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闽南蚵仔蔺的做法食谱

简单易学的闽南“蚵仔蔺”美食做法

  • 闽南“蚵仔蔺”

  • 展现古早口味，品尝妈妈味道。用料海蛎，蘑菇，花菜，红萝卜适量葱，姜，蒜，地瓜粉适量黄酒，酱油，盐胡椒粉，麻油适量闽南“蚵仔蔺”的做法①海蛎洗净，虑干水份；加入：黄酒（老酒）+胡椒粉+酱油，盐腌制约20分。【地瓜粉待下锅前，勾芡马上下锅】②主配菜：鲜蘑菇，花菜；洗净切片、朵。③配料：⑴葱、姜、（切小...
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蚵仔面线的详细做法大全,简单又营养的蚵仔面线做法

  • 蚵仔面线

  • 这是一道充满年代感的街边小吃。以前在台湾的大街小巷有很多流动的摊子，人们大多是端着面站着吃。蚵仔面线是最受欢迎的，因为它的汤汁浓稠、蚵仔鲜美。但是怎么做才能让这道看似平凡的台湾小吃展现出它的特点呢？用料乌醋适量姜片5片蚵仔300克鸡架1副生粉2匙蒜泥2匙香菜2株酱...
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蚵仔煎的做法和图解 好吃的蚵仔煎家常做法

  • 蚵仔煎

  • 用料牡蛎适量鸡蛋3-4个葱花/香菜少许红薯粉适量蚵仔煎的做法牡蛎洗干净备用红薯粉加水搅拌均匀后，在水淀粉中加入牡蛎肉和绿叶菜～（最常用的就是葱花香菜～我家那天只剩点儿青笋了，我就薅了一把青笋叶子，也挺好吃😋）加少许盐，搅拌均匀平底锅烧热后，改小火下入步骤2中食材，用小铲子把...
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蚵仔酥的做法和图解 好吃的蚵仔酥家常做法

  • 蚵仔酥

  • 蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，也是好多夜市/美食街的出镜频率较高的小吃。蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑...
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闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙做法

  • 闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙

  • 用料牡蛎500克清水60克鸡蛋2个葱2根盐3克地瓜粉80克小白菜🥬2片芫荽2只酱油1勺闽南蚵仔煎🦪🥘蚝烙的做法地瓜粉磨成细粉，用搅拌机切两片白菜🥬为了增加口感海蛎清水洗干净挑硬壳！要挑干净，但是不要太用力。否则影响口感与美观放在厨房纸上吸水细葱切段一颗鸡蛋打散➕清水➕...
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台湾蚵仔煎的做法和图解 好吃的台湾蚵仔煎家常做法

  • 台湾蚵仔煎

  • 去过台湾并吃过台湾蚵仔煎的人都知道，台湾每一家的蚵仔煎味道都有所不同，每一家都有各自的特点，尤其酱料。虽然外面各小吃街都有卖，但要想吃正宗的蚵仔煎真是不容易，出于对它的热爱就开始研究，看了很多菜谱、视频自己尝试来做，并不断改良，终于做出了自己觉得正宗的台湾蚵仔煎，喜欢...
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闽南海蛎煎（蚵仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南海蛎煎（蚵仔煎）做法

  • 闽南海蛎煎（蚵仔煎）

  • 在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食譜所用的番薯粉是我家自製的！另，海蠣煎一定要配上蒜蓉辣...
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蚵仔煎的详细做法大全,简单又营养的蚵仔煎做法

  • 蚵仔煎

  • 突然想到转角遇到爱想吃%欧哇煎%(∪｡∪)｡｡｡zzz煮公，今早吃蚝，可否？用料生蚝6只鸡蛋1个盐1克红薯淀粉30克青菜一丢丢青蒜叶1根甜辣酱1勺蚵仔煎的做法撬开生蚝壳，取出生蚝肉洗干净青菜和青蒜叶洗干净，切成碎热锅加冷油红薯淀粉30克加水60克调成糊状倒入锅中小火慢煎加入叶子菜和青蒜...
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蚵仔煎（闽南语读做ǒu-ā-jiān)的做法步骤及图解,美味正宗的蚵仔煎（闽南语读做ǒu-ā-jiān)做法

  • 蚵仔煎（闽南语读做ǒu-ā-jiān)

  • 具有闽南情怀的小吃。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一...
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一口一个闽南味的「海蛎煎」（蚵仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的一口一个闽南味的「海蛎煎」（蚵仔煎）做法

  • 一口一个闽南味的【海蛎煎】（蚵仔煎）

  • 用料海蛎160克鸡蛋1个地瓜粉20克蒜苗2根盐2勺胡椒粉1勺一口一个闽南味的【海蛎煎】（蚵仔煎）的做法海蛎洗净，用漏网放一会，尽可能沥干水分准备配菜。蛋液打散，加一勺盐待用。青蒜是这道菜的灵魂，切成半厘米的丁加入一勺盐一勺胡椒粉，20克地瓜粉（看情况加，加到看起来一坨），加入青蒜丁...
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闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）做法

  • 闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）

  • 闽南海蛎煎，蒜香、蛋香、海蛎香，最厉害的是焦香，非得煎得焦焦的才好味，就算粘锅了，也要把锅巴铲出来吃掉^_^用料海蛎500g青蒜苗300g葱100g鸡蛋3个盐半小勺味精1小勺食用油适量地瓜粉适量清水适量闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）的做法青蒜苗、葱洗净切成粒，加盐、味精拌匀。加地瓜粉、清...
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蚵仔面线的做法和图解 好吃的蚵仔面线家常做法

  • 蚵仔面线

  • 蚵仔面线在儿时的记忆中只有客人来才会有一碗鲜香的蚵仔面线汤吃，在当时食物溃乏的年代，这可是招代客人最高的礼节。用料蚵仔（海蛎）适量蒜苗2根厦门面线适量（根据人数）白胡椒粉少许盐、味精少许姜丝少许蚵仔面线的做法蒜白切段、蒜尾切珠，海蛎洗净。热油把蒜白段爆香，盛出。锅中...
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闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」做法

  • 闽南版.海蛎煎【蚵仔煎】

  • ❤️什么是家的味道？小时候，以为是山珍海味！总是羡慕别人家的孩子吃香喝辣的～长大后，才发现是妈妈做的海蛎煎，它包含着妈妈对我们满满的爱⋯海蛎煎应该是厦门最经典的美食之一吧⋯许多游客来到厦门都会慕名而来，体验一把巷子里的人间烟火气息，在巷子里坐下来点上一份海蛎煎，这道颇负...
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闽南版.炸海蛎「蚵仔炸」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南版.炸海蛎「蚵仔炸」做法

  • 闽南版.炸海蛎【蚵仔炸】

  • 好久沒來下厨房了！周末時光，晚上我來做个闽南人都愛吃的“海蛎炸”。記得小時候逢年过节妈妈都会做很多美味的食物来招待客人朋友们，其中“海蛎炸”是妈妈每次必做的食物之一……今天來跟大家分享这道菜⬇️用料牡蛎400克三层肉200克豆腐小半块紅萝卜1小根香葱5根紫菜小半片米...
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超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南的做法步骤及图解,美味正宗的超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南做法

  • 超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南

  • 喜欢吃！这个理由够吗？好做，为什么不自己做一下？用料牡蛎克鸡蛋个青蒜根红薯粉克油克超简单海蛎煎（蚵仔煎）厦门，闽南的做法准备材料，靑蒜和海蛎洗一洗青蒜切碎，鸡蛋打散用一个大碗把洗好的海蛎和切好的青蒜加调料（喜欢什么味加什么料），加入红薯粉混合成粘稠液体状态平底锅里放油烧热（可...
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闽南蚵仔煎的做法和图解 好吃的闽南蚵仔煎家常做法

  • 闽南蚵仔煎

  • 生在闽南农村的蚵仔村，全村村民大部分靠种蚵仔生存，而我却不敢吃。但只有蚵仔煎每次妈妈煎完我都会吃。（偷偷告诉你们，要煎第二次更好吃，脆脆香香的）搭配甜辣酱，美味呀用料牡蛎500克蒜苗2根地瓜粉5勺蒸鱼油15g鸡精半勺闽南蚵仔煎的做法蚵仔洗好稍微沥干，加入切好的蒜苗加入蒸鱼油...
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香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎做法

  • 香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎

  • 用料地瓜粉适量新鲜海蛎适量鸡蛋3只蒜苗和芹菜适量盐、味精少许香酥蚵仔煎→闽台风味海蛎煎的做法芹菜和蒜苗切碎。新鲜海蛎洗净沥水备用。在干净盆中加入芹菜碎、蒜苗碎、盐、味精。倒入地瓜粉（番薯粉）磕入3颗鸡蛋。倒入鲜海蛎。拌成这个稠度。大火烧油，油多些，热锅下入拌好...
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蚵仔饭的做法和图解 好吃的蚵仔饭家常做法

  • 蚵仔饭

  • 在台湾饭馆吃过蚵仔饭后，念念不忘。上海疫情期间，看到团长组织生蚝团，赶快加入，向着蚵仔饭冲啊！用料生蚝只大葱小香葱或红葱生姜大蒜头胡椒粉克食用油克藤椒油勺白芝麻克蚵仔饭的做法开蚝，用清水洗净蚝肉。生蚝内加入料酒，生抽，盐，封好放入冰箱，腌制30分钟。（也可以用白酒腌制，疫情中...
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闽南碗仔粿的做法和图解 好吃的闽南碗仔粿家常做法

  • 闽南碗仔粿

  • 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡精，如视频的浓度就可。把碗或小盆上蒸锅，炒好的食材放入...
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简单易学的闽南海蛎煎蚵仔煎美食做法

  • 闽南海蛎煎蚵仔煎

  • 好吃地道的闽南海蛎煎，自己做更美味。用料海蛎500克鸡蛋2个红薯粉60克蒜苗100克红葱头5个姜2片油20克盐5克酱油2勺料酒3勺五香粉1小勺味精适量胡椒粉2克闽南海蛎煎蚵仔煎的做法海蛎清洗干净并充分沥干备用（可用面粉或食盐清洗，海蛎里面有很多碎壳必须清洗干净）姜二片切碎备用...
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蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）的做法步骤及图解,美味正宗的蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）做法

  • 蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）

  • 蚵仔煎是闽南地区的特色美食，每家做法都不同。咱家里是习惯粉少点，海蛎多一点，有些地方的做法是粉多一些，油放更多，吃起来酥皮更多些。猜猜笔者是哪里人~～(￣▽￣～)~用料海蛎克青蒜根鸭蛋个盐克白糖香菜根蚵仔煎粉酱油酸萝卜蚵仔超多的蚵仔煎（海蛎煎）的做法清洗海蛎，把海蛎壳壳挑出来。...
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鲜香嫩软的闽南菜「蚵仔煎」的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香嫩软的闽南菜「蚵仔煎」做法

  • 鲜香嫩软的闽南菜【蚵仔煎】

  • 蚵仔煎又叫海蛎煎，是福建，台湾等地区的一种传统小吃，关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特...
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蚵仔面线糊（闽南特色小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的蚵仔面线糊（闽南特色小吃）做法

  • 蚵仔面线糊（闽南特色小吃）

  • 从小吃到大的面线糊，根据不同的加料，做出各种美味的面线糊。这里就来做一道简单易做的蚵仔面线糊，主要配料是牡蛎和青蒜而油葱头是提味的主将噢～（这里是两人份的量噢）用料牡蛎150克青蒜2棵面线2卷小虾米一小把发菜丸两颗姜适量油葱头两瓣鸡蛋1只盐适量胡椒粉适量蚵仔面线糊（闽南...
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闽南蚵仔煎（海蛎煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蚵仔煎（海蛎煎）做法

  • 闽南蚵仔煎（海蛎煎）

  • 这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚后，自己也凭着感觉做着童年的蚵仔煎。用料海蛎（蚵仔）一斤...
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蚵仔煎蛋的做法和图解 好吃的蚵仔煎蛋家常做法

  • 蚵仔煎蛋

  • 蚵仔，小仔只吃新鲜野生的，大仔是好吃就好。野生又新鲜的难买，主要看运气。用料牡蛎150克鸡蛋2个油适量盐适量蚵仔煎蛋的做法蚵仔（小牡蛎）洗净控干水分，煎锅烧热后放入油，放入蚵仔小火煎，我爱煎脆一点。倒入蛋液煎至两面金黄色。野生蚵仔、自家的鸡蛋，美味哦...
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