![你的戚风为啥失败？的做法步骤及图解,美味正宗的你的戚风为啥失败？做法]( "你的戚风为啥失败？的做法步骤及图解,美味正宗的你的戚风为啥失败？做法")
- 我在做戚风蛋糕前看到有那么多会导致蛋糕🍰失败的原因，感觉要做好戚风蛋糕好难啊！曾经一天连续做了5个都失败了，并且我这样做了很多天！鸡蛋壳都落成山了！做到最后诚惶诚恐的，生怕那个细小的动作没做好导致失败！我常出现凹底和糕体组织不均匀的问题！看了那么多的方子总结出来:最主...
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![六寸戚风三次失败为何塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风三次失败为何塌腰做法]( "六寸戚风三次失败为何塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风三次失败为何塌腰做法")
- 用料蛋黄3个白砂糖35克玉米30克牛奶35克低筋面粉50克鸡蛋3个六寸戚风三次失败为何塌腰的做法内部内部我只是想让大神们看看做两次都塌腰，用学厨不沾模具两个小时以后脱模。味道还不错就是塌why？哎why...
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![失败的戚风蛋糕…………--的做法步骤及图解,美味正宗的失败的戚风蛋糕…………--做法]( "失败的戚风蛋糕…………--的做法步骤及图解,美味正宗的失败的戚风蛋糕…………--做法")
- 低筋粉鸡蛋玉米淀粉玉米油奶粉白糖用料鸡蛋2只就是平常的方子啊！失败的戚风蛋糕…………--的做法这是我第一次照君之的方子做的。。。糊了这是第二次我换了个方子，没糊，可是也没爬起来啊蛋糕，这到底是为啥！！！！...
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![菠菜戚风——0失败新手戚风的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜戚风——0失败新手戚风做法]( "菠菜戚风——0失败新手戚风的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜戚风——0失败新手戚风做法")
- 将菠菜加入蛋糕中，颜色非常清爽，十分适合夏天。非常详细的戚风蛋糕做法，完全0失败。注意：*戚风蛋糕最主要是蛋糕体随着模具不断上升，也就是爬模。因此戚风蛋糕制作是不可以采用不粘模具，并且模具四周是不可以垫纸的，戚风敷纸只是垫在戚风模具底部。想要清洗方便而选择不粘模具，是...
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![拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法做法]( "拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法做法")
- 有人叫戚风蛋糕叫气疯蛋糕，说烤过七次才能成功，我觉得方法掌握对了没有你想像中那么难很早以前就答应厨友写菜谱的用料鸡蛋（65g以上）5个白糖60克玉米油（无色无味植物油）70克牛奶80克低粉90克盐1克（放蛋黄）生粉5克（放蛋白）我习惯用大鸡蛋做蛋糕，50g左右的小鸡蛋就用6个拯救你失败的戚...
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![零失败的戚风蛋糕制作，让你的戚风不再“气疯”好吃的烹饪方法 零失败的戚风蛋糕制作，让你的戚风不再“气疯”的地道做法和步骤]( "零失败的戚风蛋糕制作，让你的戚风不再“气疯”好吃的烹饪方法 零失败的戚风蛋糕制作，让你的戚风不再“气疯”的地道做法和步骤")
- 入行快两年，做的最多的便是戚风蛋糕，那种香甜，似棉花般轻柔、绵软，又百吃不厌的口感，着实让人难以抗拒！初学时确实被气疯，屡败屡战，戚风虐我千百遍，我待戚风如初恋😂！经过不断的总结经验，尝试，以及和新烤箱的不断磨合，终于成功了，真是要开心的飞起来！这里我也不藏私的分享给大家！！6寸戚风...
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![绵密戚风（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密戚风（零失败）做法]( "绵密戚风（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密戚风（零失败）做法")
- 网络上很多戚风的配方，但就是找不到一个做出来湿润绵密的戚风，我需要高级的口感。这个烫面戚风成功捕获了不爱吃戚风的我。8寸圆膜或8寸方膜一个用料牛奶75g玉米油60g低筋面粉85g细砂糖（蛋黄糊用）20g细砂糖（蛋白用）50g鸡蛋6个（每个约60g）绵密戚风（零失败）的做法牛奶、玉米油、20g细...
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![关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）的做法步骤及图解,美味正宗的关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）做法]( "关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）的做法步骤及图解,美味正宗的关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）做法")
- 用脱模刀脱模永远都是成功的ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~徒手脱模并蹂躏它！！这才是检验戚风蛋糕的标准！！！做好撸一百个戚风的准备了听我一句劝耐心拖下去看就算只有百分之一的文本对你有用那它也是值得进你的收藏夹里吃灰的以下完全是通过多做蛋糕得到的经验之谈验证其正确性也仅是通过成果...
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![0失败戚风的做法和图解 好吃的0失败戚风家常做法]( "0失败戚风的做法和图解 好吃的0失败戚风家常做法")
- 我是厨房小白，这是我第一次分享，也是我第一次做，而却做的很成功呦。自己做的超级好吃用料鸡黄8个低筋面粉133.5克细砂糖53.4克细砂糖133.5克蛋白8个玉米油80.1克波菜汁80.1克0失败戚风的做法先用原汁机摇出波菜汁将材料分别称好，备用好啦。接下来就是打蛋白了。蛋白8，砂糖133....
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![哇！戚风又失败啦！的做法步骤及图解,美味正宗的哇！戚风又失败啦！做法]( "哇！戚风又失败啦！的做法步骤及图解,美味正宗的哇！戚风又失败啦！做法")
- 用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶33克砂糖30克油25克哇！戚风又失败啦！的做法第三次做戚风，出锅还是裂了，塌了～唉！好挫-不过，口感不错嗳！能吃，也算是一个安慰...
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![啊啊啊啊！原来戚风失败是因为……的做法步骤及图解,美味正宗的啊啊啊啊！原来戚风失败是因为……做法]( "啊啊啊啊！原来戚风失败是因为……的做法步骤及图解,美味正宗的啊啊啊啊！原来戚风失败是因为……做法")
- 今天是戚风蛋糕的最后一讲，来说说戚风蛋糕经常出现的问题。戚风作为最容易出问题的蛋糕之一，在容易让人生气方面必须有姓名，你永远不知道它能给你整出什么幺蛾子！但是，戚风也有乖乖的时候，它不听话是有原因的，一起来看看它今天凹底明天飞碟顶的原因吧！用料下期写戚风做法啊啊啊啊...
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![戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)做法]( "戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕失败总结 – 凹底 (绝不是因为底火高!!)做法")
- 戚风蛋糕用料简单,口感轻盈,制作起来也并非难事,相信它是很多人踏入烘焙圈的第一个作品.但即使是做过很多次了,有时候还是会出现很多问题.像是我这种已经玩了七八年的老手也是经常被戚风蛋糕气疯.最近就是,像是被戚风蛋糕诅咒了一样!每次,每次都凹底!换了很多方子,做了很...
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![为什么你做的戚风蛋糕会失败？的做法步骤及图解,美味正宗的为什么你做的戚风蛋糕会失败？做法]( "为什么你做的戚风蛋糕会失败？的做法步骤及图解,美味正宗的为什么你做的戚风蛋糕会失败？做法")
- 这个疫情假期大家都在开始尝试在家嚯嚯面粉鸡蛋，开始做蛋糕啦、有烤箱的朋友都在烤戚风蛋糕、没有烤箱的朋友大家都在尝试做电饭锅蛋糕、今天就先来跟大家分析一下，为什么你在家用烤箱做的戚风蛋糕不成功呢？问题出在哪里？首先来Yummy的戚风蛋糕配方～用料鸡蛋4个牛奶50克蛋黄糖...
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![为什么我的戚风总是失败的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我的戚风总是失败做法]( "为什么我的戚风总是失败的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我的戚风总是失败做法")
- 最近连续奔溃，自从换了烤箱和模具，都是按照以往的步骤来的，怎么我的戚风总是失败，往往表面是个东非大裂谷，底部是个大凹洞，之前能够成功的低温烘烤，水浴法都试过了，屡试屡败，在看了无数大神的经验后突然醒悟过来，为什么大家一而再的强调每一台烤箱的脾气。另外除了了烤箱有脾气，模具...
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![零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法]( "零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法")
- 之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材料需要用的工具，缺一不可，手持打蛋器必备首先把，牛奶，水，玉...
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![失败的戚风的做法和图解 好吃的失败的戚风家常做法]( "失败的戚风的做法和图解 好吃的失败的戚风家常做法")
- 还是决定记录一下，虽然都是失败的，可是我相信总有一天会成功的。用料鸡蛋2个/每个60克左右玉米油20克低筋面粉40克柠檬汁2滴细砂糖30-40克牛奶20-30克失败的戚风的做法最上层布丁层😀😀😀😀😀😀😀，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，小贴士没有特别失败，就是最上面一层有点布丁层，用了好多温度都是这样，最好的一...
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![戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法]( "戚风零失败的做法和图解 好吃的戚风零失败家常做法")
- 8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5继续打。期间分别三次加入40克白糖。打到蛋白细腻光滑...
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![零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法]( "零失败的戚风蛋糕，与失败原因的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕，与失败原因做法")
- 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不负有心人，终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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![戚风蛋糕～～0失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕～～0失败做法]( "戚风蛋糕～～0失败的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕～～0失败做法")
- 这是八寸戚风的材料用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油15克牛奶40克柠檬汁3-5滴蜂蜜3勺糖粉30克戚风蛋糕～～0失败的做法蛋黄蛋白分离蛋黄加入牛奶40克，玉米油15克蜂蜜3勺搅拌均匀没有油花为止。筛入低筋面粉。搅拌打发蛋白，有大鱼眼泡时加入第一次糖粉当没有大泡泡时加入糖粉把三...
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![戚风失败纪录TuT的做法步骤及图解,美味正宗的戚风失败纪录TuT做法]( "戚风失败纪录TuT的做法步骤及图解,美味正宗的戚风失败纪录TuT做法")
- 10月26号开始试做戚风蛋糕....一战失败TAT今天二战又失败......我就记录下我到底要做几次才会成功.....也欢迎同为戚风而痛的人贴失败纪录，互勉QAQ用料坚持戚风失败纪录TuT的做法20151025一战失败用的是tinrry女神的方子，虽然女神讲解的各种好，然手残就是手残......蛋糕居然...
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![戚风三明治（拯救造型失败的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风三明治（拯救造型失败的戚风）做法]( "戚风三明治（拯救造型失败的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风三明治（拯救造型失败的戚风）做法")
- 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）刚想写这个菜谱…烤的戚风就………悲剧了哎～涨得不够高，就不能切片裱花啦。不过可以变成其他样子对不对！用料任何形状的戚风失败的那种淡奶油/奶油奶酪适量水果你喜欢的可选巧克力酱、椰子粉、果酱。戚风...
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![零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法]( "零失败戚风的做法和图解 好吃的零失败戚风家常做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要划圈，容易使面糊起筋）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器高速...
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![说说雪花酥为啥失败💆辣味的做法步骤及图解,美味正宗的说说雪花酥为啥失败💆辣味做法]( "说说雪花酥为啥失败💆辣味的做法步骤及图解,美味正宗的说说雪花酥为啥失败💆辣味做法")
- 做了几次雪花酥，特别好传个菜谱吧，失败了喜欢硬糖的可以考虑一下现在整理一下失败原因，供避雷🧝♀️🧝♀️追加，锅一定事先洗干净，尤其避免做过辣菜，现在我的雪花酥也是辣的，蜜汁口感哈哈哈哈哈，还有点上瘾用料棉花糖100克黄油30克坚果80奶粉40克说说雪花酥为啥失败💆辣味的做法...
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![全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你做法]( "全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你做法")
- 分蛋失败，本着不浪费的心，做出了比分蛋打发更细腻的原味戚风蛋糕，本方子仅代表个人爱好，不喜勿喷！用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉30克玉米淀粉15克白醋3-5滴细砂糖40克全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你的做法准备材料开始咯！先打两个鸡蛋放到无水无油的打蛋盆一个鸡蛋...
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![为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！好吃的烹饪方法 为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！的地道做法和步骤]( "为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！好吃的烹饪方法 为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！的地道做法和步骤")
- 研究了无数方子以及问题点终于让我找到了完美戚风最重要的点。用料细砂糖克为啥你的戚风是气疯！所有方子都有一个问题！的做法手机码字好辛苦……详细过程都省略，只给配方和描述，照我的做，绝对不翻车！6寸圆模方子，其他尺寸请按照常规自行换算。蛋黄糊部分：-[]蛋黄三个-[]牛奶30g-[...
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