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周黑鸭 记录用的做法食谱

简单易学的周黑鸭 记录用美食做法

  • 周黑鸭 记录用

  • 摘自B站‘菜菜美食日记’。用量根据自己的口味做出了些调整，大家可以去b站看原版视频用料鸭货3斤周黑鸭记录用的做法1,洗净浸泡，泡出血水2.冷水下锅，没过鸭货，姜3片，料酒一大勺。水开小火煮5分钟，捞出冷水冲洗。3.辣椒15g，花椒7g，麻椒8g八角3个，香叶2片，桂皮一段，小茴香一小勺，罗汉果...
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周黑鸭的鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭的鸭家常做法

  • 周黑鸭的鸭

  • 夏天来了，想吃周黑鸭味道的鸡爪…用料鸡爪10只料酒1勺生姜5片葱1根啤酒1瓶桂皮3块干辣椒15个花椒1把白芷2片八角1个香叶3片冰糖10颗老抽3勺生抽5勺甜面酱2勺周黑鸭的鸭的做法将鸡爪的指甲切掉，放入水中加生姜、葱、料酒，焯水，洗净。将洗净的鸡爪放入砂锅，倒入一罐啤酒，放入生姜...
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蒸黑米糕（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸黑米糕（记录用）做法

  • 蒸黑米糕（记录用）

  • 不喜欢特别甜的又不喜欢特别糯的口感，参考试做了几个厨友的做法以后，自己适当调整了下比例，整体流程跟戚风蛋糕一样，仅以此为记录。百钻糯米粉，五桥牌黑米粉/粘米粉用料鸡蛋2个黑米粉88克糯米粉12克粘米粉（大米粉）20克牛奶85克植物油10克细沙糖35克柠檬汁/白醋几滴蒸黑米糕（记录...
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周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭做法

  • 周黑鸭

  • 抖音看到的一个做法，还没有实践过，先做个记录吧：）用料鸭货10斤水20斤各种香料周黑鸭的做法鸭货冷水下锅，加料酒去腥，除血沫。炒糖色，加入以下配料，配料：20斤水，10斤货，白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4克、小茴香15克、香叶20克、草蔻15克、草果10克、千里...
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周黑鸭鸭货的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭货家常做法

  • 周黑鸭鸭货

  • 爷爷奶奶是个老小孩，喜欢吃喜欢玩，但是又省，想着节约钱，所以经常跟我说外面的周黑鸭呀，煌上煌等卤制品闻上去就挺好吃，但是价钱比较贵啥的，受疫情期间在家呆的时间长了，想着自己去搜索一下怎么做，自己动手丰衣足食，此菜单是我结合多方面的菜谱，在综合自己的几次经验所得，若有冒犯，请大...
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周黑鸭本鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭本鸭家常做法

  • 周黑鸭本鸭

  • 用料鸭货1只周黑鸭本鸭的做法鸭货：1500g啤酒：500ml花椒：25g白茫：5个山奈：1块白扣：5个姜片：5片香叶：5片桂皮：5小片干辣椒：50g冰糖：150g生抽：200g老抽：100g甜面酱：100g鸭货洗好后焯掉血水，然后冲洗两遍，所有调料与鸭货倒入锅里包括啤酒一起，全都放进去加入与鸭货平行的水，水开后盖锅盖焖煮40...
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周黑鸭本鸭的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭本鸭做法

  • 周黑鸭本鸭

  • 因为10年前姐姐在武汉念大学，带回来周黑鸭，一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人，所以，我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间，趁周末，做一次试一下，结果很惊喜，分享给大家，也是把做法记下来。我的用料都是按照自己准备材料的用量来酌情做调整，所以我配...
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鸭（自用归纳记录）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭（自用归纳记录）做法

  • 鸭（自用归纳记录）

  • 用料鸭鸭（自用归纳记录）的做法盐水鸭尝试5%的盐，洗去浮盐。腌鸭10％的盐，腌制两天半。...
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简单易学的周黑鸭周黑鸭美食做法

  • 周黑鸭周黑鸭

  • 用料料酒12勺花椒个人口味桂皮2块姜6片老抽4勺冰糖适量生抽8勺香叶12片啤酒2瓶干辣椒个鸭掌1千克八角6个白芷4片草果4个蒜头1个周黑鸭周黑鸭的做法买回来的鸭掌，剪指甲，初步清洗干净。然后盐+料酒+姜葱腌制一个小时腌制后，冷水下锅，放草果2个，白芷1大片，姜葱适量，香叶几片，煮沸腾...
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周黑鸭鸭掌的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭掌家常做法

  • 周黑鸭鸭掌

  • 禁足的日子里，嘴馋想吃周黑鸭了怎么办？自己做起来！味道一级棒～用料新鲜鸭掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3个肉桂1根香叶5片白芷3片草果1个干红辣椒手抓一大把葱若干根姜一大块料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖鸡蛋那么大块甜面酱一勺啤酒一瓶周黑鸭鸭掌的做法一盒鸭掌若干个洗...
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周黑鸭鸭翅的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭翅家常做法
自用记录。小美酱鸭的做法步骤及图解,美味正宗的自用记录。小美酱鸭做法

  • 自用记录。小美酱鸭

  • 用料鸭腿500g油15克八角2个干辣椒1个桂皮5g姜2片生抽15g老抽20g料酒2勺蒜2瓣干月桂叶2片冰糖40克水300克自用记录。小美酱鸭的做法自用记录焯水是10，v，小勺反转...
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血鸭（自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的血鸭（自己记录用）做法

  • 血鸭（自己记录用）

  • 用料嫩鸭1只鸭血2盒大葱姜丝蒜瓣螺丝椒干辣椒花椒香叶八角白芷木姜子油生抽老抽料酒盐血鸭（自己记录用）的做法鸭子剁小块，锅中油烧热（油不用太多，鸭块会出油），下鸭块大火煸炒出香味盛出备用锅中热油，下葱姜蒜，干辣椒，花椒，香叶，八角，白芷，小火炒香加入鸭块翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，老抽...
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周黑鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭家常做法

  • 周黑鸭

  • 前几天看到小翔哥做的，就来试试，一次成功，巨好吃，那些香料是在pdd店铺上买的人家配好的，超级方便用料老抽100ml生抽200ml花椒25g干辣椒50g啤酒两小罐香叶5片桂皮5小片白寇5个山奈1个白芷5片甜面酱100g姜5片冰糖150g鸭翅鸭爪鸭锁骨鸭脖共1500g周黑鸭的做法把鸭货放水里煮，煮出血...
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周黑鸭鸭舌的详细做法大全,简单又营养的周黑鸭鸭舌做法

  • 周黑鸭鸭舌

  • 周黑鸭我是在杭州的时候被种草的，感觉在北方都是被绝味统治，但是吃了周黑鸭之后，完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂，完全无法忘怀了，但是现在回了北方已经好久没有吃到过了，即使有少数店铺有卖，但也还是不正宗。早在很久之前大家为热干面加油的时候就想做这个视频了，但是由于疫情...
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周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实用）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实用）做法

  • 周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实用）

  • 用料鸭掌300克鸭翅3只鸭心250克鸭脖500克生姜1块桂皮2块花椒25克香叶3片干红辣椒30克白芷2片草果2个生抽70克老抽70克料酒60克蒜瓣3粒冰糖80克盐1勺周黑鸭（快手周黑鸭，超级简单实用）的做法1.将所需材料准备好，洗净2.将洗好的鸭件放入冷水锅中，加生姜3片，白芷1个，草果1个，香叶1片，...
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简单易学的周黑鸭味鸭爪自用美食做法

  • 周黑鸭味鸭爪自用

  • 用料鸭掌约30只1000克桂皮1块花椒一小把15g藤椒撒一层粉干辣椒或者灯笼椒4个生姜5片老抽50g生抽50g冰糖7小颗15g料酒100g周黑鸭味鸭爪自用的做法鸭爪冷水下锅大火烧开，减指甲，冲洗干净所有调料鸭爪放入锅中小火煮，调料只占到鸭爪高度的三分之一，注意翻个，煮到调料快干之后，加点...
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周黑鸭鸭舌的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭舌家常做法

  • 周黑鸭鸭舌

  • 可口可乐与百事可乐味道有什么区别？曾经为了研究明白这件事，阿涛每天两罐可乐，最后总结出来可口可乐涩味相对明显，百事可乐口感更甜。不过此事的代价便是体重像吹气球一样涨了起来...而周黑鸭与绝味味道有什么区别，这就相对容易很多，不需要像可乐那样“你品，你细细品”，大多数人...
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周黑鸭鸭脖的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭脖家常做法

  • 周黑鸭鸭脖

  • 还原比较成功的鸭脖用料鸭脖1000克生抽60克老抽25-30克料酒240克花椒16克生姜30克香叶6片八角2个沙姜5-6个冰糖60克小红辣椒8个清水1碗周黑鸭鸭脖的做法鸭脖子焯水斩块待用。全部材料和鸭脖一起用锅装好，盖好锅盖，锅边用湿毛巾（或保鲜膜）围边（目的是让水分慢点蒸发）。全程小火（...
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每周记录的做法和图解 好吃的每周记录家常做法

  • 每周记录

  • 周一用料青菜，香菇每周记录的做法好好...
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周黑鸭卤鸭的做法和图解 好吃的周黑鸭卤鸭家常做法

  • 周黑鸭卤鸭

  • 用料鸭翅5只八角个花椒粒桂皮块料酒勺香叶片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺干辣椒个姜片周黑鸭卤鸭的做法这是空间上看到的菜谱放在这里啦，有空就做...
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周黑鸭自用的做法和图解 好吃的周黑鸭自用家常做法

  • 周黑鸭自用

  • 看了热门菜谱的热门评论，做了一次，现在调整一下方子，纯自用用料鸭适量周黑鸭自用的做法1.原料500克2.生抽25老抽15克，料酒120克3.花椒6克，红辣椒5克，有麻椒加3克，没有就算了。4.冰糖30克5.生姜20克，香叶三片。6.桂皮一点点。原料洗净，锁骨一开二，鸭脖一切四。冷水加料酒，原料下锅烧...
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周黑鸭鸭头的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭头家常做法

  • 周黑鸭鸭头

  • 用料鸭头4斤姜片适量葱1根料酒适量魔鬼辣椒30克大红袍辣椒10克麻椒10克甜面酱60克生抽120克老抽50克冰糖140克鸡精30克盐40克小茴香5克香叶3克草果1个白芷15克桂皮10克八角10克周黑鸭鸭头的做法把清洗干净的鸭头放入锅中，加入料酒、葱段、姜片，撇去浮沫清洗备用。准备：30克...
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周周黑鸭的做法和图解 好吃的周周黑鸭家常做法

  • 周周黑鸭

  • 第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的！非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭翅……藕片，香豆干完美出锅！全程不加水不加盐。...
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周黑鸭（胜过周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭（胜过周黑鸭）做法

  • 周黑鸭（胜过周黑鸭）

  • 我写过一个麻辣鸭翅的方子，但是儿子说这个味道更好吃，那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少，味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下，选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑鸭好吃多了，我跟儿子一会就干出一盘，辣的鼻涕都出来了😂不能吃辣的记得辣椒减量哦用料鸭...
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