![油焖茄子（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茄子（妈妈版）做法]( "油焖茄子（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茄子（妈妈版）做法")
- 用料茄子个生抽勺老抽糖油焖茄子（妈妈版）的做法茄子掰开，用刀背拍扁油爆香姜末，这张油略少，还要再多点下茄子煸炒加生抽，翻炒后加入老抽（火不要太大）滚一滚后，加入白糖，再滚滚就好了...
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![油焖茄子(姆妈的米道)的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茄子(姆妈的米道)做法]( "油焖茄子(姆妈的米道)的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茄子(姆妈的米道)做法")
- 小时候，到了夏季妈妈开始烧油焖落素，这是宁波正宗的口味，是用盐炒出来的，少油无水，却很入味，特别下饭，以前没有冰箱的日子，不那么容易变质。妈妈离去多年，我是那么的想念妈妈，怀念妈妈的味道，开始自己回忆着做，现分享给大家，但愿亲们觉得是一道不错的素菜。用料南方茄子若干个条盐适量...
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![老干妈烧茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈烧茄子（少油版）做法]( "老干妈烧茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈烧茄子（少油版）做法")
- 知道茄子最吸油，但今天这道菜油很少用料茄子一个姜两片蒜三瓣糖小半勺老抽一勺海鲜酱油两勺老干妈两勺黄豆酱一勺老干妈烧茄子（少油版）的做法茄子（圆的长的都可以）切粗条，撒盐腌25分钟，帮助茄子出水。将腌好的茄子拿手使劲捏去多余水分！！！看到蒜了吗，茄子最配蒜，还有糖，大概就这么丢就...
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![简单易学的烧茄子（妈妈版）美食做法]( "简单易学的烧茄子（妈妈版）美食做法")
- 小的时候妈妈经常做给我吃，每次做都会蹲在厨房里等着，刚刚炸好还没烧汁就吃了个半饱，今天自己也做来吃吃，还是小时候的味道！用料茄子两个青椒一个鲜肉30g胡萝卜30g鸡蛋一个生抽两汤匙陈醋两汤匙白糖适量面粉30g淀粉30g盐适量胡椒粉少许烧茄子（妈妈版）的做法调面糊。面粉和淀粉1:...
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![简单易学的妈妈版下饭酱茄子美食做法]( "简单易学的妈妈版下饭酱茄子美食做法")
- 以前没离开家时，特别爱吃妈妈做的这道菜，当时就说一定得把这道菜学会，现在远嫁了，时不时就得做一下，一是因为爱吃，二是因为想家。这是一道非常下饭并且简单的家常菜，搭配米饭、春饼、拌面都很好吃用料圆茄子1个蒜半头酱油适量花椒粉适量海天黄豆酱两勺西红柿1个尖椒1个植物油适...
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![妈妈菜茄子柿子豆腐肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈菜茄子柿子豆腐肉做法]( "妈妈菜茄子柿子豆腐肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈菜茄子柿子豆腐肉做法")
- 本人老家山西大同广灵县，一个环境非常好的晋北农村，小时候妈妈常做的这道炖菜，直到自己结婚生子远在大连，还是不能忘怀这个味道……说到茄子，大家一般想到的是烧茄子，但是比较油腻，或者蒜泥茄子，但是吃完嘴里味儿比较大，这道炖菜不油腻，又有营养，植物蛋白，动物蛋白，维生素都有，而且方便...
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![妈妈味道「炒茄子」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道「炒茄子」做法]( "妈妈味道「炒茄子」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道「炒茄子」做法")
- 妈妈的味道，简单，难忘用料圆茄子1个西红柿半个蒜瓣5-6瓣干辣椒半个妈妈味道【炒茄子】的做法准备工作，茄子切丁，西红柿切瓣，蒜瓣切片热锅，倒油，较多油放入蒜瓣、干辣椒放入茄子放入西红柿翻炒，加盐，出锅...
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![妈妈版煎焖子（麻腐）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版煎焖子（麻腐）做法]( "妈妈版煎焖子（麻腐）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版煎焖子（麻腐）做法")
- 焖子是北方菜，正宗要自己做，我们现在多买成品麻腐来做。煎焖子是天津一传统小吃，一般用蒜煎，有的还放麻酱，但我最爱吃的是我妈给我煎的焖子，会放半个西红柿。今天看到叮咚推了麻腐优惠，于是想起来做一下，分享出来。用料麻腐一块葱末姜末蒜末小米椒碎西红柿半个酱油2汤勺陈醋1汤勺...
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![家常菜：姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：姥姥妈妈版腌茄子🍆做法]( "家常菜：姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：姥姥妈妈版腌茄子🍆做法")
- 怀念小时候姥姥家桌上那道腌茄子🍆。昨天妈妈突然说咱们腌点茄子吃，于是妈妈就操作起来。用料长茄子4个蒜7头辣椒半个花椒20几颗胡麻油30ml生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐1.5汤匙家常菜：姥姥妈妈版腌茄子🍆的做法4个长茄子洗净，从中间切断，侧切口。放笼屉，中火蒸30分钟。7头大蒜剁碎，...
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![妈妈牌焖面的做法和图解 好吃的妈妈牌焖面家常做法]( "妈妈牌焖面的做法和图解 好吃的妈妈牌焖面家常做法")
- 这个焖面调料是妈妈一步步教给我的，每吃一口都是幸福❤用料生抽1勺盐克花椒油1勺醋1勺白糖1勺蚝油1勺八角1～2粒葱姜蒜适量绿辣尖椒三个香菜适量豆角适量五花肉适量生面适量妈妈牌焖面的做法新鲜猪五花料酒姜末搅拌均匀腌制15-20分钟，盖保鲜膜。买回的面在蒸笼上蒸十分钟，拨拉...
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![妈妈牌焖饼的做法和图解 好吃的妈妈牌焖饼家常做法]( "妈妈牌焖饼的做法和图解 好吃的妈妈牌焖饼家常做法")
- 从小到大最爱的就是爸妈做的焖饼和饺子，吃多少次都不会烦。爸妈不在身边的日子，只能靠自己做的焖饼解解馋了。用料圆白菜1/3颗饼丝1斤（两人份）猪肉适量花椒少量盐适量调料汁蒜半头米醋适量香油少量生抽少量妈妈牌焖饼的做法将圆白菜切成丝，猪肉切成片。饼丝待用。（因为我家都爱...
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![油焖大虾（妈妈亲传）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖大虾（妈妈亲传）做法]( "油焖大虾（妈妈亲传）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖大虾（妈妈亲传）做法")
- 一直爱吃妈妈做的虾，自己做了很多次都没老妈做的好吃，这次问问记录下来！用料虾只16姜片大蒜葱盐糖干辣椒老抽1-2滴油焖大虾（妈妈亲传）的做法把虾洗净，开背，取虾线。剪掉须，脚。锅中倒入少许油，烧热关火，放入葱段，姜片儿，蒜片，爆香。倒入大虾，开中火，翻炒一下，时间要短，变色就行。加半碗水，...
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![简单易学的妈妈版东北拌茄子美食做法]( "简单易学的妈妈版东北拌茄子美食做法")
- 炎热的夏天，妈妈总是喜欢做拌茄子，因为不用炒菜～超级美味简单的一道菜用料茄子个土豆个蒜瓣生抽勺大葱香油黄豆酱勺妈妈版东北拌茄子的做法把茄子土豆煮熟把蒜切碎，葱切段，把茄子土豆用筷子扒开，把蒜葱放在上面再放上酱油，黄豆酱，一点香油，拌一下就可以开吃啦...
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![简单易学的妈妈版茄夹子美食做法]( "简单易学的妈妈版茄夹子美食做法")
- 用料圆茄子1个韭菜100克肉100克面粉400克妈妈版茄夹子的做法茄子去皮切片，一刀全切，一刀80%切韭菜肉馅加盐，蚝油，香油面和软乎乎的装馅面揉一下揪剂子，数数茄子数量如图五成油温我妈手太快了，转眼就做好...
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![老妈油焖笋的做法和图解 好吃的老妈油焖笋家常做法]( "老妈油焖笋的做法和图解 好吃的老妈油焖笋家常做法")
- 作为湖州人一到春天。具体说是春节的时候就会吃这道菜！每年听大家赞不绝口的就是奶奶炒的油焖笋～一到春天笋价格也下来了、可以每天吃起来了！用料春笋4-5根油适量白糖适量酱油2勺葱1根老妈油焖笋的做法新鲜的笋剥笋、用刀划口从笋根到笋尖划好口子。就直接剥就可以啦～剥好啦～...
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![青椒炒茄子（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒茄子（妈妈版）做法]( "青椒炒茄子（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒茄子（妈妈版）做法")
- 从小吃妈妈做的烧茄子，永远都是干掉两大碗米饭，绝对下饭的良品。认真地和妈妈偷师，也算是学到了9分功力！老公直夸好赞！嘿嘿分享给爱吃茄子的你们……用料深紫色茄子2个（2人量）青椒（可选择辣的）1个甜面酱（天津立民牌）1.5勺生抽1勺大蒜4颗花生油越多越好大料1颗青椒炒茄子（妈妈版）的做法...
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![妈妈牌焖鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌焖鱼家常做法]( "妈妈牌焖鱼的做法和图解 好吃的妈妈牌焖鱼家常做法")
- 每次回家，妈妈总会做这道菜。因为是妈妈做的，所以所有的调味料都是适量。用的鱼，在上海暂时没发现用料Qian鱼1条约1斤半姜葱蒜适量生抽适量蚝油适量糖1小勺白胡椒粉适量盐一小撮香芹1小把妈妈牌焖鱼的做法鱼洗净，切段后晾干水分或者用厨房纸擦干。热锅下稍多一点的油，中大火煎...
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![鱼香茄子煲（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲（妈妈版）做法]( "鱼香茄子煲（妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲（妈妈版）做法")
- 为了能够跟妈妈多多交流，愉快玩耍，决定利用周末时间一起跟着菜谱做菜。今天借鉴的是《日食记》里的鱼香茄子煲配方。由于里面没给出具体用量和操作时间，给了我们深入探讨的空间。老妈是家里的主厨，常年在几个小家庭之间奔波劳碌。每家的饮食风格和沟通习惯很不一样，得益于她聪...
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![妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）做法]( "妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道 - 蒸茄子蘸酱 （附妈妈味道的拌面）做法")
- 妈妈时不时做的，我家很喜欢吃的一个菜，吃法好像是我妈自己想出来的吧。以防忘记蘸酱，故记为菜谱。附加一个妈妈味道的拌面：和这里的蘸酱用料相同，再另外加点醋（陈醋或香醋），就可以拌面了。用料茄子蘸酱：带颗粒花生酱，潮汕沙茶酱，酱油妈妈味道-蒸茄子蘸酱（附妈妈味道的拌面）的做法茄子...
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![妈妈版茄子丝辣子丝的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版茄子丝辣子丝做法]( "妈妈版茄子丝辣子丝的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版茄子丝辣子丝做法")
- 这道菜＝再来一碗🍚＝下饭菜代名词用料茄子两个青椒1个酱油适量盐分杀茄子和调味两次用量糖多一些妈妈版茄子丝辣子丝的做法两个茄子&一个青椒切丝两个茄子切好，看着蛮多，用盐均匀抓匀，杀出水分后不会太多锅中放一些油（茄子已经没有太多水了，所以不用放太多油啦，也比较健康喽，但...
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![凉拌茄子（妈妈手艺）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌茄子（妈妈手艺）做法]( "凉拌茄子（妈妈手艺）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌茄子（妈妈手艺）做法")
- 用料长条茄子1个青椒2个葱、蒜、适量盐、花椒粉、味精、酱油、醋、糖适量凉拌茄子（妈妈手艺）的做法长茄子去皮切成大块的菱形块备用，青椒洗净去蒂备用。葱、蒜切末备用干锅不到油把青椒炕好盛出、直接多倒些油把茄子块煎成焦黄色，煎的过程可把火调成中小火加盖慢慢煎软即可盛...
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![妈妈版茄子酱(大概四人份)的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版茄子酱(大概四人份)做法]( "妈妈版茄子酱(大概四人份)的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版茄子酱(大概四人份)做法")
- 用料茄子2个土豆2个尖椒1个五花肉香菜鸡精半勺十三香半勺酱油1勺蚝油1勺盐2勺妈妈版茄子酱(大概四人份)的做法都给切了，土豆切小一点，不然不容易熟。放好多油，炒五花肉。放葱，适量十三香，适量酱油➕土豆，➕茄子，➕蚝油，炒一炒，➕少量鸡精，➕2勺盐，➕水，和茄子齐平。然后盖上锅盖，炖十...
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![妈妈味道的油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道的油焖春笋做法]( "妈妈味道的油焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道的油焖春笋做法")
- 春天和妈妈的味道～用料春笋2根生抽若干盐若干花椒、干辣椒少许妈妈味道的油焖春笋的做法当下正值清明时节，是食春笋的好时光。朋友刚刚给我送了几根刚下山的泥里黄，那新鲜劲，感觉一掐就会掐出水来。小时候妈妈做的油闷笋的味道马上涌上心头，对，就是它了！我们这边剥好的笋是不用...
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![干妈茄子的做法和图解 好吃的干妈茄子家常做法]( "干妈茄子的做法和图解 好吃的干妈茄子家常做法")
- 既然有麻婆豆腐，那就应该有干妈茄子了。反正浓浓的都是爱啊！用料细茄子4只香椿酱一勺秋葵两颗指天椒五六颗蒜两颗切片葱切末海天黄豆酱一勺盐少许干妈茄子的做法切锅中烧油，锅热后放入倒入之前捞出的指天椒，秋葵切好薄片，倒入锅中搅拌。最后倒入葱末，准备盛盘。...
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![简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）做法]( "简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）做法")
- 喜欢妈妈做这道家常菜菜，问妈妈怎样做，然后她告诉我很简单。喜欢香菇，喜欢栗子，喜欢鸡翅，那就做这道菜吧。栗子甜甜香糯，香菇咸香多汁。鸡翅可以换成整鸡。用料鸡翅中7个板栗500克香菇适量姜4片蒜2瓣冰糖适量生抽3大勺老抽1小勺盐适量简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法我用了...
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烹调屋
