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制作威风蛋糕的做法食谱

简单易学的制作威风蛋糕美食做法

  • 制作威风蛋糕

  • 本人也是个学徒，学了两个多月了，现在给大家个蛋糕配方用料鸡蛋5个糖60玉米粉20低粉80-100水60油80制作威风蛋糕的做法蛋清打发下一点塔塔粉，容易打发点我是打发到这样的，蛋黄，糖，粉什么的都一起搅拌打发好就搅拌，烤完就这个样子，如果打发得好是不怕消泡的第一次做的蛋糕，略丑，毕竟...
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威风蛋挞糕的做法和图解 好吃的威风蛋挞糕家常做法

  • 威风蛋挞糕

  • 用料威风蛋糕一块蛋挞液威风蛋挞糕的做法威风蛋糕小块放入纸杯蛋糕模具里蛋挞液（做蛋挞剩下了）看着还可以考好了...
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戚风蛋糕制作（收藏用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕制作（收藏用）做法

  • 戚风蛋糕制作（收藏用）

  • 这个是转来的，怕忘记了用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖16+45克色拉油40克戚风蛋糕制作（收藏用）的做法新手可以试试很详细的^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^小贴士材料里是8寸用量，每个烤箱温度都不一样，我用上过150下火160度55分钟...
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抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）做法

  • 抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）

  • 用料抹茶5克鸡蛋3个低筋粉50克食用油38克白糖30-35克温开水10克柠檬汁2-3滴牛奶38克抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）的做法准备好所有食材，首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用，蛋黄蛋白分离后，把蛋黄液、牛奶、食用油混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀没有干面粉颗粒即可，接着...
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戚风蛋糕(称量法制作)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(称量法制作)做法

  • 戚风蛋糕(称量法制作)

  • 平时我们做戚风蛋糕，都是照着别人的方子做。今天教你个称量法制作戚风蛋糕。何为“称量法”，就是根据你现有的鸡蛋，称出它的重量，然后确定方子中其它食材的量，来做戚风蛋糕。戚风蛋糕的食材有：鸡蛋、低筋面粉、花生油、牛奶、糖、玉米淀粉、白醋、盐。东西虽然挺多，但是你按照下...
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8寸威风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸威风蛋糕做法

  • 8寸威风蛋糕

  • 用料蛋糕预拌粉140克鸡蛋4个（约200克）水35克玉米油40克8寸模具1个8寸威风蛋糕的做法鸡蛋+水+预拌粉高速打发8-10分钟高速8-10分钟后加玉米油低速1分钟倒入模具，150摄氏度下层烤50-60分钟...
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威风蛋糕卷的做法和图解 好吃的威风蛋糕卷家常做法

  • 威风蛋糕卷

  • 用料细砂糖10+30克牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克奶油150-200克细砂糖10克威风蛋糕卷的做法准备好材料后牛奶+玉米油+10g糖搅拌混合至乳化加入4个蛋黄后搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌混合至无颗粒状备用打发蛋白4个蛋清放入无油无水的容器里打发，分三次加入30g白砂糖...
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简单制作两款彩绘蛋糕卷~UKOEO 风炉制作的做法步骤及图解,美味正宗的简单制作两款彩绘蛋糕卷~UKOEO 风炉制作做法

  • 简单制作两款彩绘蛋糕卷~UKOEO 风炉制作

  • 灵感来自君之老师的奶牛蛋糕卷&长颈鹿蛋糕卷，不过我用了比他简单的的方式制作。两个蛋糕卷的面糊同步制作，然后风炉同时烤两盘，简单粗暴美味~~此配方也适合做一条卷卷，除了可可面糊部分其他材料减半就可以。配方适合两个28*28厘米的蛋糕卷。制作前请看一下小贴士！用料鸡蛋...
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「狮风烘焙」实作1：威风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「狮风烘焙」实作1：威风蛋糕做法

  • 【狮风烘焙】实作1：威风蛋糕

  • 威风蛋糕，是理解烘焙，研究和练习制作蛋糕的基础类型，可以加强对各种原料在烘焙中所发挥作用的理解，加强对制作工艺和条件的实际感受，从而提高食品烘焙的技术水平。当然，制作出色的威风蛋糕作为美食享受也是令人兴趣盎然的。用料鸡蛋：60g/个3个低筋面粉：过筛2次40g牛奶：常温38g玉米...
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超详细戚风蛋糕制作的做法步骤及图解,美味正宗的超详细戚风蛋糕制作做法

  • 超详细戚风蛋糕制作

  • 每年轮到自己生日都没有做蛋糕，今年闺女主动负责烤蛋糕胚，我负责装饰，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3个满足各种口味！从入门烘焙十多年一直用自己调配的这个戚风蛋糕方子，组织湿润细腻，制作过程也化繁为简，1个打蛋器2个盆轻松完成。完美控在意表层开裂的适当降低点温度保持在...
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威风蛋糕拜拜蛋糕结合版的做法步骤及图解,美味正宗的威风蛋糕拜拜蛋糕结合版做法

  • 威风蛋糕拜拜蛋糕结合版

  • 实验过不下5次，终于完全做出来了，这款蛋糕是8寸模，配方是自己研究的综合版，想让蛋糕不塌，烤完后，要立马拿出来倒扣。关于泡打粉，如果不添加，就爬不了这么高，没有这么蓬松，但是口感还是很柔绵的，如果加了泡打粉，就会非常美观！口感也很松软！用料面糊：蛋黄5个低筋粉100克牛奶50克色拉油60克...
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戚风蛋糕的制作过程的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕的制作过程做法

  • 戚风蛋糕的制作过程

  • 戚风蛋糕要做的好不是件容易的事，不是发不起，就是回缩。我曾经也先败过好多次才成功的。用料鸡蛋4个白糖20+60克纯牛奶50克色拉油50克低筋面粉85克柠檬汁几滴戚风蛋糕的制作过程的做法将冷藏过的鸡蛋冰箱里取出。分开成蛋清和蛋黄。在蛋黄里加入20克白糖搅拌至白糖溶化。然...
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6寸戚风蛋糕胚制作的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕胚制作做法

  • 6寸戚风蛋糕胚制作

  • 尝试了很多次终于成功了也知道了之前几次的失败原因，是由于我家称不会用，面粉倒入太多而且没有塞面粉😂今天我终于做的有点满意了，口感特别好，记录下来，为了大家也为了我自己在想做时方便用。这也是我第一次发表作品。下面我会将我做戚风蛋糕时遇到的问题以及注意事项写在下面...
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UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕做法

  • UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉80克细砂糖70克牛奶60克色拉油60克柠檬汁适量UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕的做法准备好食材蛋黄蛋清分离牛奶油低分混合至无干粉划一字体不要画圈后倒入蛋黄继续一字体搅拌蛋清加入柠檬汁细砂糖分3次加入搅拌好的蛋黄糊蛋白打发至硬性发泡大尖角状态...
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UKOEO高比克风炉制作制作古早芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作制作古早芝士蛋糕做法

  • UKOEO高比克风炉制作制作古早芝士蛋糕

  • 烘焙是个无底洞，除了各种材料各种买，模具都快没地方放了，自己做点心，吃的就是放心，大家做起来哈用料牛奶115克鸡蛋10个低筋面粉170克细砂糖150克玉米油140克UKOEO高比克风炉制作制作古早芝士蛋糕的做法第一步，鸡蛋，分开蛋清和蛋黄，保证容器无油无水哦(´-ω-`)漂亮的鸡蛋，美的像花...
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6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖10克+30克水（纯牛奶）30克玉米油20克柠檬汁几滴白朗姆酒几滴6寸小威风蛋糕（蛋糕胚）的做法准备材料，水可以用纯牛奶代替蛋黄和蛋清分离蛋黄里面加入水（纯牛奶），玉米油，细砂糖可以用硅胶刮刀（也可以用手动打蛋器），直到水油混合面粉过筛，搅拌直到均匀，没有颗...
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威风蛋糕🔱的做法和图解 好吃的威风蛋糕🔱家常做法

  • 威风蛋糕🔱

  • 其实蛋糕做好之后是可以抹上奶油，变成奶油蛋糕滴。✧٩(ˊωˋ*)و✧用料蛋黄133.2克油92.4克水92.4克泡打粉1.6克低筋粉184.8克蛋白266.8克白砂糖184.8克盐1.2克塔塔粉2克牛奶克威风蛋糕🔱的做法将鸡蛋分离蛋白和蛋黄（各一个碗）蛋白266.8克，蛋黄133.2克。（多了一点也行）在放蛋...
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柠檬威风蛋糕（2蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬威风蛋糕（2蛋）做法

  • 柠檬威风蛋糕（2蛋）

  • 用料鸡蛋2个细砂糖13+33克鲜榨柠檬汁20ＭＬ色拉油20ＭＬ低粉33克柠檬威风蛋糕（2蛋）的做法从冰箱拿出冻过的鸡蛋，蛋白、蛋黄分离；蛋黄糊的制作：蛋黄加13克细砂糖，拌匀，依次加入柠檬汁、油拌匀；加入低粉，拌匀，蛋黄糊制成；蛋白糊制作：细砂糖分三次加入蛋白中打发，将蛋白打发成8分左右。将三份之一...
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6寸威风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸威风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 6寸威风蛋糕（蛋糕胚）

  • 为了做慕斯蛋糕，于是做了威风蛋糕，口感不错😋📝记录下来，以便日后做蛋糕🎂有需要，此方适用于6寸模具。菜谱后小帖士有关8寸，10寸的配料比例！有需要的翻看底部小贴士就可以啦！🧐用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米淀粉5克牛奶50克细砂糖50克（20蛋黄，30蛋白）玉米油30克柠檬汁或白醋2-3滴6寸...
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戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法做法

  • 戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法

  • 如图，看配方。适当可加入自己爱吃的其他东西！两种蛋糕口感各有特色。配方自己按照比例进行数量即可！用料低筋面粉看配方鸡蛋看配方隔水融化的黄油或色拉油看配方牛奶看配方细砂糖看配方其他果仁或者无看配方盐少量柠檬汁少量去蛋黄腥戚风蛋糕➕海绵蛋糕制作方法的做法注意：戚...
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威风蛋糕卷 18M+的做法步骤及图解,美味正宗的威风蛋糕卷 18M+做法

  • 威风蛋糕卷 18M+

  • 威风蛋糕卷上画上花纹，颜值真是提升了不少，奶牛纹路算是彩绘蛋糕卷中最简单的了，不仅小孩子喜欢，大人也会喜欢得不得了，稍加装饰，颜值爆表。了解更多，请关注公众号：那米吖儿童营养辅食，每天一款辅食推荐，每天不重样！还有儿童手工、手绘教程与育儿知识分享呢！用料低筋面粉68克细砂糖60...
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威风蛋糕，草莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的威风蛋糕，草莓蛋糕做法

  • 威风蛋糕，草莓蛋糕

  • 用料鸡蛋3个牛奶45克白砂糖45克玉米油35克柠檬汁或白醋几滴低筋面粉55克威风蛋糕，草莓蛋糕的做法蛋清蛋黄分离至无油无水的盘子里，牛奶和糖玉米油加入蛋黄盆中搅拌均匀，加入低筋面粉Z字搅拌至无颗粒蛋白里加入醋或柠檬几滴去腥，白糖分三次加入蛋白里，打发至提起小尖角，倒扣盆子...
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威风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的威风蛋糕做法

  • 威风蛋糕

  • 用料蛋黄3个蛋白3个牛奶65克细砂糖30克放蛋白细砂糖20克放蛋黄油30克面粉65克威风蛋糕的做法准备好所有材料，并且把蛋黄和蛋白用分离器分开，蛋白里不能掺杂蛋黄，要不打不发，3个蛋黄加20克细砂糖、油、牛奶搅拌均匀，分批放入面粉搅拌成面糊样，备用(分批放入面粉比较容易搅拌均匀...
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威风小蛋糕的做法和图解 好吃的威风小蛋糕家常做法

  • 威风小蛋糕

  • 用料蛋白4个砂糖45克牛奶40克低筋面粉70克蛋黄4个砂糖15克色拉油40克柠檬1克威风小蛋糕的做法鸡蛋蛋白分离蛋黄，糖，牛奶，面粉，搅拌一块，搅拌无颗粒即可蛋白打发，加柠檬汁进去，搅拌均匀把蛋白分批加入蛋黄中，用勺子上下搅拌，不要画圈成型的糊状挤入模具里考好的，迷你小威风小贴士蛋...
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威风蛋糕的做法和图解 好吃的威风蛋糕家常做法

  • 威风蛋糕

  • 仅供自己参考用料洋鸡蛋3个牛奶62克色拉油15克糖30克低筋面粉100克白醋1滴威风蛋糕的做法蛋黄，蛋白分离。蛋黄+少许糖（另外加糖2克），拌匀+牛奶+色拉油，拌匀。筛入低筋面粉。拌匀。蛋白打成粗泡沫加糖20克。蛋白打成有纹路加剩下的糖和白醋。继续打成短小尖角。把三分之一蛋白...
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