南瓜酱
- 酱
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用料
老南瓜 | 一个 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
南瓜酱的做法
买回南瓜用刨子把皮先刨了
然后从南瓜底部切个口子出来,这样切得把南瓜转着切,切开这么个小口时用手或者勺子把里面的南瓜瓤和南瓜子全掏出来,南瓜子晒干了也能炒着吃
切好的南瓜可以直接挂在晒衣杆上晒,现在夏天的太阳超级好晒,不过有苍蝇会来的,没事的,因为晒干后做的时候要洗的
这是晒了两天的南瓜条,收回来用剪刀✂️剪成这么长一段的
用水洗个两三次用盆子装好,放盐进去抓匀,这么多南瓜我放了炒两个菜的盐用量
这是蒸好了的南瓜酱,然后用筷子挑成一块块的放到簸箕里去晒,晒的时候记得盖纱布或者用菜罩子盖着,不然苍蝇会用去叮,会觉得恶心的
开始晒了
偷偷的打开来尝一下,盖纱布的更容易干
好了,南瓜酱就这样做好了
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