细砂糖跟软化好的黄油反复揉搓成颗粒状,接着放入低筋小麦粉揉成直径为3厘米左右的圆柱体,包裹保鲜膜避免...
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- 非本人自创,转自踏山飞子。感谢大家对本配方的支持,大家的每个作品我都会看。有同学说好挤有同学说难挤,关于这点我说下自己的心得。有的时候操作不当,黄油和奶油混合好之后,没有达到像步骤3一样的状态,加入低粉后面糊会有点水油分离。这样的情况挤是非常痛苦的。所以奶油黄油...
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