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酸菜鱼钳鱼的做法食谱

简单易学的酸菜鱼（钳鱼）美食做法

  • 酸菜鱼（钳鱼）

  • 孕妇在家饥肠辘辘想吃酸菜鱼了可咋整楼下超市买上一条2斤左右的钳鱼自家泡菜坛子捞出点酸菜搞起用料鱼1条酸菜240克淀粉3勺蒜8瓣香菜3根盐3-5克干辣椒6个料酒2勺花椒数粒姜8片酸菜鱼（钳鱼）的做法鱼用清水洗净，放入料酒，淀粉，姜片，盐腌制15分钟左右泡菜坛子里捞些酸菜，泡脚，泡姜切...
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蒸钳鱼的做法和图解 好吃的蒸钳鱼家常做法

  • 蒸钳鱼

  • 钳鱼营养丰富而且没有刺用料鱼一条姜片蒜适量瓣豆鼓油适量勺蒸钳鱼的做法钳鱼拿回来洗一下，把姜彻条放在鱼缝中，抹上盐和豆鼓油撒上葱水开蒸20分钟小贴士我没有放料酒，因为我孩子最近在吃头孢，我怕没有蒸熟孩子吃了会腹泻，所以蒸的时间比较久...
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炸鸡钳-鱼-虾-海蛎的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡钳-鱼-虾-海蛎做法

  • 炸鸡钳-鱼-虾-海蛎

  • 用料鸡蛋个面包糠克炸鸡钳-鱼-虾-海蛎的做法鸡脯肉剁成泥调馅-吊鸡蛋皮-2鸡蛋，盐打散加水土豆淀粉搅匀炼锅-擦干净鸡蛋液剩余的加点面粉调成糊蛋皮对半切开-放馅料卷起-蛋皮边缘涂糊生切菱形块3cm调稀一点的蛋粉糊（鸡蛋1➕玉米淀粉2➕水卷两头沾面粉-4.5油热-卷两头沾蛋粉...
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家常蒸钳鱼的做法和图解 好吃的家常蒸钳鱼家常做法

  • 家常蒸钳鱼

  • 用料钳鱼约650克1条芫茜葱适量味极鲜酱油约3汤匙姜适量豆豉约1汤匙蒜约3瓣油适量生粉约1汤匙盐适量家常蒸钳鱼的做法鱼切至小块不切断，用盐水清洗血水沥干，加生粉抓匀蒜、姜、豆鼓切碎均匀铺在鱼上面，隔水蒸8分钟蒸好后侧着碟倒去多余水份另外热锅热油，把芫茜葱略炒晾在一边...
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钳鱼烧茄子的做法和图解 好吃的钳鱼烧茄子家常做法

  • 钳鱼烧茄子

  • 用料钳鱼茄子老姜大葱大蒜钳鱼烧茄子的做法钳鱼去掉尾巴、鱼鳍，尾部开一刀顺着鱼骨推到鱼头，然后把鱼头破成两半，再直接把钳鱼剁块。把钳鱼放到盆里，加入拍过的老姜和大葱，加入料酒、胡椒粉、盐（3斤鱼夹2调料勺的盐），拌匀腌制一会。然后挑出钳鱼里面的姜葱，加一个鸡蛋，码匀，然后加入...
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钳鱼烧豆腐的做法和图解 好吃的钳鱼烧豆腐家常做法

  • 钳鱼烧豆腐

  • 钳鱼又称沟鲶，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓的特点，营养价值也很高，具有大鲜、大补的特点。今天我们就用钳鱼配上豆腐一起烧制，其味鲜美到极致，别有一番滋味。用料钳鱼豆腐泡椒泡姜大葱芹菜钳鱼烧豆腐的做法钳鱼砍掉鱼尾鱼鳍（防止下锅炸糊），然后从尾部开一刀顺着鱼骨往上推，推...
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酸菜钳鱼的做法和图解 好吃的酸菜钳鱼家常做法

  • 酸菜钳鱼

  • 其实是第一次吃钳鱼，也是第一次知道还有一种鱼可以代替鲶鱼可以让我不用为鱼刺而伤神。所以，感谢这种少刺的鱼！感谢那个尽管给我惊喜，但却有两次前科的人。用料钳鱼一条酸菜香葱蒜香菜郫县豆瓣老姜一块淀粉酸菜钳鱼的做法鱼切块，放入老姜，酸菜切条锅中热油放入豆瓣炒香再放入酸...
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简单易学的红烧钳鱼/黔鱼美食做法

  • 红烧钳鱼/黔鱼

  • 钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channelcat)”。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮...
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蒜子焖钳鱼的做法和图解 好吃的蒜子焖钳鱼家常做法

  • 蒜子焖钳鱼

  • 用料蒜4-5瓣姜1小块钳鱼1条黑胡椒碎现磨适量蚝油1勺盐适量生抽1小勺料酒1小勺糖适量生粉适量蒜子焖钳鱼的做法钳鱼找老板杀好砍件！(直接同老板讲你是焖还是盘龙蒸就好了)回来洗干净晾干。钳鱼加少许油，盐腌一下。用较多的生粉拌匀。蒜子:蒜头切一下根部，用刀压一下好去皮，尽...
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潮汕蒸钳鱼的做法和图解 好吃的潮汕蒸钳鱼家常做法

  • 潮汕蒸钳鱼

  • 还可以蒸鳗鱼，超好吃😋用料鱼一条酸梅3颗酱油1勺普宁豆瓣酱1勺蚝油1勺生姜2片潮汕蒸钳鱼的做法钳鱼，鳗鱼都可以洗干净沥干水分备用普宁豆浆酸梅酱油蚝油拌匀即可小贴士不想太酸的话可以少放一个酸梅，口味按照自己来做...
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生焗钳鱼的做法和图解 好吃的生焗钳鱼家常做法

  • 生焗钳鱼

  • 生焗，无需加水，鱼肉嫩滑又有焦香味～比清蒸鱼多了浓香味，比煎鱼多了嫩滑口感爱吃钳鱼（应该就是烤鱼里面的清江鱼）便宜好吃，骨头少，皮厚有胶质感用料钳鱼（其实你喜欢什么都可以）1条姜一块葱2根蒜6瓣白酒2勺生抽适量蚝油适量黄豆酱1勺生焗钳鱼的做法鱼洗干净，沥干水分。姜切片，蒜切粒，葱...
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剁椒钳鱼的做法和图解 好吃的剁椒钳鱼家常做法

  • 剁椒钳鱼

  • 钳鱼，很喜欢它的鲜滑的肉质，而且没细小的鱼刺，小孩也可以吃。虽然用剁椒做，但我家4岁小女儿很爱吃。这个做法很简单，但以前做过给领导吃，觉得会腥，今天做的时候改良了一下，就没有这个问题了。用料钳鱼一条剁辣椒适量蒜头适量料酒适量花生油适量剁椒钳鱼的做法买鱼时让鱼档杀好，告...
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红烧钳鱼（TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧钳鱼（TM6）做法

  • 红烧钳鱼（TM6）

  • TM6的煮蛋功能，大爱！用来烧鱼🐟棒棒哒👍，刀头说不动就不动！这个食谱可以烧所有适合红烧的鱼，比如江团、鲢鱼等刺较少的鱼。用料钳鱼1条（1-1.5斤）泡姜30克泡椒30克蒜2-3瓣料酒15克生抽35克盐1/4茶匙冰糖5克醋5克大葱1根（切斜段）干花椒1/4茶匙油30克红油豆瓣酱15克淀粉1茶匙红烧钳鱼...
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简单易学的豆豉钳鱼（鮰鱼）美食做法

  • 豆豉钳鱼（鮰鱼）

  • 用料豆豉1袋料酒适量姜4～5片大葱1根盐适量小葱适量食用油少量油辣子（老干妈）1～2勺钳鱼（鮰鱼）1条豆豉钳鱼（鮰鱼）的做法将钳鱼洗净，用刀在鱼两面横竖斜切，切出网状花纹将料酒均匀涂抹在鱼上，再撒上适量盐，均匀涂抹在鱼的两面将生姜切片，大葱切段，摆放在鱼上，静置8～10分钟静置约十分钟后，将鱼...
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蒜焖钳鱼的做法和图解 好吃的蒜焖钳鱼家常做法

  • 蒜焖钳鱼

  • 咸香美味。用料钳鱼1条姜丝少许香菜葱花少许大蒜10粒料酒少许盐适量生抽适量蚝油少许蒜焖钳鱼的做法准备姜丝蒜粒还有从市场的新鲜杀好切好的钳鱼，起锅热油，倒入一半的蒜粒煸香再加入清洗好的鱼肉，摊开煎至两面金黄，再倒入剩下的姜蒜，加入少许的盐，翻炒至均匀，再摊开煎一会儿，再...
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豆豉蒸钳鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸钳鱼家常做法

  • 豆豉蒸钳鱼

  • 钳鱼是非常常见的一种食材，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥妹味浓，加以豆豉将其蒸制，吃得时候非常鲜美嫩滑，别有一番滋味。用料钳鱼豆豉大葱老姜豆豉蒸钳鱼的做法钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。​钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少...
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豉汁蒸钳鱼的做法和图解 好吃的豉汁蒸钳鱼家常做法

  • 豉汁蒸钳鱼

  • 蒸钳鱼不放姜，放了姜有泥味。用料钳鱼1条豆豉30-40克香葱2根切葱花生抽15勺白糖5克蒜末4-5瓣花生油15克豉汁蒸钳鱼的做法网上搜到的钳鱼的图片菜市场买的钳鱼，让鱼老板宰好了切成块。拿回家洗干净，摆好盘。豆豉洗干净，加入蒜蓉，用合适的工具捣成泥，我用了刀把。蒜蓉豆豉泥加入...
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蒜子钳鱼的做法和图解 好吃的蒜子钳鱼家常做法

  • 蒜子钳鱼

  • 蒜子钳，传统食制，先煮蒜汁再炆鱼，可让这个菜更出色。用料扑粉炸好钳鱼鱼若干蒜子钳鱼的做法慢火煎黄开边独蒜，煮5分钟，煮出蒜汁。倒入已炸好的钳鱼加盖炆3分钟，调味(盐、生抽、糖、鱼露、胡椒粉等)，收汁，上碟。...
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豆豉烤钳鱼的做法和图解 好吃的豆豉烤钳鱼家常做法

  • 豆豉烤钳鱼

  • 我做的烤鱼看上去好多菜啊料啊，看上去乱七八糟的，不过四川的烤鱼就这样的哦，料越多越好吃，巴适的板。重油重料，其实不太利于身体健康，不过我就是忌不了口，什么火锅啊，串串啊、烧烤啊这些通通来者不拒，看来美味真是健康的第一大敌啊，不过这些东西不是天天吃，到没什么问题啦，要是真让我...
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清蒸钳鱼的做法和图解 好吃的清蒸钳鱼家常做法

  • 清蒸钳鱼

  • 用料钳鱼1条油30克姜5片葱5根盐半勺料酒5勺蒸鱼豉油5勺小米辣5个香菜5根清蒸钳鱼的做法新鲜钳鱼洗干净，剔除背筋（市场上买的鱼一般鱼贩子都会帮忙剔除的），在鱼背上用刀切出纹理，不用太深，差不多到骨头就好，太深的话蒸出来容易散开，不成形。然后倒入料酒开始码料。生姜切丝，小葱把...
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酸菜鱼水煮鱼鱼片处理—酸菜溜鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼水煮鱼鱼片处理—酸菜溜鱼片做法

  • 酸菜鱼水煮鱼鱼片处理—酸菜溜鱼片

  • 自己腌的酸菜好了，想吃酸菜鱼，但家人最近都热气上火，于是想改个做法，不辣，孩子又能吃，于是有了这个溜酸菜鱼片。鱼肉按酸菜鱼片一样处理。关于鱼片的处理，综合了网上各大家，还有自己的经验，成品鱼片差不多达到理想状态，嫩滑无泥腥味不易碎。至于味道，是清淡的。喜欢辣的可以在炒时放...
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红烧钳鱼的做法和图解 好吃的红烧钳鱼家常做法

  • 红烧钳鱼

  • 宝宝的吃饭问题总让我头疼，偶然在市场看到这种钳鱼，是锦潭水库养的，买回家做了红烧，果然十分美味，鱼肉质结实，多炆一会也不会烂，没有细骨，而且骨少，宝宝太喜欢吃了，饭也吃光光了，分享给大家。用料姜5片料酒适量蒜2瓣蒜苗半条蠔油、酱油适量白胡椒粉少量白砂糖适量豆豉十几粒盐适量钳...
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豆汤钳鱼片的做法和图解 好吃的豆汤钳鱼片家常做法

  • 豆汤钳鱼片

  • 夏天到了，人容易出汗，胃口也差，体力的消耗也随着增加，这时不断给身体补充一些能量就变的更重要了。夏天喜欢看上去清请爽爽的食物，这就跟夏天喜欢浅色衣服一样，因为它能在视觉上给人清凉的感觉。寻找一丝清凉，是夏天食物的主题，不管是味觉上还是视觉上。豆汤钳鱼片，不需要太多的调...
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鮸鱼酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的鮸鱼酸菜鱼做法

  • 鮸鱼酸菜鱼

  • 用料酸菜适量克料酒1勺鮸鱼1条盐适量克姜3片蒜3瓣油适量克花菜半个金针菇1把葱2根酸菜鱼调理包1袋鮸鱼酸菜鱼的做法鮸鱼洗净，头切对半，鱼肉切片，鱼片加料酒加酸菜鱼调理粉搅拌均匀金针菇去根洗净，花菜洗净切块，姜3片切丝，蒜3颗切称末，锅烧热倒入适量的油，下姜丝蒜末炒香，下鱼头鱼...
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钳鱼豆腐煲的做法和图解 好吃的钳鱼豆腐煲家常做法

  • 钳鱼豆腐煲

  • 用料豆腐1块盐适量料酒2勺鸡蛋1个钳鱼1条洋葱半个豆腐乳2勺啤酒半瓶钳鱼豆腐煲的做法豆腐切片下锅煎至两面金黄色捞出煎好的豆腐，将鱼提前用料酒腌制，加入淀粉与鸡蛋抓匀，下油锅煎至金黄捞出热火下豆腐乳、葱姜蒜炒香，加入煎好的豆腐和鱼块，倒入半瓶啤酒🍻，烧开以后加入煎好的...
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