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山西地道小炒肉的做法食谱

简单易学的山西地道小炒肉美食做法

  • 山西地道小炒肉

  • 来自妈妈的真传用料五花肉2斤盐3勺蒜一坨姜6片酱油适量葱一根花椒，大料适量花椒粉，大料粉各2勺味精小么点点山西地道小炒肉的做法1.备料葱，姜，蒜，花椒，大料，花椒粉，大料粉，酱油，盐，味精，最最重要的还有醋！！！猪肉最好是五花肉，喜欢瘦肉的就割瘦点，切成2CM大小，大约3毫米厚的肉片！2、将锅烧热...
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山西炒小米的做法和图解 好吃的山西炒小米家常做法

  • 山西炒小米

  • 山西早饭炒小米炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。用料小米400克鸡蛋1个红薯1个葱花10克韭菜10克山西炒小米的做法小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块上笼蒸二十分钟蒸好晾凉切葱花，韭...
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地道的山西老酸菜卤面的做法步骤及图解,美味正宗的地道的山西老酸菜卤面做法

  • 地道的山西老酸菜卤面

  • 老妈妈病了没有食欲，说想吃老酸菜卤面了。做了她满满吃了一碗，说就是这个味道，酸的过瘾！山西的老酸菜是白萝卜和缨做的，记忆里小时候老家的冬天几乎家家做一大缸。现在蔬菜丰富了，有的家里做一小缸，自己吃也送亲戚朋友。还是自己家做的老酸菜健康好吃！用料面适量生姜1片酸菜半瓶...
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地道山西味--荞面炒灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的地道山西味--荞面炒灌肠做法

  • 地道山西味--荞面炒灌肠

  • 山西太原人的美食，在晋源区都喜欢炒着吃，休息在家，自己动手做，回忆小时候的味道！用料荞面：200克白面：100克花椒：一小撮盐：少许葱姜蒜：适量青红椒：各半个酱油，醋：适量鸡精：少许地道山西味--荞面炒灌肠的做法水中加花椒和少许盐煮开，煮3分钟后关火凉凉。凉了以后去掉花椒。荞面和白面的比...
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过油肉（最地道的山西味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的过油肉（最地道的山西味儿）做法

  • 过油肉（最地道的山西味儿）

  • 过油肉是山西有名的一道菜，制作方法简单，味道咸香，汤汁浓稠可口，有一点酸酸的口感，很受欢迎。无论在平时的餐桌还是结婚摆桌，再到各家的大小事宜需要宴请，都少不了它。用料里脊肉适量蒜苔（豆角也可）适量胡萝卜西红柿木耳水淀粉过油肉（最地道的山西味儿）的做法准备一壶开水，热水的同时...
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小炒黄牛肉，地道的下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的小炒黄牛肉，地道的下饭菜做法

  • 小炒黄牛肉，地道的下饭菜

  • 我们江西老表也爱吃小炒肉，牛肉是个好东西富含丰富蛋白质。用料牛肉200克红椒3个泡椒5个香菜1把生姜1块大蒜子3个地瓜粉适量老抽1勺生抽1勺八角少量小炒黄牛肉，地道的下饭菜的做法现在乡下的集市里还能买到早上现杀的牛肉，不过这些是菜牛，等冬天的时候才能买到吃草的黄牛肉。...
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炒山西小米，家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的炒山西小米，家乡的味道做法

  • 炒山西小米，家乡的味道

  • 山西小米，清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。用料山西小米适量猪肉末适量鸡蛋适量青红椒适量食用油适量料酒适量葱花适量盐适...
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地地道道的山西大同刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的地地道道的山西大同刀削面做法

  • 地地道道的山西大同刀削面

  • 我闺蜜是山西人😀后来为了我来乌鲁木齐当了一名小学老师☺️她前段时间出差到了山西大同😌回来之后跟我说刀削面有多好吃😏还专门去了小时候吃的哪一家打卡😊那身为好闺蜜的我当然是希望她每天都能吃到地道的刀削面咯🧐这是我做了好几次之后我闺蜜终于说有家的味道了🤔用料...
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云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的做法步骤及图解,美味正宗的云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”做法

  • 云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”

  • 云南人都爱吃的炒火腿肉，可以青椒、可以干椒，各种都可以，煮、蒸都OK……好想生吃也可以😆😆用料火腿肉适量青椒10个左右云南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的做法自家火腿肉不咸味道刚刚好☺️肥肉、瘦肉分开，都切成薄片选择长条青椒，中间划开再切碎，因为这样子吃饭时，可以用青椒拌...
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简单易学的地道山西油炸糕美食做法

  • 地道山西油炸糕

  • 本人乃正宗山西吕梁人，现在外地工作，过年回家时间少之又少，油炸糕在我们当地又叫油糕，而“糕”与“高”同音，所以这个油糕有积极向上的意思，往往预示着有好的事情来临，记得高考填志愿的时候，家里亲戚给炸的油糕，寓意是金榜高中（zhong四声），身在异乡，想家的时候就会特别想念家中的某一...
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山西地道美食❤️豆角焖面的做法步骤及图解,美味正宗的山西地道美食❤️豆角焖面做法

  • 山西地道美食❤️豆角焖面

  • 每次上火车飞机去上学都要带一盒吃！自己做多次也没有妈妈做的味道好吃😋焖面可以吃到撑都停不下来，油大一点好吃，加🍅好吃，➕蒜好吃！用料可随意调换，肉可用其他代替，妈妈用的羊肉但一般饭店可能是猪肉五花，本次主厨依旧为亲爱的妈妈👩感谢多年来对我肚肚的大力支持！luvya比❤️用料...
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山西小炒肉的做法和图解 好吃的山西小炒肉家常做法

  • 山西小炒肉

  • 用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油，炒肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖，放一颗山楂炖半个小时左右，出锅...
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甑糕，地道西安小吃的做法步骤及图解,美味正宗的甑糕，地道西安小吃做法

  • 甑糕，地道西安小吃

  • 甑糕，地道西安小吃...传统的甑糕是糯米做的，最近几年也有新陕菜馆子推出了黄米甑糕，更糯，还有黄米独特的香味。今天我做的是糯米+黄米的版本。用料糯米400克红枣30颗红芸豆200克黑糖50～75克黄米150克甑糕，地道西安小吃的做法红芸豆装碗泡发20小时、糯米另装碗也泡发20小时（有说...
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农家小炒肉-地道湘菜的做法步骤及图解,美味正宗的农家小炒肉-地道湘菜做法

  • 农家小炒肉-地道湘菜

  • 用料猪肉(要带肥肉的)500g干豆豉少量大的螺丝椒7-8个老抽酱油少许大蒜叶少量农家小炒肉-地道湘菜的做法螺丝椒(我买的是比较大一个的)7-8个，斜着切。猪肉切薄片，肥瘦分开。准备好大蒜叶，蒜叶白和叶子分开。锅子烧热，放少量油，放入肥肉翻炒榨油。放入瘦肉翻炒，炒到六成熟即可。...
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不是很地道的山西离石特色小吃蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的不是很地道的山西离石特色小吃蛋饼做法

  • 不是很地道的山西离石特色小吃蛋饼

  • 总的来说，这个小吃的做法，是我猜的。从小学开始就在学校附近的推车老婆婆摊子上吃蛋饼了。直到初中吃了人生中的第一顿火锅，知道了有糖蒜这种东西，才因此发现，原来蛋饼里面裹着的，就是糖蒜泥。蛋饼确实是离石独有的东西，以前就想自己做着试试，但直到现在，网上还是没有一个正式的菜...
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地道的山西特色美食——糖醋鸡卷的做法步骤及图解,美味正宗的地道的山西特色美食——糖醋鸡卷做法

  • 地道的山西特色美食——糖醋鸡卷

  • 地道的山西特色美食——糖醋鸡卷用料鸡胸肉300克冬笋30克水发香菇6克胡萝卜30克香菜梗30克大葱4cm姜1瓣鸡蛋1个淀粉48克番茄酱30克味精1克盐3克胡椒粉18克料酒1克糖14克陈醋12克地道的山西特色美食——糖醋鸡卷的做法准备鸡胸肉300克葱、蒜切末，香菇、冬笋、胡萝卜切丝，香...
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简单易做的地道山西焖面的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做的地道山西焖面做法

  • 简单易做的地道山西焖面

  • 焖面是山西人最爱吃的面食之一。从小看妈妈做，应该是自来会吧。今天分享给大家。用料一、炒菜部分：五花肉100克左右豆角一把土豆1个西红柿1个食用油适量花椒几粒大料一颗葱适量姜几片蒜几瓣食盐2小勺酱油一大勺糖一小勺胡椒粉一小勺二、碗汁酱油1勺食盐适量葱适量蒜蓉1勺醋...
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山西炒肉的做法和图解 好吃的山西炒肉家常做法

  • 山西炒肉

  • 用料五花肉500克大料料酒勺干辣椒个醋勺老抽勺盐克葱根姜片蒜瓣花椒粒山西炒肉的做法1.前腿肉较嫰，买后腿肉或五花或腰肉等，要有肥肉，去猪皮2.买回来用盐水腌一会，红白分开切3.先煸炒花椒，捞出来，八角干辣椒和肥肉放进去炒，炒干白肉煸炒出油。火不能太大。再放红肉，料酒，醋炝锅，十...
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地道山西味--羊肉白菜饺子的做法步骤及图解,美味正宗的地道山西味--羊肉白菜饺子做法

  • 地道山西味--羊肉白菜饺子

  • 妈妈给我送来最新鲜的羊肉，纯天然绿色无污染。那就吃饺子吧，想起小时候的味道，纯手工制作，地道的山西吃法，赶快行动起来，记录我的第一个菜谱！用料羊肉500克葱姜若干花椒水一小碗盐，鸡精，胡椒粉适量耗油，生抽适量花生油50克圆白菜一个面粉1000克鸡蛋一个地道山西味--羊肉白菜饺子的...
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地道湘西烤牛油牛肉小串的做法步骤及图解,美味正宗的地道湘西烤牛油牛肉小串做法

  • 地道湘西烤牛油牛肉小串

  • 用料牛油小串10根牛肉小串10根地道湘西烤牛油牛肉小串的做法马云家淘来腌制好的牛肉小串和牛油小串（湘西特产舞溪牌）解冻，均匀刷油烤箱180度预热，放烤架上烤8分钟，底下放接油盘刷油，撒孜然粉、辣椒粉，180度烤4分钟...
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地地道道道道地地的京酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的地地道道道道地地的京酱肉丝做法

  • 地地道道道道地地的京酱肉丝

  • 用料简单，但回味无穷的美味用料里脊500克大葱1根豆腐皮2张甜面酱100克姜3片加饭酒1勺白糖40克淀粉2勺鸡蛋1个胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京酱肉丝的做法先将葱白切成5cm左右的段，从中间剖开将葱心取出，把葱白展平斜45度切成丝，这样吃的时候可以更容易...
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山西地道过油肉（不加添加剂的嫩肉法）的做法步骤及图解,美味正宗的山西地道过油肉（不加添加剂的嫩肉法）做法

  • 山西地道过油肉（不加添加剂的嫩肉法）

  • 用料通脊半条木耳6朵大葱半根花椒十几粒酱油3勺料酒1勺蚝油1勺醋半勺山西地道过油肉（不加添加剂的嫩肉法）的做法木耳泡发，用开水焯熟。第一部准备工作把葱分两份，一份和姜一起切成米粒，然后和花椒一起用热水泡二十分钟。另一份葱切滚刀块。肉切成硬币厚的大片，不能太薄，否则口感...
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简单易学的山西地道不烂子美食做法

  • 山西地道不烂子

  • 山西的土豆，山西的人！用料土豆2个面粉200克盐适量蒜3瓣花椒粉半勺大料粉半勺葱一根山西地道不烂子的做法土豆洗好擦下扁平长条（山西人家里都有土豆擦子）拌两小碗面进去，别太多，更别加水，让面能把土豆条覆盖并不多余为最好！加盐，花椒，大料粉，葱，蒜末拌匀后放入蒸锅大火蒸20分钟左右蒸...
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清炒地道山东老来嫩的做法步骤及图解,美味正宗的清炒地道山东老来嫩做法

  • 清炒地道山东老来嫩

  • 最喜欢山东的老来嫩，看起来老，吃起来嫩，炒出味道清香扑鼻。用料盐5克水10克酱油1勺清炒地道山东老来嫩的做法油爆热，放进锅里炒。之后翻炒。加水炖15分钟OK，出锅。就是这么简单。小贴士豆角一定要炖熟。...
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简单易学的地道山西焖面美食做法

  • 地道山西焖面

  • 先生是山西人，就喜欢这口面，所以很早就跟婆婆学了焖面的做法。现在做这个面，山西的朋友吃了都说很地道。我的用料是一家四口人一顿的量，大家可以按照需要酌情增减。很多人做焖面容易做成水煮面，面是煮熟的而不是焖熟的，这样会导致面不干不劲道，这里就教大家如何“焖”面。用料手...
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